Fomitopsis betulina
Cosa c'è da sapere
Fomitopsis betulina (in precedenza Piptoporus Betulinus) habitat su betulle morte e tronchi, o occasionalmente su alberi vivi. Questa specie è un poliporo attraente, facilmente riconoscibile per il suo habitat sul legno di betulla e per il fatto che il cappello si ripiega su se stesso formando un caratteristico bordo liscio intorno alla superficie dei pori.
I cappelli sono da biancastri a brunastri e la superficie dei pori è biancastra o grigio-marrone. Sebbene il Piptoporus Betulinus sia annuale e non viva più di una stagione, i suoi corpi fruttiferi sono piuttosto resistenti e a volte si trovano nell'anno successivo (di solito un po' anneriti).
È commestibile, ma ha un retrogusto piuttosto amaro, quindi non è il massimo per il cibo, ma non è velenoso.
Altri nomi: Poliporo della betulla.
Identificazione del fungo
Cappello
Questo poliporo molto comune è inizialmente grigio-marrone e quasi sferico, per poi appiattirsi e diventare più marrone sopra e bianco sotto con la maturazione.
10-25 cm di diametro e 2-6 cm di spessore a piena maturità; i corpi fruttiferi nascono singolarmente, ma spesso ce ne sono diversi sullo stesso albero ospite, tanto che da lontano sembrano una serie di gradini.
Tubi e pori
I piccoli tubi bianchi sono impacchettati insieme a una densità di 3 o 4 per mm; hanno un diametro compreso tra 1.Profondità compresa tra 5 e 5 mm, terminano con pori bianchi che invecchiando diventano più chiari.
Spore
L'impronta delle spore è bianca. Da cilindriche a ellissoidali, lisce; 4-6 x 1.3-2μm.
Utilizzi
Questo fungo ha proprietà sorprendenti, come quelle antinfiammatorie, antisettiche, antibatteriche e stiptiche, che lo rendono adatto alla preparazione di un tonico immunitario o di un tè da prendere una volta alla settimana per rafforzare il sistema immunitario.
Il polipo della betulla contiene metaboliti primari (polisaccaridi) e metaboliti secondari (come i triterpeni) benefici per la salute. Le ricerche confermano anche i suoi usi tradizionali.
La ricerca ha anche dimostrato che i composti naturali di questo fungo possono essere efficaci nella lotta contro l'HIV e il cancro.
È utile per supportare il trattamento del cancro in diversi modi. Oltre a fornire un supporto generale al sistema immunitario, inibisce anche l'angiogenesi, la formazione di nuove cellule sanguigne che si verifica nella crescita tumorale.
In uno studio gli effetti antitumorali sono stati "attribuiti alla diminuzione della proliferazione, della motilità e dell'induzione di cambiamenti morfologici delle cellule tumorali". Degno di nota è il fatto che non ha prodotto alcuna o bassa tossicità nelle cellule normali testate."
Un altro studio in vitro sul cancro del colon-retto ha dimostrato che "gli estratti studiati hanno ridotto notevolmente la vitalità delle cellule tumorali, inibendo leggermente la proliferazione e l'adesione delle cellule tumorali in modo dipendente dal tempo e dalla dose"." È emerso inoltre che gli estratti studiati avevano una tossicità molto bassa per le cellule normali, rendendoli un trattamento sicuro ed efficace.
Un aspetto delle azioni curative della polipora della betulla è la concentrazione di acido betulinico che essa potenzia dall'albero ospite. In vari studi è stato dimostrato che l'acido betulinico provoca l'apoptosi o la morte delle cellule tumorali.
Nel 2001, un estratto di poliporo di betulla contenente acido betulinico ha mostrato un'utile azione antivirale contro l'HIV, bloccandone la riproduzione.
Fomitopsis betulina Conservazione
I funghi non si conservano a lungo una volta raccolti, quindi è importante il modo in cui li si conserva. L'essiccazione è il metodo migliore per conservarli più a lungo e renderli ancora utili. Una volta essiccati, si possono conservare in un sacchetto di carta o in un barattolo sigillato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole.
Ricetta del tè e del tonico di Fomitopsis betulina
Prima di iniziare a preparare il tè o il tonico è necessario mettere il fungo in acqua che sobbolle dolcemente per un'ora. È possibile preparare 1 tazza di tè/tonico con 6-8 grammi di funghi; quindi pesate i vostri pezzi di poliporo e regolatevi di conseguenza per fare un lotto.
A volte il sapore può essere ancora un po' amaro, quindi perché non congelare l'extra in cubetti di ghiaccio?. Si possono versare in zuppe, stufati, sughi, ecc. per mascherare il sapore ma ottenere comunque i benefici per la salute.
Uso
Oltre che come raschietto e cerotto, come già detto, sembra che sia stato utilizzato anche per la lucidatura fine dei metalli, per la realizzazione di tamponi per l'inchiostro e per il montaggio di collezioni di insetti. Un uso che sarebbe stato importante nell'antichità è che sopporta bene le scintille e può essere usato per trasportare il fuoco su lunghe distanze. Consentendo così di muoversi senza il fastidio di accendere il fuoco da zero.
Tassonomia
Nel 1753 Carl Linnaeus descrisse questo fungo e lo indicò come Boletus suberosus; in seguito il micologo francese Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard cambiò l'epiteto specifico in betulinus - un riferimento alle betulle (Betula spp).) su cui si trova.
Fu sempre Bulliard che, nel 1821, trasferì questa comunissima e diffusissima polipora al genere Polyporus, dove riposò in pace per altri sessant'anni. Poi, nel 1881, il micologo finlandese Petter Adolf Karsten (1834-1917) spostò il Poliporo della betulla in un nuovo genere, Piptoporus, da lui creato, dove risiede con altre due sole specie, entrambe rare, conosciute in Gran Bretagna.
Piptoporus betulinus - un giovane corpo fruttifero del quale è raffigurato a sinistra - è la specie tipo del genere Piptoporus.)
Il poliporo della betulla Piptoporus betulinus ha raccolto nel corso dei secoli diversi sinonimi, tra cui Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Toro.) Fr., e Ungulina betulina (Bull.) Pat.
Fomitopsis betulina Etimologia
Il nome generico Piptoporus implica che questi funghi hanno pori (dal suffisso -porus) e che (dal prefisso pipt- che deriva dal verbo greco piptein che significa "cadere") sono facilmente staccabili o cadono; betulinus, l'epiteto specifico, significa "delle betulle".
Fonti:
Foto 1 - Autore: Damien Simons (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: Shirley Zundell (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: M. Scudiero (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 4 - Autore: megachile (Pubblico dominio)
