Inocybe erubescens
Cosa dovresti sapere
L'Inocybe erubescens è un fungo molto velenoso che contiene una concentrazione letale di muscarina. Questo fungo della stagione estiva è noto per macchiarsi di rosso vivo in tutte le sue parti e un tempo era conosciuto come Inocybe dalle macchie rosse.
Si trova in piccoli gruppi su lettiere di foglie in associazione con il faggio. I corpi fruttiferi (compaiono in primavera e in estate; i cappelli a forma di campana sono generalmente di colore rosa pallido con macchie rosse, con gambo e lamelle di colore rosa-rossastro.
Sinonimi: Inocybe patouillardii, Inocybe rubescens sensu auct.
Altri nomi: Inocybe rossa, Inocybe rossa macchiante, Fungo lacrimogeno rosso mattone.
Identificazione dei funghi
Cappello
Bianco avorio o crema che si macchia di rosso vivo o rosa-arancio con l'età. Inizialmente conico o campanulato, poi diventa piatto con un umbone. Con fibre sottili che si irradiano dal centro e spesso si dividono al margine del cappello.
Lamelle
A partire da un colore crema che diventa marrone sigaro chiaro con l'età. Si macchiano lentamente di rosso quando sono ammaccate. Affollato e attaccato al fusto.
Gambo
Bianco e che si macchia lentamente di rosso vivo quando viene toccato o ammaccato. Robusto e fibroso. La base non è affatto bulbosa o è solo leggermente ingrossata.
Carne
Bianco che non cambia colore al taglio, ma che in seguito si arrossa lentamente. Spesso si trovano già macchiati di rosso se mangiati dalle lumache.
Habitat
Sui terreni calcarei sotto le latifoglie, in particolare il faggio.
Stampa delle spore
Marrone opaco.
Gusto e odore
L'odore è forte e pungente ma difficile da descrivere. A volte viene paragonato al miele, alla frutta o al sapone profumato.
Si dice che la carne abbia un sapore dolce, ma si sconsiglia di assaggiare questo fungo a causa della sua tossicità.
Tassonomia ed etimologia
In una pubblicazione del 1905, il botanico norvegese Axel Gudbrand Blytt (1843 - 1898) descrisse questo rospo tossico, dandogli il nome scientifico binomiale di Inocybe erubescens, con il quale viene generalmente indicato oggi.
I sinonimi di Inocybe erubescens includono Inocybe patouillardii Bres., ed è con questo nome che la capinera mortale è stata generalmente indicata nelle guide di campo fino a poco tempo fa (anche se il nome comune inglese più spesso usato dalla comunità non scientifica all'epoca era "Red-staining Fibrecap").
Inocybe, il nome del genere, significa "testa fibrosa", mentre l'epiteto specifico erubescens significa "che diventa rossa".
Tossicità
Questo fungo contiene la tossina muscarina, in dosi molto più elevate rispetto a quelle che si possono trovare in un altro fungo Amanita muscaria, ed è noto che può causare la morte. Un caso mortale è stato registrato nel Surrey, nel sud dell'Inghilterra, nel 1937. In Israele viene confuso con i funghi commestibili del genere Tricholoma, in particolare Suillus granulatus, tutte crescono in habitat simili.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Non divulgato)
Foto 2 - Autore: Tatiana Bulyonkova da Novosibirsk, Russia (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 4 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
