Tylopilus felleus
Cosa c'è da sapere
Il Tylopilus felleus è un boleto non commestibile (ma non velenoso) che presenta pori da leggermente a nettamente rosa sulla parte inferiore del cappello marrone a forma di focaccina e una rete scura sul gambo spesso sono caratteristiche di questo boleto. Si distingue anche per un sapore molto amaro.
Questo imponente fungo, amante delle conifere, è ampiamente distribuito e comune a est delle Montagne Rocciose, ovunque vi siano conifere naturali.
Se raccogliete Boletus edulis Se si vuole mangiare il boletes o altri boleti, vale la pena di imparare a distinguere il boletes amaro da altre specie a cappello marrone che hanno gambi reticolati (a rete).
L'inclusione accidentale di questo impostore in un pasto garantisce che sia immangiabile per chiunque abbia ancora delle papille gustative.
In alcuni paesi, il Tylopilus felleus viene essiccato e utilizzato come sostituto del pepe.
Altri nomi: Boleto amaro, Tylopilus amaro, Grande traditore.
Identificazione del fungo
Ecologia
Micorrizica con le conifere; cresce da sola, sparsa o gregaria; estate e autunno; ampiamente distribuita a est delle Montagne Rocciose.
Cappello
5-13 cm; convesso, diventa largamente convesso o quasi piatto con l'età; secco; calvo e morbidamente coriaceo; non lucidato; a volte diventa screpolato; marrone, sfumato al marrone chiaro.
Superficie dei pori
Dapprima bianche, poi rosa; contusioni da bruno-rosa a brunastre; pori circolari, 1-2 per mm; tubi profondi fino a 20 mm.
Stelo
4-10 cm di lunghezza; 1.spessore 5-4 cm; a forma di clava; da biancastre a brunastre pallide sopra; da brune pallide a brune altrove; fortemente reticolate con un reticolo bruno a maglie larghe, almeno su un terzo superiore; micelio basale bianco.
Polpa
Spessa; morbida; bianca; immutabile alla fetta.
Odore e sapore
Sapore molto amaro; odore non caratteristico.
Stampa delle spore
Rosa brunastro.
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Reazioni chimiche
Ammoniaca negativa fino ad arancione pallido o rosa pallido sulla superficie del cappello; negativa sulla carne. KOH arancione sulla superficie del cappello; da giallastro a arancione sulla carne. Sali di ferro da negativo a verdastro sulla superficie del cappello; da negativo a grigio pallido sulla carne; grigio-bluastro sui tubi.
Caratteristiche microscopiche
Spore 10-16 x 3-4 µm; da strettamente fusiformi a subfusiformi; lisce; da ialine a giallastre in KOH. Cistidi imeniali 30-40 x 8-10 µm; ampiamente fusiformi; spesso sviluppano un mucro; lisci; a parete sottile; ialini in KOH; occasionalmente con un'inclusione rifrangente, dorata e globosa. Pileipellis una cutis aggrovigliata di elementi cilindrici 5-7.larghe 5 µm; giallo oro in KOH; cellule terminali spesso erette, con apici da arrotondati a subacuti.
Specie simili
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Ha un gambo reticolato simile, ma i pori non sono rosa corallo.
Boletus subtomentosus
Può avere un cappello di colore simile, ma i pori gialli e il gambo sottile ne facilitano l'identificazione.
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Presente nelle foreste di latifoglie del Nord America orientale, ha un aspetto simile a T. felleus, ma ha un cappello da violaceo a bruno-violaceo. Non è commestibile a causa del suo sapore amaro.
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Un'altra specie nordamericana, ha un cappello che va dal bruno-rossastro al bruno-castano, con toni olivastri in gioventù. Ha spore più corte di T. felleus, tipicamente di dimensioni 9-13 per 3-4.5 μm. In campo, si distingue da quest'ultima specie per il suo sapore da lieve a leggermente amaro.
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Si trova negli Stati Uniti sud-orientali, ha un cappello di colore più chiaro ed è più piccolo, fino a 9 cm (3.5 pollici) di diametro.
Tylopilus indecisus e Tylopilus ferrugineus
Può anche essere confuso con T. felleus, ma hanno gambi meno reticolati. Le dimensioni delle spore della specie australiana T. I brevispori variano da 9.da 2 a 10.5 per 3.Da 5 a 3.9 μm. T. neofelleus, la cui distribuzione è limitata alle foreste decidue di Cina, Nuova Guinea, Giappone e Taiwan, può essere distinto da T. felleus macroscopicamente per il cappello marrone vinaceo e il gambo da marrone rosato a vinaceo, e microscopicamente per le spore più piccole (11-14 per 4-5 μm) e i pleurocistidi più lunghi (49-107 per 14-24 μm).
Tassonomia ed etimologia
La specie è stata descritta per la prima volta nella letteratura scientifica come le bolet chicotin (Boletus felleus) dal micologo francese Pierre Bulliard nel 1788. Mentre il grande genere Boletus veniva suddiviso in generi più piccoli, Petter Karsten lo trasferì nel 1881 a Tylopilus, un genere diagnosticato per le spore rosa e i tubi adnati. T. felleus è la specie tipo di Tylopilus e l'unico membro del genere presente in Europa. I sinonimi includono Boletus alutarius, descritto da Elias Magnus Fries nel 1815 e successivamente da Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius nel 1844, e il successivo trasferimento di Paul Christoph Hennings del taxon di Fries in Tylopilus, T. alutarius.
Lucien Quélet ha inserito il taxon in Dictyopus nel 1886 e poi in Rhodoporus nel 1888, ma nessuno di questi due generi è oggi riconosciuto, essendo il primo confluito in Boletus e il secondo in Tylopilus.
L'analisi genetica pubblicata nel 2013 mostra che T. felleus e molti (ma non tutti) gli altri membri di Tylopilus formano un clade Tylopilus all'interno di un gruppo più ampio chiamato informalmente anaxoboletus nelle Boletineae. Altri cladi del gruppo includono i cladi dei porcini e degli Strobilomyces, oltre ad altri tre gruppi composti da membri di vari generi, tra cui Xerocomus, Xerocomellus e Boletus badius e parenti.
Una varietà descritta dalla regione dei Grandi Laghi, var. uliginosus, è stato riconosciuto da Alexander H. Smith e Harry D. Thiers nel 1971 sulla base delle sue caratteristiche microscopiche, una distinzione sostenuta dal professor C.B. Wolfe della Pennsylvania State University. Tuttavia, l'Index Fungorum non lo considera un taxon indipendente. Analogamente, Boletus felleus var. minore, pubblicata originariamente da William Chambers Coker e A.H. Beers nel 1943 (poi trasferito a Tylopilus da Albert Pilát e Aurel Dermek nel 1974), è stato inserito in sinonimia con T. felleus. Charles Horton Peck ha descritto Boletus felleus var. obesus nel 1889, ma non esiste alcuna documentazione di un esemplare tipo. Sebbene esistano alcune registrazioni di T. felleus in Australia, le loro spore sono di dimensioni sempre più piccole e questo taxon è stato classificato come specie separata, T. brevisporus.
Tylopilus felleus deriva il suo nome di genere dal greco tylos "dosso" e pilos "cappello", e il suo nome specifico dal latino fel che significa "bile" con riferimento al suo sapore amaro, simile alla bile.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Il dott. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 2 - Autore: Dick Culbert di Gibsons, B.C., Canada (CC BY 2.0 Generico)
Foto 3 - Autore: Tylopilus_felleus_060914c.jpg: bernd gliwaderivative work: Ak ccm (CC BY-SA 2.5 Generico)
Foto 4 - Autore: gailhampshire da Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2).0 Generico)
Foto 5 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
