Cortinarius rubellus
Cosa si deve sapere
Cortinarius rubellus è una specie di fungo della famiglia delle Cortinariaceae, originaria dell'Europa e del Nord America. All'interno del genere, appartiene a un gruppo noto come Orellani, tutti altamente tossici: mangiarli provoca un'insufficienza renale, spesso irreversibile. Il fungo è generalmente marrone o marrone su tutta la superficie.
Raro nel sud dell'Inghilterra e del Galles, ma sempre più comune man mano che si procede verso nord, questo fungo è molto comune in Scandinavia e in altri Paesi dell'Europa settentrionale continentale.
La specie simile Cortinarius limonius, anch'essa velenosa, ha una colorazione arancione più vivace. Cortinarius orellanus ha un cappello meno conico e cresce in prossimità di alberi a foglia caduca.
Altri nomi: Ragnatela mortale.
Identificazione del fungo
Cappello
Il cappello, di colore marrone fulvo o arancione, è inizialmente convesso, si appiattisce a maturità ma conserva un umbone leggero o talvolta pronunciato (di solito più appuntito dell'umbone che a volte si trova sul cappello di Cortinarius orellanus); la sua superficie è asciutta e leggermente squamosa.
Il diametro del cappello è tipicamente compreso tra 4 e 8 cm quando è completamente espanso, e il margine è spesso leggermente arrotolato verso il basso anche negli esemplari completamente maturi.
Lamelle
Le lamelle, che negli esemplari giovani sono coperte da una cortina (un velo simile a una ragnatela), sono inizialmente di colore giallastro pallido e diventano marrone ruggine con la maturazione delle spore.
Gambo
Spesso leggermente arcuato piuttosto che dritto, il gambo è di solito un po' più chiaro del cappello e di solito conserva le fibre della cortina, screziate di rosso; è fibroso e si assottiglia leggermente verso la base. Gli steli hanno in genere un diametro di 7-15 mm e un'altezza di 5-10 cm e di solito presentano un caratteristico disegno giallastro a forma di pelle di serpente.
Tossicità
Il pericolo del Cortinarius rubellus è stato riconosciuto per la prima volta nel 1972 in Finlandia, dove si sono verificati quattro casi di avvelenamento, due dei quali hanno provocato un'insufficienza renale permanente. Nel 1979, tre persone in vacanza nel nord della Scozia sono state avvelenate, dopo averlo scambiato per un galletto.
Per due dei tre è stato necessario un trapianto di reni. Tra il 1979 e il 1993 in Svezia sono state avvelenate ventidue persone, nove delle quali hanno dovuto subire un trapianto di rene a causa di un'insufficienza renale allo stadio terminale (ESRF). Tra le specie commestibili per le quali il fungo era stato scambiato vi erano il Craterellus tubaeformis e le specie di Hygrophorus, oltre ai finferli.
Il Craterellus tubaeformis si distingue per il cappello a forma di imbuto e per le creste sul lato inferiore del cappello anziché per le lamelle. Nel 1996, una persona in Austria lo ha mangiato mentre cercava funghi magici.
Nicholas Evans, autore del libro "L'uomo che sussurrava ai cavalli", sua moglie Charlotte Gordon Cumming e altri due parenti sono stati avvelenati accidentalmente nel settembre 2008 dopo aver ingerito le micidiali capsule di ragnatela raccolte in vacanza. Evans aveva pensato che si trattasse di porcini, ma non aveva notato che i funghi avevano branchie e non pori.
Tutte e quattro le vittime sono state informate che in futuro avrebbero avuto bisogno di un trapianto di reni. Alcuni anni dopo, Evans ricevette un rene donato dalla figlia Lauren. Gli altri tre hanno ricevuto il trapianto dopo aver cercato dei donatori, nonostante Charlotte avesse mangiato solo tre bocconi di fungo; sono stati fondamentali per la creazione dell'associazione di beneficenza Give a Kidney.
Tassonomia ed etimologia
Cortinarius rubellus è stato descritto e nominato da Mordecai Cooke nel 1887.
Tra i sinonimi di Cortinarius rubellus vi è Cortinarius speciosissimus Kühner & Romagn, e Cortinarius orellanoides Rob. Enrico.
Il nome generico Cortinarius è un riferimento al velo parziale o cortina che copre le branchie quando le capsule sono immature. Nel genere Cortinarius la maggior parte delle specie produce veli parziali sotto forma di una sottile rete di fibre radiali che collegano il gambo all'orlo del cappello piuttosto che una membrana solida.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Non divulgato)
Foto 3 - Autore: Danny Steven S. (CC BY 3.0 Unported)
Foto 4 - Autore: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autore: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)
