Tapinella atrotomentosa
Cosa si deve sapere
Il Paxillus Atrotomentosus è una grande agaricacea non commestibile che presenta un cappello marrone, lamelle color buccia e un gambo marrone scuro, vellutato, a volte eccentrico. Il fungo cresce nei boschi e in tre popolamenti, su e intorno a ceppi di conifere e talvolta su legno di conifere interrato.
Il gambo lanoso bruno-nerastro distingue questo fungo dalle altre specie di Paxillus.
Precedentemente raggruppato con i rollrims micorrizici come Paxillus involutus, il Velvet Rollrim portava il nome di Paxillus atrotomentosus; tuttavia, è ora noto che si tratta di un fungo saprobico (una carogna del legno) e solo lontanamente imparentato con le specie di Paxillus. Dal 1992 è stato inserito in un genere a sé stante.
Altri nomi: Tapinella atrotomentosa, Rollrim vellutato, Paxillus vellutato, Pax dai piedi vellutati.
Identificazione del fungo
Ecologia
Saprobico; cresce da solo o in gruppi, a volte in grappoli, su ceppi di conifere, legno di conifere in decomposizione o su conifere vive - segnalato anche sul legno di madrone; provoca un marciume bruno; estate e autunno; ampiamente distribuito nel Nord America e nei Monti Appalachi.
Cappello
5-14 cm; largamente convesso, diventa piatto o a forma di vaso poco profondo; secco; da densamente a finemente vellutato; da giallo brunastro a giallo bruno o bruno rossastro da giovane; di solito diventa marrone più scuro con l'età, ma a volte mantiene un margine giallastro; il margine è inizialmente involuto, spesso diventa ampiamente smerlato in età avanzata.
Lamelle
Scorre lungo il gambo; separabile come uno strato; ravvicinato o affollato; lamelle corte frequenti; biancastre da giovani, diventano pallide o giallastre; spesso biforcute o con venature trasversali vicino al gambo.
Gambo
Lunga 4-10 cm; spessa 2-5 cm; uguale o rigonfia al centro; occasionalmente decentrata o addirittura laterale; spessa e robusta; secca; biancastra vicino all'apice, ma ricoperta da una lanugine vellutata da marrone a marrone nerastro nella parte inferiore.
Carne
Spesse e sode; da biancastre a giallastre.
Reazioni chimiche
Ammoniaca viola brillante sulle superfici del cappello e del gambo. KOH nero - o verde lampeggiante, poi si risolve in nero-verdastro - sulle superfici del cappello e del gambo; oliva sporca sulla carne. Sali di ferro negativi sulle superfici del cappello e del gambo.
Stampa delle spore
Da bruno-giallastro a giallo-brunastro.
Caratteristiche microscopiche
Spore 4-6 x 3-4 µ; ellissoidi; lisce; ialine in KOH; destrinoidi. Cistidi imeniali non trovati. Pileipellis un groviglio di elementi brunastri in KOH 2.Larghezza 5-5 µ; cellule terminali cilindrico-tubolari con apici da arrotondati a subacuti, riunite in aggregazioni erette.
Commestibilità
Sebbene i funghi Tapinella atrotomentosa non siano generalmente considerati commestibili, sono stati utilizzati come fonte di cibo in alcune zone dell'Europa orientale. I test sulla composizione chimica e sui livelli di aminoacidi liberi del fungo suggeriscono che non sono molto diversi da altri funghi a lamelle commestibili, come ad esempio Armillaria mellea.
Linus Zeitlmayr riferisce che i funghi giovani sono commestibili, ma avverte che quelli più vecchi hanno un sapore amaro o di inchiostro e sono probabilmente velenosi. Il sapore amaro è presumibilmente migliorato facendo bollire i funghi e scartando l'acqua, ma è indigesto per molti. Nella letteratura europea sono stati riportati casi di avvelenamento.
Tassonomia ed Etimologia
Questo fungo fu originariamente descritto nel 1786 dal naturalista tedesco August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), che lo chiamò Agaricus atrotomentosus.
Il Velvet Rollrim è stato trasferito al genere Tapinella nel 1992 dal micologo ceco Josef Šutara (nato nel 1943), che lo ha rinominato Tapinella atrotomentosa.
Tra i sinonimi di Tapinella atrotomentosa si annoverano Agaricus atrotomentosus Batsch, Paxillus atrotomentosus (Batsch) Pers., Rhymovis atrotomentosa (Batsch) Rabenh., e Sarcopaxillus atrotomentosus (Batsch) Z. Malysheva & E.F. Malysheva.
Tapinella come genere di funghi è stato circoscritto nel 1931 dal micologo francese Jean-Edouard Gilbert (1888 - 1954).Tapinella deriva da Tapis, che significa "tappeto". L'epiteto specifico atrotomentosa è molto più diretto. Deriva dal prefisso latino atro-, che significa nero, e tomentosa, che significa coperto di peli corti, densi e opachi - un riferimento alla superficie distintiva degli steli dei Velvet Rollrims, che sono neri e tomentosi (vellutati).
La chimica
Tapinella atrotomentosa ha un meccanismo di difesa attivato dalla ferita, in base al quale i corpi fruttiferi feriti convertono sostanze chimiche note come leucomentine in atromentina, butenolide e nel deterrente alimentare osmundalactone. L'atromentina era stata precedentemente identificata come il pigmento che produce il colore marrone del cappello, ma è stata caratterizzata come composto chimico di difesa solo nel 1989. Altri composti prodotti dal fungo sono le flavomentine, di colore giallo-arancio, e le spiromentine, di colore viola. Un nuovo lattone dimerico, il bis-osumundalattone, è stato isolato dalla varietà bambusinus.
Nel fungo sono stati identificati diversi fitoecdisteroidi (composti correlati all'ormone della muta degli insetti, l'ecdisteroide), tra cui il paxillosterone, il 20,22-p-idrossibenzilidene acetale, gli atrotosteroni A, B e C e i 25-idrossiatrotosteroni A e B.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Robert Flogaus-Faust (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Non supportato)
Foto 4 - Autore: Sirio (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 5 - Autore: Il dott. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generico)
