Rubroboletus demonensis
Cosa si deve sapere
Rubroboletus demonensis è una specie intermedia fra Rubroboletus legaliae e Rubroboletus rubrosanguineus. Può essere definito come R. rubrosanguineus con habitat nei boschi termofili di latifoglie. Si distingue per il colore del cappello che è presto estesamente rosso porpora, con tendenza a scurirsi se ammaccato, i pori rossi, il gambo rosso con apice giallo, ricoperto da un reticolo rosso con evidenti maglie larghe, la carne che vira al blu in tutto il tratto.
Identificazione dei funghi
Il cappello
largo 60-150 mm, inizialmente emisferico, poi convesso, pulvinato, alla fine quasi applanato nei basidiomi maturi. Margine ± regolare nei giovani, presto irregolare, ± ondulato-lobato, talvolta nettamente lobato negli esemplari maturi. Colore all'inizio biancastro, grigio pallido, ocra pallido, presto, a partire dal margine, sporco di rosa-lilla pallido, poi fortemente variabile da grigio chiaro, a rosa-lilla, a rosso porpora a seconda delle condizioni ambientali; con tempo umido o in boschi ombrosi, il pileo mostra colori particolarmente brillanti, tendenti al rosso porpora-sangue, distribuiti abbastanza uniformemente sulla superficie pileica. In alcune occorrenze, il colore rosso sembra non svilupparsi completamente sia nei pori che nel gambo, e nel frattempo anche il colore del pileo si stabilizza su un colore uniforme rosa-lilla, che diventa rosso sangue quando viene ammaccato. Al contrario, in condizioni di clima secco o in aree esposte al sole, il colore del pileo è molto più variabile, con colori rosa carne che a volte sfumano in grigio-marrone o in tonalità più chiare che tendono al biancastro-crema. Tuttavia, nella maggior parte dei basidiomi osservati, persistono ampie aree intensamente rossastre o larghe macchie rosso sangue, ancora più intense dopo lo sfregamento, il tocco o altre manipolazioni. Superficie tipicamente tomentosa e secca all'inizio, a volte liscia e viscosa con tempo umido; la cuticola non è staccabile dalla carne sottostante. Spesso, nei basidiomi maturi di grandi dimensioni, il pileo appare di un piacevole rosso brillante, più scuro se ammaccato. Osservando da vicino la superficie pileica, anche con l'ausilio di una lente, si possono notare minuscole squame concolori in rilievo.
Gambo
80-120 × 40-80 mm, voluminoso, robusto e largo, cilindrico, spesso gradualmente allargato o clavato verso la base, a volte anche obeso, non radice. Superficie in rari casi giallo-arancio all'inizio, con base violacea, poi, passando attraverso tonalità intermedie rosso-arancio, alla fine rosso vivo, rosso sangue, rosso porpora, spesso più scuro alla base, spesso con un'evidente fascia giallo intenso o giallo-arancio (larga 5-15 mm) nella parte superiore. In alcuni aspetti xantoidi il gambo non sviluppa toni rossi nella metà superiore, rimanendo giallo o giallo-arancio, ma la base del gambo è comunque rossa, rosso porpora, rosso sangue. L'estrema base del gambo è ricoperta da un sovrastrato biancastro granuloso e furfuraceo, particolarmente evidente nei basidiomi raccolti su terreni umidi.
Tubi
5-12 (-20) mm, di lunghezza media, liberi sul gambo, da giallo intenso a verde oliva, decolorati di blu al taglio.
Pori
Piccolo, rotondo, di solito fin dall'inizio rosso porpora, rosso scuro, blu opaco al tatto, nei basidiomi invecchiati giallo-arancio verso il margine del pileo. In alcune collezioni, gli esemplari giovani hanno pori gialli, che con l'età sviluppano solo un colore arancione, rosso-arancio, che ricorda quello dei tipici pori R. legaliae.
Carne
Sodi, gialli, giallo intenso, giallo limone, particolarmente intensi nelle ferite del gambo e del pileo; se esposti, diventano rapidamente celesti, blu, blu intenso, a causa di una decolorazione non particolarmente intensa, a volte debole, per poi sbiadire verso un colore grigio-crema chiaro. In alcuni casi, nel pileo esposto o soprattutto nella parte inferiore del gambo possono comparire delle sfumature di barbabietola. Lo strato sub-imenoforale è concolore.
Sapore
Dolciastro, leggermente acido.
Odore
Debole, fungo e gradevole.
Stampa delle spore
Marrone tabacco.
Reazioni chimiche
Reazione amiloide nella carne alla base del gambo, secondo la procedura di Imler (Imler 1950): i tessuti alla base del gambo non sono amiloidi in tutte le raccolte se esaminati al microscopio.
Caratteristiche microscopiche
Basidi perlopiù a 4 pori, ialini, (23.8-) 31.3-47.7 (-62.6) × (4.2-) 7.7-12.7 (-13) µm (34/2/2). Cistidi facciali fusiformi, versiformi, talvolta lageniformi, ialini, (15.5-) 29.5-44.7 (-50.7) × (4.2-) 5.3-7.7 (-9.5) (64/2/2). Cistidi marginali simili ai cistidi facciali ma più piccoli, per lo più versiformi che fusiformi o lageniformi, ialini (15.8-) 20-29 (37.2) × (3.5-) 4.3-6.3 (-7.9) (46/2/2). Pileipellis un tricodermio aggrovigliato, tendente a una cutis, spesso gelatinizzato negli individui maturi, costituito da elementi sottili e cilindrici, che collassano gradualmente durante lo sviluppo dei basidiomi. Elementi terminali (33.3-) 32.9-42.9 (-44.3) × (5-) 5.2-5.9 (-6.9) µm (138/5/5), Q = (6.6-) 6.4-8.1, Qm = 7.3, con apice arrotondato o affusolato, talvolta clavato, raramente capitulato o a forma di pera, con pigmento vacuolare giallo pallido e incrostazioni pigmentate qua e là, soprattutto nelle ife più profonde e vicine all'ipoderma. Trama imenofora boletoide nel senso di Singer (1965, 1967). Collegamenti a morsetto assenti.
Habitat
In terreni acidi e silicei, termofila, in estate. Cresce in gruppi di piccoli basidiomi in boschi caldi di latifoglie, in montagna o in alcuni casi in boschi misti di latifoglie e conifere (Pinus nigra e Taxus baccata), mai con conifere pure. Predilige i boschi mesici di querce caducifoglie (Quercus pubescens sensu lato, Q. cerri, Q. congesta e Q. virgiliana), raramente con il leccio (Q. ilex). È comune nei castagneti (Castanea sativa), puri o misti, e alle quote più elevate con il faggio (Fagus sylvatica). Si raccoglie solitamente in giugno dopo le piogge tardo-primaverili e, non gradendo la siccità estiva, scompare durante il periodo più caldo di luglio e agosto, per poi ricomparire in settembre. Durante gli autunni più caldi, si può osservare fino alla prima metà di ottobre.
Distribuzione
È stata rinvenuta in un'area piuttosto delimitata dell'Italia meridionale e della Sicilia, dove abita la zona mesomediterranea e supramediterranea della fascia montana, caratterizzata da un clima mediterraneo umido, con grandi precipitazioni e foresta umida mediterranea ben rappresentata da boschi decidui di quercia (Q. pubescens s.l.) e il castagno (C. sativa).
Specie simili
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Può confondersi nelle prime fasi di crescita quando la cuticola è biancastra, successivamente mantiene questi colori del cappello anche se a volte localizzati ed è difficile che la cuticola diventi completamente rossa. Il gambo ha un colore rosso fino all'apice, senza una zona apicale gialla e il reticolo ha una maglia stretta e fitta.
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Ha colori simili a quelli del cappello, ma è più piccolo e cresce principalmente nelle foreste di montagna di conifere. Il gambo presenta una rete a maglie particolarmente fitte e allungate che conferiscono un colore rosso sangue uniforme a tutto il gambo, senza una zona apicale gialla.
Boletus rhodopurpureus
Ha una forte tonalità blu scuro quando viene tagliato o anche quando viene manipolato su tutte le superfici, in modo tale da diventare completamente nero con una manipolazione intensa.
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Non presenta variazioni di colore nella carne del gambo e il colore del pileo non raggiunge un rosso intenso.
Rubroboletus demonensis Etimologia
L'epiteto specifico del nome del taxon deriva dal termine latino "demonensis" e si riferisce all'antico nome "Valdemone", che era una delle tre valli ("valli") o veri domini ("reali dominii") in cui era suddivisa la regione Sicilia dalla dominazione musulmana al periodo borbonico; la "Valdemone", che comprende la "Val di Noto" e la "Val di Mazzara", costituisce la parte nord-orientale della Sicilia, un'area che corrisponde strettamente all'habitat attuale del R. demonensis.
Inoltre, l'epiteto "demonensis" ben ricorda le caratteristiche peculiari della specie, i.e. il colore rosso fiammeggiante del cappello e dei pori, caratteristiche condivise con altre specie "diaboliche" vicine, appartenenti allo stesso genere (Rubroboletus satanas).
