Boletus pinophilus

Amit tudnod kell

A Boletus pinophilus a Boletus nemzetséghez tartozó, ehető bazídiumos gombafaj. A kalap bőre száraz, matt, és a bordótól a csokoládébarnáig terjedő, vöröses árnyalatú színű lehet. Vastagabb, mint a többi porcini-szerű boletes és zselatinos. Ezek a jellemzők optikailag megkülönböztetik a rokon ehető Boletus-fajoktól.

A gomba túlnyomórészt tűlevelű erdőkben, homokos talajokon nő, élő fákkal szimbiózisban élő ektomikorrhiza-társulásokat alkotva azáltal, hogy a fa föld alatti gyökereit gombaszövetből álló burokkal burkolja be.

A Boletus pinophilus sokáig a csiperkegomba alfajának vagy formájának számított Boletus edulis. 2008-ban a B. Az Észak-Amerika nyugati részén található pinophilus fajokat új fajként, Boletus rex-veris néven sorolták be.

Egyéb nevek: Fenyőbolyva, fenyőfa királybolyva, Hollandia (Denneneekhoorntjesbrood), Cseh Köztársaság (Hřib borový), Kiefernsteinpilz (német), Franciaország (Cèpe des pins), Lengyelország (Borowik Sosnowy).

Gomba azonosítása

1. Sapka

   3.15-8.éretten 8-22 cm; a gomban domború, majd széles domború és majdnem lapos; zsíros vagy ragacsos; kopasz; helyenként gyakran sekélyen ráncos; barnásvöröstől a vörösesbarnáig; fiatalon néha fehéres virágzatú.

2. Pórusfelület

   Eleinte fehér vagy fehéres, majd sárgás vagy barnássárga, végül olajzöld; nem zúzódásos; pórusok kezdetben "tömöttek"; éretten 2-4 kör alakú pórus mm-enként; csövek 0-ig.79 hüvelyk (2 cm) mély.

3. Szár

   3.15-7.09 hüvelyk (8-18 cm) hosszú; 1.18-3.15 hüvelyk (3-8 cm) vastag; fiatalon duzzadt és bunkó alakú, majd bunkó alakúvá vagy egyformává válik; legalább a felső részén finoman fehéres-retikulált; fehéres vagy halvány barnás; a bazális micélium fehér.

4. Hús

   Fehér; szilárd; szeleteléskor változatlan, vagy enyhén rózsaszínűre színeződik.

5. Szag és íz

   Íze mogyorós; szaga nem jellegzetes.

6. Spore Print

   Az olajzöldtől a barnásig.

7. Élőhely

   A Boletus pinophilus Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában széles körben elterjedt. Ektomikorrhiza kapcsolatokat alakít ki fenyővel (Pinus), fenyővel (Abies) és lucfenyővel (Picea). Ezért mindenhol megtalálható, ahol ezek a fák nőnek, különösen a fenyőfáknál Nagy-Britanniában, mivel a tűlevelű erdőkhöz kapcsolódó szegény, savanyú és homokos talajokat kedveli. Úgy tűnik, hogy a Pinus gombát kedveli, míg a gomba Abies és Picea társulásban előforduló formáját Boletus pinophilus var. fuscoruber. Azonban nem csak tűlevelű fákhoz kötődik, lombhullató erdőkben, például gesztenyefák alatt is megtalálható gyümölcsösként. A termőtestek a nyári és őszi hónapok során egyesével vagy kis csoportokban fordulhatnak elő, bár Olaszországban már áprilisban is előfordulnak.

Hasonló fajok

1. Boletus edulis

   Sárgásbarna kalapja van, és tölgyerdőkben nő.

2. Boletus betulicola

   Szürkés-dióbarna színű a felszíni sapkája, és nyírfaerdőkben nő.

3. Boletus reticulatus

   Szürkésbarna kalapja és hálós mintázata van a szár felszínén. Tölgyerdőkben nő.

Ehető

Ez a gomba frissen, tartósítva, szárítva és főzve is felhasználható, mint a többi ehető boletes gomba. Közép-Mexikóban nagyra becsülik, és meglehetősen drága lehet, és ott gyakran szárítva árulják. A hús fehér, érett példányoknál puha, és zúzódáskor nem változik a színe. Íze és illata kellemes.

A friss gomba akár 90%-ban vízből áll, és szénhidrátokban gazdag. A telítetlen alkoholok a csiperkegomba aromájának fő összetevői; az 1-Oktén-3-ol, 2-oktén-1-ol, 3-oktanon, (E)-2-okténal, oct-1-en-3-on és 1,7,7-trimetil-heptán-2-on, 2-propénsav és 1,3-oktadién a fő illékony vegyületek B. pinophilus. A Boletus pinophilus a nehézfémek közül a higany, a kadmium és a szelén bioakkumulátoraként ismert. Az expozíció csökkentése érdekében a hatóságok azt javasolják, hogy kerüljük a szennyezett területekről származó gombákat, például bányák, kohók, utak, égetőművek és hulladéklerakók közelében. Továbbá a pórusokat el kell távolítani, mivel azok tartalmazzák a legnagyobb koncentrációban a szennyező anyagokat.

Taxonómia és etimológia

Carlo Vittadini olasz természettudós volt az első, aki a fenyőbolyhost különálló taxonként ismerte el, és a következőképpen írta le azt Boletus edulis var. pinicola néven 1835-ben. Antonio Venturi 1863-ban emelte fajjá (Boletus pinicola néven). Pier Andrea Saccardo 1910-ben a Boletus aestivalis változataként kezelte. Jelenlegi nevét 1973-ban kapta, Albert Pilát és Aurel Dermek cseh mikológusok írták le.

A fajlagos epitheton a latin pinus "fenyő" és az ógörög philus "szerető" keveréke.

Szinonimák

• Boletus aestivalis var. pinicola (Vittad.) Sacc. 1910

• Boletus edulis f. pinicola (Vittadini).) Vaszilkov 1966

• Boletus edulis forma pinicola (Vittad.) Vassilkov 1966

• Boletus edulis subsp. pinicola (Forst) Gilb.

• Boletus edulis var. pinicola Vittad. 1835

• Boletus pinicola (Vittad.) A. Venturi 1863

• Boletus pinophilus f. fuscoruber (Forq.) Estadès & Lannoy (2001)

• Boletus pinophilus Pilát & Dermek (1973) var. pinophilus

• Boletus pinophilus var. fuscoruber (Forq.) Cetto (1987)

• Boletus pinophilus var. viridicaerulescens Estadès & Lannoy (2001)

• Dictyopus edulis var. fuscoruber Forqu 1890

• Oedipus edulis var. fuscoruber denevér.

• Tubiporus edulis subsp. pinicola Maire

Boletus pinophilus Videó

Források:

1. kép - Szerző: B: Ak ccm (CC BY 3.0 Nem portolva)

Fénykép 2 - Szerző: Paffka (CC BY-SA 3.0 Nem portált)

3. kép - Szerző: Aorg1961 (CC BY-SA 4.0 Nemzetközi)

4. kép - Szerző: Sz: Roy Turnbull (CC BY-SA 2.0 Generikus)

5. fotó - Szerző: Sz: Lukas (CC BY-SA 2.0 Generikus)