Hygrophorus persoonii

Cosa si dovrebbe sapere

Hygrophorus persoonii è una specie di fungo della famiglia delle Hygrophoraceae. Ha un diametro di 3-8 cm, dapprima emisferico o leggermente conico con un bordo ripiegato, poi si allarga, al centro rimane un piccolo tubercolo. Ricoperta da abbondante muco, non igrofana, di colore bruno-oliva, bruno-grigio con centro bruno scuro, si schiarisce crescendo fino a diventare bruno-oliva o bruno-grigio chiaro, bruno-ocra, soprattutto vicino al bordo.

Cresce in autunno nelle foreste di latifoglie, formando micorrize con quercia, faggio e carpino. Di solito si trova in gruppi. Specie piuttosto rara, conosciuta in Europa, Estremo Oriente, Caucaso settentrionale, Asia sud-occidentale (Turchia). La distribuzione della specie è poco studiata.

Altri nomi: Olijfkleurige slijmkop (olandese), Olivbraungestiefelter Schneckling (tedesco), Olajszínű csigagomba (ungherese), Vitbrun vaxskivling (svedese).

Identificazione del fungo

1. Cappello

   3 - 8 cm, inizialmente emisferico o conico, con il bordo rivoltato, in seguito convesso, convesso-diffuso, con un largo tubercolo ottuso al centro, con un bordo disteso. La superficie della calotta è ricoperta da uno spesso strato mucoso viscoso, particolarmente denso al centro, liscio, marrone, grigio, grigio-marrone, marrone-oliva, più scuro al centro, più chiaro ai bordi. Alla reazione con l'ammoniaca, lo strato mucoso diventa blu-verde.

2. Lamelle

   Imenoforo lamellare. Le branchie sono larghe, sottili, arcuate, con placche intermedie, di colore grigio-biancastro, spesso con macchie olivastre.

3. Spore

   9-12 (13.5) * 6.5-8 μm, ovoidali, con superficie liscia, ialine.

4. Stampa delle spore

   Bianco.

5. Stelo

   5 - 12 cm di altezza, 0.5 - 1.5 cm di diametro, cilindrico, leggermente assottigliato alla base, solido, a volte leggermente cavo con l'età, ricoperto da uno spesso strato di muco, bianco, in fondo con squame fibrose appiccicose di colore marrone o marrone oliva scuro, con uno pseudo anello in cima formato da squame e muco.

6. Carne

   La polpa è dapprima elastica, poi un po' fibrosa, bianca, leggermente dolce, senza un odore pronunciato.

Specie simili

1. Hygrophorus latitabundus

   Ha corpi fruttiferi più grandi, forma micorrize con il pino.

2. Hygrophorus olivaceoalbus

   È micorrizico con le conifere.

3. Hygrophorus mesotephrus

   Vive nelle foreste di latifoglie ma ha dimensioni più piccole, un cappello chiaro e una gamba senza cinture.

4. Hygrophorus korhonenii

   Si differenzia per un cappello a strisce radiali meno viscido, cresce nei boschi di abete rosso.

5. Hygrophorus olivaceonitens

   Vive nelle foreste di latifoglie, con un colore più chiaro.

Hygrophorus persoonii Proprietà medicinali

1. Attività antifungina

   Sebbene tutti gli igrofori abbiano una certa attività antimicotica, il 4-O-acetil-igrofrone A12 è risultato il più attivo contro il patogeno Cladiosporium cucumerinum (Lubken et al., 2004).

2. Attività antitumorale

   Polisaccaridi estratti dalla coltura miceliare di H. persoonii e somministrato per via intraperitoneale a topi bianchi al dosaggio di 300 mg/kg ha inibito la crescita del Sarcoma 180 e dei tumori solidi di Ehrlich rispettivamente del 100% e del 90% (Ohtsuka et al., 1973).

Sinonimi

1. Agaricus limacinus Schaeff.

2. Hygrocybe persoonii (Arnolds) X.L. Mao

3. Hygrophorus dichrous sensu NCL (1960); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

4. Hygrophorus limacinus sensu auct.Checklist dei Basidiomycota di Gran Bretagna e Irlanda (2005)

5. Hygrophorus olivaceoalbus sensu Lange; cfr. Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

6. Limacium olivaceoalbum sensu Lange [Fl. Dan. 5, pl. 162A]

Fonti:

Foto 1 - Autore: James K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)

Foto 2 - Autore: Giacomo K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generico)

Foto 3 - Autore: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)