Armillaria gallica

Cosa si deve sapere

Armillaria gallica è una specie di fungo del miele della famiglia Physalacriaceae dell'ordine Agaricales. È un fungo in gran parte sotterraneo e produce corpi fruttiferi che raggiungono i 10 cm (3).diametro di 9 pollici, di colore giallo-marrone e ricoperte di piccole scaglie. Le lamelle sono di colore da bianco a crema o arancione pallido. Il gambo può raggiungere i 10 cm (3).Lungo circa 9 cm, con un anello bianco a forma di ragnatela che divide il colore del gambo in arancione chiaro e marrone sopra, e più chiaro sotto.

Di solito si tratta di una specie a fruttificazione tardiva, che compare nel periodo più freddo del tardo autunno e dell'inizio dell'inverno o addirittura nel cuore dell'inverno, durante i periodi caldi. Nelle aree urbane non è raro che in luoghi in cui gli alberi di latifoglie sono stati rimossi diversi anni prima, spunti un "fungo del prato" senza alcuna relazione immediatamente evidente con il legno in decomposizione, in quanto l'apparato radicale in decomposizione dell'albero è il substrato effettivo del fungo.

L'Armillaria gallica è considerata commestibile. Di solito si raccomanda una cottura accurata, poiché il fungo crudo ha un sapore acre quando è fresco o poco cotto. Ultimate Mushroom sconsiglia di raccogliere e mangiare questo fungo.

Il fungo può sviluppare un esteso sistema di strutture sotterranee simili a radici, chiamate rizomorfe, che lo aiutano a decomporre efficacemente il legno morto nelle foreste temperate di latifoglie e miste. Il fungo ha ricevuto l'attenzione internazionale all'inizio degli anni '90, quando è stato segnalato che una colonia individuale che viveva in una foresta del Michigan copriva un'area di 15 ettari (37 acri), pesava almeno 95 tonnellate (95.000 kg; 210.000 lb) e aveva 1.500 anni. Questo esemplare è popolarmente conosciuto come "fungo enorme" ed è un'attrazione turistica e fonte di ispirazione per un festival annuale a tema fungino a Crystal Falls. Studi recenti hanno rivisto l'età del fungo a 2.500 anni e le sue dimensioni a circa 400 tonnellate (400.000 kg; 880.000 lb), quattro volte la stima originale.

Altri nomi: Fungo del miele, fungo bulboso del miele, Václavka Hlízovitá (Repubblica Ceca), Hallimasch (tedesco).

Identificazione del fungo

1. Cappello

   3-10 cm (1.18-3.9 in); convesso, che diventa largamente convesso o quasi piatto; secco o appiccicoso; calvo sotto squame e fibrille sparse, minuscole, da giallastre a brunastre (spesso concentrate al centro); da rosa-marrone a marrone o, occasionalmente, giallastro; sbiadisce marcatamente con l'essiccazione; il margine a volte presenta materiale velare parziale da biancastro a giallastro quando è giovane, che diventa rivestito con l'età.

2. Lamelle

   Scorrono lungo il gambo o quasi; ravvicinate; lamelle corte frequenti; biancastre, con decolorazione da rosata a brunastra.

3. Fusto

   4-10 cm (1.57-3.9 in); 1-3 cm (0.39-1.spesso 18 cm; di solito a forma di clava, con base rigonfia; finemente foderato vicino all'apice; con una zona anulare gialla o, occasionalmente, con un anello bianco fragile che presenta un bordo giallo; da biancastro a brunastro quando è fresco, diventa da bruno scuro acquoso a grigio-oliva dalla base verso l'alto; la base a volte si macchia di giallo; spesso attaccato a rizomorfi neri.

4. Carne

   Biancastro; immutabile quando viene affettato.

5. Odore e sapore

   Odore non caratteristico; sapore non caratteristico o leggermente amaro.

6. Reazioni chimiche

   KOH sulla superficie del cappello da giallastro a dorato, o negativo.

7. Spora Stampa

   Bianco.

8. Habitat

   "Di solito è un saprofita innocuo, che vive sulla materia organica del terreno e non danneggia gli alberi in misura rilevante" (Volk & Burdsall, 1993); cresce sul legno di latifoglie e occasionalmente su quello di conifere; compare da solo, in gregari o in gruppi sciolti; spesso sembra terrestre (ma in realtà è attaccato alle radici), ma a volte fruttifica alla base di alberi e ceppi; tarda estate, autunno e inverno; ampiamente distribuito a est delle Montagne Rocciose.

9. Caratteristiche microscopiche

   Spore 7-10 x 4-6 µm; ellissoidi con apiculo abbastanza prominente; lisce; da ialine a giallastre in KOH; inamiloidi. Basidi 4-sterigmatici; pinzati basalmente. Cheilocistidi 15-40 x 2.5-5 µm; da cilindriche-flesse a leggermente irregolari o contorte; lisce; a parete sottile; ialine in KOH. Pleurocistidi non trovati. Pileipellis a cutis o ixocutis con aree di elementi eretti; elementi della cutis larghi 5-15 µm, lisci, da ialini a brunastri, con cellule terminali cilindriche con apici da subclavati a leggermente ristretti; elementi eretti larghi 5-15 µm, lisci o finemente rugosi, brunastri in KOH, spesso leggermente costretti ai setti, con cellule terminali cilindriche con apici arrotondati o leggermente ristretti.

Specie simili

1. Armillaria calvescens

   Di aspetto simile, può essere distinto in modo affidabile solo da A. gallica osservando le caratteristiche microscopiche.

2. Armillaria calvescens

   Ha una distribuzione più settentrionale e in Nord America si trova raramente a sud dei Grandi Laghi.

3. Armillaria mellea

   Ha un gambo più sottile, ma può essere distinto più definitivamente per l'assenza di pinze alla base dei basidi.

4. Armillaria ostoyae

   Ha corpi fruttiferi più robusti e carnosi, di colore rosso-marrone, e di solito cresce su legno di conifere.

5. Armillaria cepistipes

   Molto simile e caratterizzata da piccole squame più scure concentrate al centro del cappello. Le squame sull'orlo del cappello sono rade e scompaiono rapidamente. Cresce su legni duri e conifere.

Metaboliti di Armillaria gallica

Questo fungo può produrre metaboliti contenenti ciclobutano come l'arnamiolo, un prodotto naturale classificato come estere arilico sesquiterpenoide. Sebbene la funzione specifica dell'arnamiolo non sia definitivamente nota, si ritiene che sostanze chimiche simili presenti in altre specie di Armillaria svolgano un ruolo di inibizione della crescita di batteri o funghi antagonisti o di uccisione delle cellule della pianta ospite prima dell'infezione.

Bioluminescenza

I miceli (ma non i corpi fruttiferi) di Armillaria gallica sono noti per essere bioluminescenti. Gli esperimenti hanno dimostrato che l'intensità della luminescenza aumenta quando i miceli vengono disturbati durante la crescita o quando sono esposti a luce fluorescente. La bioluminescenza è causata dall'azione delle luciferasi, enzimi che producono luce attraverso l'ossidazione di una luciferina (un pigmento).

Lo scopo biologico della bioluminescenza nei funghi non è definitivamente noto, anche se sono state suggerite diverse ipotesi: potrebbe contribuire ad attirare gli insetti per aiutare la dispersione delle spore, potrebbe essere un sottoprodotto di altre funzioni biochimiche, o potrebbe aiutare a scoraggiare gli eterotrofi che potrebbero consumare il fungo.

Tassonomia ed etimologia

La denominazione e la tassonomia della specie ora nota come Armillaria gallica sono confuse e corrispondono alle specie circostanti Armillaria. Fino agli anni '70, la specie modello Armillaria era considerata una specie pleomorfa con un'ampia distribuzione, una patogenicità variabile e uno dei più ampi intervalli d'ospite conosciuti tra i funghi.

Nel 1973, Veikko Hintikka riportò una tecnica per differenziare le specie di Armillaria facendole crescere insieme come singole spore isolate su una piastra di Petri e osservando i cambiamenti nella morfologia delle colture.

La specie che Korhonen chiamava EBS B è stata denominata A.bulbosa da Helga Marxmüller nel 1982 perché equivalente a Armillaria mellea var.bulbosa, descritta per la prima volta da Jean Baptiste Barla (Joseph Barla) nel 1887 e successivamente allevata come questa specie da Josef Wilenovsky nel 1927.

Nel 1973, il micologo francese Henri Romagnesi, ignaro della pubblicazione di Velenovský, ha pubblicato una descrizione della specie che ha chiamato Armillariella bulbosa, sulla base di esemplari che aveva trovato vicino a Compiègne e Saint-Sauveur-le-Vicomte in Francia.

Nel 1987 Romagnesi e Marxmüller hanno rinominato la EBS E in Armillaria gallica. Un altro sinonimo, A. lutea, era stata originariamente descritta da Claude Casimir Gillet nel 1874, e proposta come nome per l'EBS E. Sebbene il nome avesse la priorità a causa della sua data di pubblicazione precoce, è stato rifiutato come nomen ambiguum a causa della mancanza di prove a sostegno dell'identificazione del fungo, tra cui un esemplare, una località tipo e note di raccolta incomplete.

L'epiteto specifico gallica è il termine botanico latino per "francese" (da Gallia, "Gallia") e si riferisce alla località tipo. Il nome precedente bulbosa è latino e significa "portatore di bulbo, bulboso" (da bulbus e il suffisso -osa). Armillaria deriva dal latino armilla, ovvero "braccialetto".

Sinonimi

1. Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Watling

2. Armillaria inflata Velen.

3. Armillaria lutea Gillet

4. Armillaria mellea var. bulbosa Barla

5. Armillariella bulbosa (Barla) Romagn

Fonti:

Foto 1 - Autore: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Non riportato)

Foto 2 - Autore: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Non riportato)

Foto 3 - Autore: Christine (CC BY 4.0 Internazionale)

Foto 4 - Autore: Amanita77 (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autore: Mostro di Henk (CC BY 3.0 Unported)