Russula densifolia

Amit tudnod kell

A Russula densifolia a Russulaceae családba tartozó agarikus gombafaj. Széles körben elterjedt faj, Ázsiában, Európában és Észak-Amerikában található, ahol vegyes és lombhullató erdőkben a talajon terem. A termőtestek robusztusak és zömökek. A gombára jellemző, hogy a húson zúzódáskor vörös, majd fekete színváltozás következik be, és a kalap viszonylag vastag hámréteggel rendelkezik.

Ez egy ehető gomba, de Ázsia egyes területein enyhe vagy közepesen mérgező, és fogyasztása gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat. A gombából számos bioaktív vegyületet izoláltak és azonosítottak.

Egyéb nevek: Russula, The Reddening Russula.

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   Mikorrhiza a keményfákkal vagy tűlevelűekkel; egyedül, elszórtan, csoportosan vagy sűrű csapatokban nő; nyáron és ősszel (melegebb éghajlaton telel is); Észak-Amerikában széles körben elterjedt.

2. Kupak

   4-15 cm; fiatalon széles domború, később lapos, középen mélyedéssel, vagy sekélyen váza alakú; kezdetben vagy nedvesen ragacsos; többé-kevésbé sima, vagy finoman filces tapintású; kezdetben fehér, de hamarosan barnássá, hamuszürkévé, barnává vagy feketéssé színeződik; lassan vöröses, majd feketés színű; a perem kezdetben kissé befelé görbült, nem bélelt vagy halványan és szélesre bélelt; a kalap héja a közepéig könnyen lehámlik.

3. Kopoltyúk

   A szárhoz tapad vagy nagyon enyhén lefut a száron; keskeny; közel vagy szorosan (néha majdnem távol); a fehértől a krémszínűig, végül sárgás színű; lassan vöröses, majd feketésen horzsolódik.

4. Szár

   1.5-9 cm hosszú; 1-3.5 cm vastag; fehér, de hamarosan sötétedik, mint a sapka; vöröses, majd feketés színű, akár fél órán át; sima vagy finoman nemezes.

5. Hús

   Fehér; kemény; azonnal vagy lassan vöröses színűre színeződik, majd akár fél órán belül feketés színűvé válik.

6. Szag és íz

   Szag nem jellegzetes; íze enyhe vagy lassan enyhén vagy erősen fanyar ízű.

7. Kémiai reakciók

   KOH a kalap felületén negatív. Vas sók a szár felszínén negatív.

8. Spóra Nyomat

   Fehér.

9. Mikroszkópos jellemzők

   Spórák 7-11 x 6-8.5 µ; elliptikus vagy szubglobózus; szemölcsökkel a .7 µ magas; a kötőelemek általában részleges vagy teljes hálózatot alkotnak. Pileipellis akár 500 µ vastagságig; alkalmanként egyetlen, cutisszerű rétegben helyezkedik el, de gyakrabban kétrétegű, az alsó szint sűrűn összefonódott és cutisszerű, a felső szint pedig zselatinos mátrixba ágyazott, meglehetősen felálló elemekből áll; pileocystidiumok hiányoznak.

Hasonló fajok

1. Russula nigricans

   A kopoltyúi adnátumok, széles körben helyezkednek el, és vörösesbarnára színeződnek, mielőtt elfeketednének.

2. Russula dissimulans

   A sapka száraz, nedves állapotban ritkán szubvizid (szemben a viszkózus, száraz állapotban fényes), a kopoltyú általában szubdistant, ritkán közel vagy távol, és a sapkakéreg vastagsága kevesebb mint 150 mikron, (Thiers).

3. Russula albonigra

   Zúzódáskor közvetlenül feketére színeződik, íze enyhe, mentolos (Miller).

4. Russula adusta

   Inkább szepiaszínű vagy szürkésbarna, mint sárgásbarna sapka, kevésbé hajlamos a feketedés előtti vörösödésre, szoros, de nem tömött kopoltyúk (szemben a tömött kopoltyúkkal), enyhe íz (szemben a húsban enyhe vagy kissé borsos, a kopoltyúkban mindig borsos), és enyhe vagy boroshordó szag (szemben a gyengén földes szaggal).

5. Russula acrifolia

   Az utóbbi kopoltyúi nem változtatják meg a színüket, ha összezúzódnak.

Taxonómia és etimológia

A fajt először Louis Secretan írta le 1833-ban Agaricus adustus var. densifolius. 1876-ban Claude-Casimir Gillet a Russula nemzetségbe sorolta át. A Russula densifolia a Russula Compactae alnemzetség Nigricantes szakaszába sorolható, amely a robusztus, zömök termőtestű, barnára vagy feketére elszíneződő termőtestű fajokat foglalja magában.

A Russula densifolia Secr szinonimái. ex Gillet közé tartozik a Russula acrifolia Romagn.

A Russula, a nemzetségnév vöröset vagy vöröses színt jelent, és valóban, sok törpeharcsa vörös sapkával rendelkezik. A densifolia fajmegjelölés azt jelenti, hogy "sűrűn elhelyezkedő levelekkel", ami a gombák esetében sűrűn elhelyezkedő kopoltyúkat jelent.

Források:

1. kép - Szerző: dr: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi, 3.0 Nem portált, 2.5 Általános, 2.0 Általános és 1.0 Generikus)

2. kép - Szerző: Sz: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

3. kép - Szerző: dr: Thkgk (CC BY-SA 3.0 Németország)