Hortiboletus engelii
Cosa si deve sapere
Hortiboletus engelii ha un colore molto variabile e può essere colorato nelle tonalità del marrone, dell'arancione e del rosso. La superficie del cappello è vellutata e opaca. I tubi e i pori sono gialli, bluastri nelle ferite. La polpa è gialla, soprattutto bluastra nella parte superiore del corpo fruttifero, e alla base emergono minuscole goccioline color arancio-carota, che sono un buon segno distintivo di questa specie. I corpi fruttiferi raggiungono una dimensione di 8 cm di diametro del cappello.
Si tratta di un fungo commestibile dalle qualità simili a quelle del Boletus edulis.
Altri nomi: Fungo boleto rubino.
Identificazione dei funghi
Cappello
Cappelli e varie tonalità di marrone, ma sensibilmente rosati verso il margine; diametro da 3 a 8 cm, ampiamente convesso, poi appiattito; la superficie è secca e finemente lanuginosa, spesso fessurata in piccole scaglie con carne chiara che si intravede nelle fessure.
Polpa
La carne è morbida e di un giallo molto pallido, con una linea rosso-violacea appena sotto la cuticola.
Cuticola del cappello
La cuticola del cappello è un palisadoderma di ife fortemente incrostate (come le palizzate, o muri di pali di legno appuntiti e allineati che venivano usati come difesa delle città nell'antichità).
Tubi e pori
I tubi sono di colore giallo opaco e terminano con pori di colore giallo brillante che con l'età diventano verdastri e infine arancioni. La connessione tra i tubi e il gambo è adnata con una tacca o un dente vicino al gambo. I singoli tubi sono uniti l'uno all'altro e non possono essere separati senza strapparli.
Pori
Se contusi, i pori angolari (a sinistra) diventano lentamente blu.
Gambo
Lunga da 3 a 7 cm e con un diametro da 4 a 8 mm, cilindrica; di colore giallo brillante all'apice, con piccoli punti rossi o striature longitudinali nella regione centrale, poi biancastra o giallastra verso la base. La polpa del gambo è di colore giallo pallido vicino all'apice, diventa di un giallo più intenso e con piccole macchie arancioni vicino alla base del gambo. (L'eventuale azzurramento è di solito lieve e limitato all'apice del gambo).)
Spore
Da subellissoidale a fusiforme, liscio; 10-13 x 5-6µm.
Stampa delle spore
Marrone rossastro.
Odore e sapore
Non sono caratteristiche.
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Habitat & Ruolo ecologico
Fungo ectomicorrizico; si trova nel terreno di solito sotto le querce (specie Quercus) e occasionalmente i faggi (Fagus).
Stagione
Da inizio luglio a fine settembre in Gran Bretagna e Irlanda.
Specie simili
In tutto il mondo, fa parte di un complesso di specie simili che possono essere separate solo attraverso l'analisi microscopica (e anche in questo caso la determinazione può essere tutt'altro che certa). In Gran Bretagna e nell'Europa continentale è molto simile a Hortiboletus rubellus (che ha un cappello molto più rosso quando è giovane e fresco), ma potrebbe anche essere confusa con Rheubarbariboletus armeniacus, una specie rara che ha anch'essa un cappello rossastro ma non ha la colorazione rossa sul gambo.
Tassonomia ed etimologia
Assegnato al nome Boletus engelii in una pubblicazione del 2001 del micologo ceco Hlaváček, questo boleto è stato trasferito al nuovo genere Hortiboletus dal micologo israeliano Alona Yu. Biketova e Solomon P. Wasser, sulla base di recenti studi molecolari (DNA) che hanno indicato la necessità di una revisione sostanziale delle Boletaceae. Questo ha portato all'attuale nome scientifico Hortiboletus engelii (Hlaváček) Biketova & Wasser.
Il vecchio nome generico Boletus deriva dal greco bolos, che significa "grumo di argilla", mentre nel nuovo nome del genere il prefisso Horti- deriva dal sostantivo latino Hortus, che significa "giardino"; questo è un riferimento a uno dei principali habitat in cui questo boleto si trova comunemente. L'epiteto specifico engelii è in onore del micologo tedesco Heinz Engel, che ha svolto un lavoro pionieristico sui boleti alla fine del XX secolo e ha dato a questa specie il nome provvisorio di Xerocomus quercinus.
Sinonimi
Boletus declivitatum (C. Martín) Watling, Edinb. J. Bot. 61(1): 43 (2004)
Boletus engelii Hlaváček, C.C.H. 78: 67 (2001)
Boletus subtomentosus subsp. declivitatum C. Martín, Beitr. Criptica. Svizzera 2(no. 1): 18 (1904)
Xerocomellus engelii (Hlaváček) Šutara, Czech Mycol. 60(1): 49 (2008)
Xerocomus declivitatum (C. Martín) Klofac, Öst. Z. Pilzk. 16: 258 (2007)
Xerocomus engelii (Hlaváček) Gelardi, Boll. Assoc. Micol. Ecol. Romana 24-25(nn. 75-76): 18 (2009) [2008]
Fonti:
Foto 1 - Autore: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Non trasportato)
Foto 2 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 3 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 4 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 5 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 generico)
