Albatrellus subrubescens
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Albatrellus subrubescens είναι ένα είδος πολυπόρου μύκητα της οικογένειας Albatrellaceae. Τα καρποφόρα σώματα του μύκητα έχουν λευκά έως ανοιχτόχρωμα καπάκια. Στην κάτω πλευρά των καπακιών υπάρχουν μικροσκοπικοί ανοιχτοκίτρινοι έως ανοιχτοπράσινο-κίτρινοι πόροι, ο τόπος παραγωγής των σπορίων. Όταν τα σώματα των φρούτων είναι φρέσκα, το καπάκι και οι πόροι βάφονται κίτρινα εκτέθηκαν, μεταχειρίστηκαν ή μελανιάστηκαν.
Το είδος συναντάται στην Ασία, την Ευρώπη (σπάνια) και τη Βόρεια Αμερική, όπου αναπτύσσεται στο έδαφος σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση, συνήθως σε συνδυασμό με πεύκα.
Το μανιτάρι αυτό έχει πρόσφατα αναφερθεί ότι τρώγεται όταν είναι νεαρό και δεν είναι καθόλου δηλητηριασμένο (Guida ragionata alla commestibilità dei funghi Σεπτέμβριος 2021 Edition: Εκδότης: 1: ISBN: 979-12-200-9297-5 - Nicola Sitta). Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένες κλινικές περιπτώσεις δηλητηρίασης από αυτό το μανιτάρι. Αντίθετα θα μπορούσε να έχει πικρή και δυσάρεστη γεύση αν δεν συλλέγονται νεαρά μανιτάρια. Αλλά το Ultimate Mushroom δεν συνιστά τη συλλογή και κατανάλωση αυτού του μύκητα λόγω της ομοιότητάς του με πολλά δηλητηριώδη είδη.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
πλάτος 7 έως 18 cm, χρώματος κρεμ, κοκκινωπού και πορφυρού, με πορτοκαλί μελανιές- διογκωμένα, γρήγορα πεπλατυσμένα και βυθισμένα στη μέση, στριμμένα και λοβωτά- τα περιθώρια κυματιστά και διατηρούνται ως επί το πλείστον καμπυλωτά- η επιδερμίδα ραγίζει σε μεγάλη ηλικία ή σε πολύ ξηρό καιρό. Συνήθως, πολλά κεφαλαία γράμματα συγχωνεύονται και ενώνονται σφιχτά.
Στέλεχος
Ύψος 3 έως 7 εκατοστά και διάμετρος 1 έως 3 εκατοστά. Κρεμώδες λευκό ή ελαφρώς καστανόχρωμο, με πορτοκαλί χρώμα όταν μελανιάζει.
Πόροι
Λευκό ή κρεμώδης κίτρινο- ακανόνιστα ωοειδές- σωλήνες με φθίνουσα πορεία- 2 έως 3 ανά mm.
Σπόροι
Ελλειψοειδές έως ωοειδές, 3.4-4.7 επί 2.2-3.4 µm- αµυλοειδής, λεπτοµερώς κονδυλώδης.
Spore Print
Λευκό.
Εποχή
Ιούλιος έως Δεκέμβριος.
Παρόμοια είδη
-
Έχει ανοιχτότερη επιφάνεια καλύμματος και δεν γίνεται πορτοκαλί όταν μελανιάζει. Η αξιόπιστη διάκριση μεταξύ αυτών των δύο πολύ παρόμοιων ειδών απαιτεί μικροσκοπική εξέταση των σπορίων.
-
Περιγράφεται από τα όρη Αλτάι στην Ανατολική-Κεντρική Ασία και το ιαπωνικό είδος Albatrellus cantharellus. Σε αντίθεση με το A. subrubescens, τα είδη αυτά έχουν τριχωτά λέπια στην επιφάνεια των καλυμμάτων τους και τα λέπια είναι πιο σκούρα από τα διαστήματα μεταξύ των λεπιών. Επίσης, τα λέπια του A. subrubescens δεν είναι πολύ πιο σκούρα από την περιοχή μεταξύ των λεπιών. Και τα δύο αυτά ασιατικά είδη έχουν μεγαλύτερα σπόρια από το A. subrubescens: εκείνα του A. Τα cantharellus είναι 4.5-7 επί 4-5.5 µm, ενώ εκείνα του A. tianschanicus είναι 5-7 επί 4-5 µm.
-
Έχει καπάκια που έχουν χρώμα ροζ-καφέ έως ανοιχτό πορτοκαλί, και λευκή σάρκα που ξηραίνεται σε ροζ-καφέ- έχει πικρή γεύση, ή σαν λάχανο. Τα σπόρια του A. Τα confluens είναι ασθενώς αμυλοειδή. Πρόσθετες διαφορές που διακρίνουν το Albatrellopsis confluens από το A. subrubescens περιλαμβάνουν την παρουσία συνδέσεων σφιγκτήρων στις υφές του πλαισίου και μυκήλιο στη βάση του στελέχους.
Albatrellus citrinus
Ο ευρωπαϊκός μύκητας A. citrinus, που αρχικά θεωρούνταν μορφότυπος του A. subrubescens, περιγράφηκε ως νέο είδος το 2003. Διακρίνεται από το A. subrubescens μορφολογικά από τα μικρότερα καπάκια του (έως 7 cm (2.8 in) σε διάμετρο), το κιτρινωπό μώλωπα των καπακιών με την ηλικία ή μετά από χειρισμό και την απουσία ιωδών κηλίδων στο καπάκι. A. το citrinus συνδέεται με την ερυθρελάτη και όχι με την πεύκη και απαιτεί ασβεστούχα (πλούσια σε ασβέστη) εδάφη.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το είδος περιγράφηκε για πρώτη φορά ως Scutiger subrubescens το 1940 από τον Αμερικανό μυκητολόγο William Merrill με βάση μια συλλογή που βρήκε κάτω από μια βελανιδιά κοντά στο Gainesville της Φλόριντα τον Νοέμβριο του 1938.
Το 1947 τα μετέφερε στο Polyporus. Ο Josiah Lincoln Lowe εξέτασε το υλικό της γραμματοσειράς του Murrill και διαπίστωσε ότι δεν διέφερε από Albatrellus confluens.
Το 1965, ο Zdeněk Pouzar συνέλεξε κάποιες συλλογές από τη Βοημία (σημερινή Τσεχική Δημοκρατία) και τις περιέγραψε ως νέο είδος (Albatrellus similis), αγνοώντας τις ομοιότητες με το δείγμα του Murrill στη Φλόριντα. Περαιτέρω έρευνα αποκάλυψε ότι το A. similis ήταν πανομοιότυπο με το Scutiger subrubescens του Murrill, του οποίου το επίθετο Pouzar μεταφέρθηκε στο Albatrellus.
Το 1974, ο Pouzar αναγνώρισε ότι το Lowe's Albatrellus confluens διαφέρει από το A. subrubescens.
Το ειδικό επίθετο subrubescens, "κοκκινωπό", προέρχεται από τις λατινικές λέξεις sub ("λιγότερο από") και rubescens ("αυξανόμενο κόκκινο").
Βιοδραστικές ενώσεις
Albatrellus subrubescens περιέχει τη βιοδραστική ένωση scutigeral, η οποία έχει αντιβιοτική δράση. Αυτή η χημική ουσία -που βρίσκεται επίσης στο συγγενικό είδος A. ovinus-μπορεί να συμβάλλει στην τοξικότητα του μανιταριού διαταράσσοντας την εντερική χλωρίδα του οργανισμού. Scutigeral αλληλεπιδρά επιλεκτικά με την υποοικογένεια υποδοχέων ντοπαμίνης D1 (ο πιο άφθονος υποδοχέας ντοπαμίνης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, ρυθμίζει τη νευρωνική ανάπτυξη και ανάπτυξη και μεσολαβεί σε ορισμένες συμπεριφορικές αποκρίσεις).
Μια δημοσίευση του 1999 υπέδειξε ότι το scutigeral έχει αγωνιστική δράση σε βανιλλοειδείς υποδοχείς (ένας υποδοχέας που βρίσκεται στα αισθητήρια νεύρα των θηλαστικών)- συγκεκριμένα, ότι επηρεάζει την πρόσληψη ασβεστίου στους νευρώνες των γαγγλίων της ραχιαίας ρίζας των αρουραίων. Μεταγενέστερες αναφορές απέτυχαν να επιβεβαιώσουν αυτή τη φαρμακολογική δραστηριότητα.
Μια μελέτη του 2003 ανέφερε ότι το scutigeral δρα ως ασθενής ανταγωνιστής στον ανθρώπινο υποδοχέα βανιλλοειδών VR1, ενώ μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε την ίδια χρονιά δεν βρήκε καμία δραστηριότητα.
Συνώνυμα
Scutiger subrubescens Murrill (1940)
Polyporus subrubescens (Murrill) Murrill (1947)
Albatrellus similis Pouz. (1965)
Scutiger ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (1992)
Albatrellus ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (2000)
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Ryane Snow (χιονάνθρωπος) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Unported)
