Agaricus xanthodermus

Amit tudnia kell

Az Agaricus xanthodermus egy Észak-Amerikában meglehetősen gyakori gomba, amely általában városi környezetben és erdőkben (különösen a nyugati parton) található füves területeken található.

Az Agaricusnak azonban több tucat olyan faja van, amelyek sárga foltokat mutatnak, így más jellemzőknek is meg kell egyezniük. Egyes szerzők hangsúlyozzák az erős fenolos szagot, amelyet a szár tövének összenyomásával lehet a legjobban érzékelni.

Ez a gomba súlyos gyomorpanaszokat okozhat, ezért nem szabad fogyasztani. Összetéveszthető az Agaricaceae család más tagjaival.

Egyéb nevek: Sárga foltos, Agaric jaunissant, Psalliote jaunissante (francia), Prataiolo - Falso prataiolo (olasz), Karbolchampignon (német), Pieczarka karbolowa (lengyel).

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   Szaprobita; elszórtan vagy nagy csoportokban, néha csoportosan vagy ívesen nő; általában füves, művelt területeken jelenik meg, de néha ritkás erdőkben is megtalálható (különösen a nyugati parton); nyáron és ősszel, vagy meleg éghajlaton telel át; valószínűleg széles körben elterjedt Észak-Amerikában.

2. Cap

   6-15 cm; fiatalon kerek vagy szabálytalanul domború, majd széles domborúvá vagy majdnem lapossá szélesedik; száraz; kopasz vagy elszórtan fibrillákkal; vékony húsú; fehéres vagy barnás vagy halványbarna, különösen a közepe felé; dörzsöléskor általában sárga színű, különösen a perem közelében - a horzsolások némi idő elteltével barnássá válnak; a perem fiatalon befelé görbült.

3. Kopoltyúk

   A szárról szabad; zsúfolt; gyakoriak a rövid kopoltyúk; kezdetben fehéres, majd rózsaszínű, végül sötétbarna; a gombos stádiumban hártyaszerű fehér vagy sárgás részleges fátyollal borított.

4. Szár

   4-15 cm hosszú; 1-3 cm vastag; kissé megnagyobbodott alap felett többé-kevésbé egyforma; kopasz; fehéres, sárga (majd barnás) zúzmarás; idősebb korban néha összességében barnás; nagy, szélesedő, vastag, sárga színű gyűrűvel, amelynek vastag külső széle van.

5. Hús

   Fehér; szeleteléskor néha sárgul; a szár tövében élénksárga.

6. Szag és íz

   A szag fenolos, de néha gyenge; a húsát a szár tövében összenyomkodni, hogy megbizonyosodjunk róla.

7. Szárított példányok

   Összességében tompa barna; a sapka vékonyhúsú és törékeny.

8. Spóranyomat

   Sötétbarna.

Hasonló fajok

1. Agaricus arvensis

   Felületesen nagyon hasonló, de csak enyhén sárgás. A húsának inkább édeskömény-, mint jód- vagy fenolszaga van.

2. Agaricus campestris

   Hasonló megjelenésű, de nem sárgul, ha felvágják vagy összezúzzák.

Taxonómia és etimológia

1876-ban Léon Gaston Genevier (1830-1880) francia botanikus leírta ezt a fajt, és az Agaricus xanthodermus elnevezést adta neki.

A xanthodermus specifikus epitheton egy görög szót jelent, és azt jelenti: "sárga bőrű".

Toxicitás

Az Agaricus xanthodermus az egyik leggyakrabban fogyasztott mérges gomba (Hender et al., 2000). Fogyasztás esetén a tünetek között szerepelhetnek hasi görcsök, hányinger, hányás és hasmenés. A kevésbé gyakori tünetek közé tartozik a fejfájás, szédülés, izzadás és álmosság. Meg kell jegyezni, hogy egyesek nyilvánvaló káros hatások nélkül fogyasztották ezt a fajt.

Továbbá, A. xanthodermus tartalmaz egy molekulát, a 4,4′-dihidroxi-azobenzolt, amely nagy dózisban rákkeltő az egerekre nézve. Alacsonyabb koncentrációban azonban az azovegyületnek nincs tumorindukáló hatása (Toth et al., 1989).

Bár más ehető Agaricus fajok, mint például az A. augustus, A. arvensisés A. silvicola, kisebb-nagyobb mértékben sárgulnak, de nem mutatnak olyan intenzív reakciót, mint az A. xanthodermus. Ez a faj általában a fák alatti fűben vagy parkokban található, de ritkán mély erdőben (Kerrigan et al., 2005). Észak-Amerikában, Európában és Afrikában fordul elő.

Szinonimák

1. Agaricus xanthodermus Genev., 1876

2. Pratella xanthoderma (Genev.) Gillet, 1884

3. Psalliota xanthoderma (Genev).) Richon & Roze, 1885

4. Fungus xanthoderma (Genev).) Kuntze, 1898

5. Psalliota flavescens Richon & Roze, 1888

6. Agaricus jodoformicus Speg., 1898

7. Agaricus xanthodermus var. lepiotoides Maire

8. Psalliota xanthoderma var. lepiotoides (Maire) Rea

9. Psalliota xanthoderma var. grisea A. Pearson

Források:

1. kép - Szerző: dr: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nem portált)

2. kép - Szerző: F: Velella (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)

3. kép - Szerző: L: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)

4: Tomasz Sobczak (CC BY-SA 4.0 International)

5. kép - Szerző: Sz: Fernando Losada Rodríguez (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi)