Russula adusta

Amit tudnia kell

Russula adusta egy gombafaj. A Russula Compactae alnemzetség tagja. A termőtestek nagyméretű gombák, világosbarna, kb. 15 cm átmérőjű kalapokkal, mély központi mélyedéssel, nedves állapotban enyhén viszkózus vagy nyálkás felülettel. A tüskék krémfehérek, különböző hosszúságúak, és néha apró, egymáshoz kapcsolódó, erezetszerű barázdák kötik össze őket. A szárak legfeljebb 5 cm magasak, krémfehérek, barna színűek, és kezeletlenül piszkosbarnára színeződnek. A fiatal szárak szilárdak, de a kor előrehaladtával üregesek lesznek.

A friss, fiatal gombák szappanos szagúak lehetnek, és ha felvágják vagy megsérülnek, krémes húsuk halvány narancsvörösre színeződik. Az öreg példányok rothadó halszagúak.

A Russula adusta Nyugat-Ausztrália délnyugati részének nedvesebb területein, eukaliptuszos erdőkben és erdőkben gyakori kora és középső ősszel. Általában egyesével vagy kis elszórtan csoportokban terem, de nem könnyen észrevehető, mert általában vastag lombozat alatt van, és jól álcázza magát.

Hosszabb főzés vagy áztatás után, sózva ehető.

Egyéb nevek: Winecork Brittlegill.

Gomba azonosítása

1. Sapka

   5 - 15 cm átmérőjű, eleinte domború, elfordított szélű, később domború-széles, homorú-széles, éretten vékony, sima, néha éretten hullámos szélű. A kalap felszíne sima, száraz, matt, nedves időben ragacsos, kezdetben fehéres, barnásszürke, sötétbarna, öregbarna, sárgásbarna, feketésbarna, zöldes vagy olajzöldes árnyalatú, világosabb, enyhén szőrös szélű.

2. Kopoltyúk

   A kopoltyúk vastagok, vékonyak, benőttek, először sárgásfehérek, később piszkos-okker, barna, vörösesbarna, feketés foltokkal.

3. Szár

   3-8 cm magas, 2-4 cm átmérőjű, hengeres vagy bunkó alakú, sima vagy enyhén függőlegesen ráncos, sűrű, a kalap felszínével megegyező színű.

4. Hús

   A hús sűrű, szilárd, törékeny, fehér, vágáskor lassan változik a színe először vöröses-szürkére, majd sötétszürkére, csípős ízű és szagú. FeSO4 (vas-szulfát) reakciója a húst rózsaszínűvé vagy kékké változtatja.

5. Spórák

   (6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 mikron, elliptikus alakú, gyengén kifejezett díszítéssel.

6. Spóra lenyomat

   Fehér.

7. Élőhely és elterjedés

   Júliustól októberig nő, tűlevelű fenyőerdőkben, homokos talajon, egyenként és csoportosan.

Hasonló fajok

1. Russula densifolia

   Jellemzője, hogy húsa gyorsan vörösödik, majd vágáskor feketévé válik.

2. Russula nigricans

   Vastag folyékony lemezek jellemzik.

3. Russula albonigra

   A kor előrehaladtával vagy sérülésekor feketére színeződik. A Russula adusta azonban gyakoribb, nem feketéllik és Russula albonigra nincs szappanos szaga. Azonban mindkettő (és más Russulák) halszagú lehet, ha öregszik.

Szinonimák

1. Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier, 1907

2. Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895

3. Russula subusta Burles., 1915

Russula adusta Videó

Forrás:

Az összes fotót az Ultimate Mushroom csapata készítette, és az Attribution-ShareAlike 4.0 International licenc alatt felhasználhatók saját célokra.