Clavariadelphus truncatus
Cosa si dovrebbe sapere
Le specie di Clavariadelphus si distinguono dagli altri club per le dimensioni maggiori, la statura più tozza e il caratteristico colore tra l'ocra e il giallo-arancio. C. truncatus produce corpi fruttiferi piuttosto grandi con un ampio cappello appiattito, che lo fa assomigliare a un galletto, soprattutto quando la superficie fertile, che corre lungo la parte superiore sotto il "cappello", è rugosa.
Questo fungo è commestibile e ha un sapore dolce. I funghi vecchi possono essere spugnosi e morbidi all'interno. La specie ha un alto valore nutritivo e può essere utilizzata per cucinare. Secondo una guida sul campo, questo fungo è uno dei migliori da mangiare e ha un sapore dolce che piace soprattutto ad alcune persone. David Arora scrive che il fungo può essere saltato in padella e servito come dessert.
Clavariadelphus truncates contiene acido clavarico, che ha dimostrato di ridurre il tasso di sviluppo dei tumori quando viene somministrato ai topi. L'acido clavarico interferisce con la farnesiltransferasi, un enzima implicato nella tumorigenesi, il che suggerisce che l'acido clavarico potrebbe avere un valore terapeutico nel trattamento di alcuni tipi di tumore. È stato riportato che i funghi hanno una significativa attività antiossidante.
Altri nomi: Corallo a punta piatta, Corallo a punta piatta, Corallo a clava tronca.
Identificazione dei funghi
Corpo fruttifero
Alto 6-15 cm, 2.Larga 0-8 cm; a forma di clava; punta inizialmente arrotondata, ma presto appiattita e talvolta depressa in età avanzata, con margine arrotondato e rialzato; superficie secca, inizialmente liscia, che sviluppa rughe o solchi verticali irregolari; colore da giallo-arancio chiaro ad arancione o bruno-giallastro. Il fungo ha un odore gradevole e un sapore dolce.
Carne
Bianco, sottile, cavo nella parte superiore.
Spore Stampa
Giallastro.
Spore
9-12 x 5-7 µm, ellissoide, liscio, ialino, non amiloide.
Habitat
Solitaria, gregaria o in piccoli gruppi sul terreno nei boschi di conifere; dalla fine dell'estate all'autunno.
Reazioni chimiche
La carne diventa verde in FeSO4.
Proprietà medicinali
Effetti antitumorali
La farnesil-proteina transferasi (FPTasi) è un enzima che catalizza il trasferimento dell'isoprenoide farnesil a varie proteine cellulari, un processo essenziale per stabilire la corretta localizzazione cellulare e l'attività delle proteine modificate. Tra queste proteine modificate c'è Ras, una proteina che, se farnesilata, ha proprietà tumorali. L'inibizione dell'attività della FPTasi è nota per ridurre lo sviluppo del tumore nei topi, suggerendo che la FPTasi è un bersaglio terapeutico praticabile nei tumori umani, in particolare nelle leucemie e nei carcinomi del pancreas e del colon, dove si trovano spesso ras-oncogeni mutati. Le ricerche hanno dimostrato che il triterpenoide acido clavarico, un metabolita fungino presente in C. truncatus, inibisce la FTPasi, con un IC50 = 1.3 µM (Jayasuriya et al., 1998; Lingham et al., 1998).
Acido clavarico, composto antitumorale inibitore della FTPasi del fungo medicinale Clavariadelphus truncatus
Attività antibatterica
Utilizzando i metodi di diffusione su disco e di microdiluizione, l'attività antimicrobica di C. truncatus è stato valutato (Yamac e Bilgili, 2006). Gli estratti acquosi e organici del fungo club hanno avuto un ampio spettro antibatterico, mostrando una debole attività contro i batteri Gram-negativi Escherichia coli, Enterobacter aerogenes e Salmonella typhimurium. Entrambi gli estratti sono risultati antibatterici anche nei confronti di Staphylococcus aureus e Bacillus subtilis; lo spettro e i livelli di attività antimicrobica erano simili a quelli del controllo positivo, il ceftriaxone. L'attività antibiotica non è risultata sensibile al trattamento termico (i.e. riscaldamento a 60°C per 30 minuti o a 100°C per 5 minuti).
Fonti:
Foto 1 - Autore: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Clavariadelphus_truncatus_2.jpg: Gerhard Koller (Gerhard)opera derivata: Natr (talk) (CC BY-SA 3.0 Non quotato)
Foto 3 - Autore: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
