Cantharellula umbonata
Cosa si deve sapere
Cantharellula umbonata è una specie diffusa di fungo del genere Cantharellula. Si tratta di un'agara di dimensioni medio-piccole, a forma di imbuto, con cappello grigio e lamelle biforcute, che cresce associata al muschio Polytrichum e fruttifica in estate e in autunno.
È comune nel Nord America orientale, in particolare in estate e in autunno. È associato al Polytrichum e ad altri muschi presenti negli Stati Uniti sudorientali. Commestibile se raccolto giovane e fresco.
Altri nomi: Fungo temolo, Fläckkantarell (Svezia), Kuprainā gailenīte (Lettonia).
Identificazione del fungo
Cappello
2-5 cm dapprima convesso, poi da piatto a infossato; la maggior parte degli esemplari presenta un umbone piccolo e appuntito; margine inizialmente incurvato, che diventa rovesciato e ondulato in età avanzata; superficie da grigia a grigio-marrone, spesso con macchie biancastre; da secco a umido; da liscio a minutamente peloso; polpa bianca; odore e sapore non caratteristici.
Lamelle
Vicino all'affollamento, decorrente, ripetutamente e regolarmente biforcuto; biancastro, con macchie rossastre o talvolta gialle in età.
Gambo
2.5-8cm x 0.3-0.7 cm, spesso con porzioni rigonfie; in qualche modo flessibile, spesso piegato, curvo e/o contorto; da bianco a grigio; setoso sopra, farcito, di solito con micelio biancastro che lega il gambo inferiore alla massa; spesso saturo d'acqua vicino alla base.
Odore
Profumato (Phillips), leggermente di cetriolo, o fragrante o non caratteristico (Redhead(36)), non caratteristico (Bessette)
Gusto
Lieve (Phillips), non caratteristico (Redhead(36), Bessette)
Stampa delle spore
Bianco.
Specie simili
Cantharellus tubaeformis che ha un cappello marrone scuro con venature biforcute al posto delle lamelle. Alcune specie di Lactarius grigio crescono nel muschio ma la loro carne produce latte.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Non riportato)
Foto 2 - Autore: Paul Derbyshire (Twizzler) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Non dichiarato)
Foto 4 - Autore: Drew Parker (mycotrope) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autore: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
