Agaricus macrosporus
Ką turėtumėte žinoti
Ši nedidelė makroskopinių grybų grupė buvo rasta žole apaugusiame pakelės pakraštyje, netoli kelių laukų ir nedidelio miškelio. Jų taip pat galima rasti panašioje aplinkoje, pavyzdžiui, ganyklose, miškų pakraščiuose ir žolėtose miško kirtavietėse.
Deja, lervos gali pastebėti ir šį grybą, o beveik visi Makro grybai yra aplipę lervomis.
Agaricus macrosporus yra puiki valgomoji rūšis, kurią galima naudoti bet kokiame recepte, kuriame reikalaujama didelių kultūrinių grybų (Portobello). Puikiai tinka risotto patiekalams ir omletams, taip pat gardžioms sriuboms ir padažams su mėsa.
Kiti pavadinimai: Makro grybas.
Grybų atpažinimas
Kepurėlė
Iš pradžių rutuliškos, plečiasi, tampa plokščiai išgaubtos, ilgainiui suplokštėja, be išgaubtų kraštų, paviršius spinduliškai pluoštinis arba žvynuotas, iš pradžių baltos spalvos, bet tampa šviesiai ochrinės spalvos ir lengvai geltonuoja. Subrendusi kepurėlė gali būti nuo 10 iki 25 cm skersmens. Kepurėlės paviršius pamažu geltonuoja, labiausiai pastebimas jos pakraštyje.
Žiaunos
Blyškiai pilkšvai rausvos spalvos, jaunos, tankios, laisvos, šiek tiek banguotos žiaunos, vėliau su amžiumi tamsiai rudos arba violetiškai rudos. Žiaunų kraštai šiek tiek šviesesni už žiaunų paviršių.
Stiebas
2-4 cm skersmens ir 7-13 cm ilgio, nuo susiliejančių iki cilindrinių, prie pagrindo šiek tiek lazdelių formos, su nusileidžiančiais membraniniais žiedais, o apačioje - su krumpliaračio pavidalo raštais. Virš žiedo stiebo paviršius yra lygus, o apačioje jį supa balti arba rusvi žvyneliai, sudaryti iš netaisyklingo gyvatės odos rašto. Perpjovus stiebo minkštimas tampa šviesiai rudas, ypač stiebo apačioje.
Sporos
Elipsės formos, lygios, 8.5-12.3 x 5.2-6.9 µm.
Sporų atspaudas
Rudos spalvos.
Kvapas ir skonis
Kvapas migdolų skonio, tačiau vaisiaus kūnui senstant kvapas tampa vis labiau amoniakinis (arba panašus į šlapimo). Skonis grybiškas.
-
Buveinė
Saprobinis; dažnai sutinkamas mažomis grupelėmis daugiametėse ganyklose, žolėtose pakelėse, miškų pakraščiuose ir žolėtose miško kirtavietėse.
Panašios rūšys
-
Jaunų egzempliorių kepurėlė nėra grynai balta.
-
Turi panašią baltą kepurėlę, bet bręsdama įgauna gelsvesnį atspalvį. Jo sporos yra daug mažesnės nei Agaricus urinascens ir senstant jis neturi tokio blogo kvapo.
-
Panašus, bet su mažesnėmis sporomis; prinokęs taip pat kvepia kaip sutrinti migdolai.
Taksonomija ir etimologija
Šią visiškai šiuolaikišką grybų rūšį 1938 m. moksliškai aprašė danų mikologas Frits Hansen Møller (1887-1962) ir vokiečių mikologas Julius Schäffer (1882-1944), suteikdami jai dvinarį Psalliota urinascens pavadinimą.
Mokslinis pavadinimas Agaricus urinascens kilęs iš vokiečių kilmės amerikiečio Rolfo Singerio 1949 m. straipsnio (paskelbtas 1951 m.).
Specifinis epitetas urinascens reiškia "palaipsniui įgaunantis šlapimo kvapą", o bendrinis angliškas pavadinimas Macro Mushroom reiškia didžiulį šių grybų sporų dydį.
Sinonimai
Psalliota villatica
Psalliota arvensis ssp. macrospora F.H. Møller & Jul. Schäff.
Psalliota urinascens F.H. Møller & Jul. Schäff.
Agaricus macrosporus (F.H. Møller & Jul. Schäff.) Pilát
Agaricus urinascens (F.H. Møller & Jul. Schäff.) Singer
Psalliota macrospora (F.H. Møller & Jul. Schäff.) F.H. Møller
Agaricus albertii Bon.
Psalliota straminea Jul. Schäff. & F.H. Møller, 1938
Psalliota collina Velen., 1939
Agaricus kuehnerianus Heinem., 1974
Agaricus schaefferianus Hlavácek, 1987
Agaricus stramineosquamulosus Rauschert, 1992
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
2 nuotrauka - Autorius: Kolforn (Kolforn)Būčiau dėkingas, jei galėtumėte man parašyti (Kolforn@gmail.com), jei norite naudoti šią nuotrauką iš "Wikimedia" projekto apimties. (CC BY-SA 4.0 International)
3 nuotrauka - Autorius: Kolforn (Kolforn)Būčiau dėkingas, jei galėtumėte parašyti man (Kolforn@gmail).com), jei norite naudoti šį paveikslėlį iš "Wikimedia" projekto apimties. (CC BY-SA 4.0 Tarptautinė)
