Hygrophorus eburneus

Cosa si deve sapere

L'Hygrophorus eburneus è un fungo di medie dimensioni, di colore bianco puro, spesso notevolmente viscido, comune in una varietà di tipi di foreste in tutto il PNW e altrove nell'emisfero settentrionale. Il più simile a questa pianta è H. piceae Kühner, che si differenzia per il cappello meno viscido, il gambo da secco a leggermente viscido e la frequente associazione con l'abete rosso. Anch'essa è ampiamente distribuita, ma è meno comune di H. eburneus in molte aree.

L'Hygrophorus eburneus è micorrizico con i faggi e con le querce. Questi funghi della cera del legno sembrano essere abbastanza tolleranti alle perturbazioni del suolo, dato che a volte compaiono sui bordi fangosi delle strade.

Questa cera è diffusa nell'Africa settentrionale ed è segnalata anche in molte parti del Nord America, dove uno dei suoi nomi comuni è Cowboy's Handkerchief (fazzoletto del cowboy).

Questo fungo è segnalato per essere commestibile, ma a causa della sua relativa scarsità (rispetto a molti altri funghi commestibili del bosco), della sua esilità e delle sue piccole dimensioni, la Cera d'avorio non è generalmente raccolta per il suo valore culinario.

Altri nomi: Fazzoletto da cowboy, cappello ceroso avorio, cera di legno avorio.

Identificazione dei funghi

1. Cappello

   Largo 3-7 cm, convesso con margine involuto, si espande fino a diventare quasi piano con un umbone basso o il disco depresso con margine rovesciato; superficie da liscia a setosa, viscida-viscida, bianca, occasionalmente leggermente gialla in età avanzata.

2. Carne

   bianco, morbido, spesso al disco, sottile altrove, immutabile; odore e sapore mite.

3. Lamelle

   Da subdecorrenti a decorrenti, subdistanti, moderatamente larghe, cerose, bianche, talvolta debolmente gialle in età avanzata.

4. Gambo

   Alto 4-10 cm, 0.5-1.5 cm di spessore, da uguale a rastremato verso la base, spesso ricurvo, farcito, diventa cavo a maturità; superficie finemente squamata all'apice, liscia sotto, bianca, vischiosa; velo assente.

5. Spore

   6.5-8 x 3.5-5 µm, liscio, ellittico.

6. Stampa delle spore

   Bianco.

7. Odore e sapore

   Secondo alcune autorità, il suo odore ricorda quello delle larve ferite della falena delle capre, Cossus cossus, da cui deriva il nome sinonimo di Hygrophorus cossus.

8. L'habitat

   Da solitaria a subgregaria in boschi di latifoglie e conifere; fruttificazione in settembre.-Ott. Diffuso in Europa e Nord America.

Specie simili

1. Hygrocybe virginea

   È un piccolo fungo prataiolo comune e gregario con cappello bianco o avorio.

2. Hygrocybe boreale

   È simile anche nell'aspetto, ma ha un diametro del cappello più piccolo, fino a 4.5 cm (1.8 in)-e non è viscido. L'Hygrophorus cossus, che cresce tipicamente con le specie di Quercus, si differenzia per il cappello e le lamelle di colore rosa pallido e ha un distinto odore aspro.

3. Hygrocybe cossus

   Non presenta la reazione dell'idrossido di potassio sul fusto come l'H. eburneus.

4. Limacella illinita

   Il "fungo della melma bianca" ha lamelle non cerose che sono libere da attacchi al gambo.

Tassonomia ed etimologia

Il basionimo di questa specie fu stabilito quando fu descritta scientificamente e chiamata Agaricus eburneus dal biologo francese Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard nel 1782.

Fu il grande micologo svedese Elias Magnus Fries che, nel 1836, ribattezzò questo fungo di cera di legno Hygrophorus eburneus, che è il nome scientifico con cui la maggior parte dei micologi si riferisce oggi a questo fungo.

I sinonimi di Hygrophorus eburneus includono Agaricus eburneus Bull., Gymnopus eburneus (Toro.) Grigio e Hygrophorus eburneus var. eburneus (Bull.) Fr. (Spesso in passato questa specie è stata trattata come co-specifica di Hygrophorus cossus).)

Hygrophorus eburneus è la specie tipo del genere Hygrophorus.

Il nome del genere Hygrophorus deriva da hygro- che significa umidità e -phorus che significa portatore. Questi funghi non solo contengono molta acqua (come la maggior parte degli altri funghi, ovviamente), ma sono anche umidi e appiccicosi al tatto.

L'epiteto specifico eburneus significa "come l'avorio", un riferimento (che viene ripreso nel nome comune inglese) al colore bianco sporco di questi funghi della cera del legno.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 2 - Autore: Ron Pastorino (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale, 3.0 Non divulgate, 2.5 Generico, 2.0 Generico e 1.0 Generico)

Foto 4 - Autore: Raphaël Blo. (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autore: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)