Amanita crocea

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Amanita crocea είναι ένα είδος Amanita ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη. Χαρακτηρίζεται από παχύ, λευκό βολβό και αχνά ζιγκ-ζαγκ λευκο-πορτοκαλί σημάδια στο στέλεχος. Δεν υπάρχει υπολειμματικό πέπλο στο καπάκι. Τα βράγχια είναι κρεμ χρώματος, συνωστισμένα, ελεύθερα ή μερικές φορές προσκολλημένα. Αναπτύσσεται μεταξύ Ιουλίου και Οκτωβρίου μπορεί να εμφανιστεί σε σκληρόφυλλα δέντρα, ειδικά σε λεύκες, Πεύκες, πεύκα, ερυθρελάτες ή σημύδες. Η μυρωδιά του είναι γλυκιά και έχει μια ελαφρώς καρυδόμορφη γλυκύτητα.

Αν και βρώσιμο, οι οδηγίες συνιστούν να μην καταναλώνεται, καθώς πολλά μανιτάρια amanita είναι εξαιρετικά τοξικά. Σε ακατέργαστη μορφή, μπορεί να είναι δηλητηριώδης και απαιτεί υποχρεωτικό βράσιμο. Δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση, τα μανιτάρια που συλλέγονται πρέπει να επεξεργάζονται αμέσως.

Άλλες ονομασίες: Amanita χωρίς δακτυλίους σαφράν, πορτοκαλί Grisette.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Οικολογία

   αναπτύσσεται μόνο του ή διάσπαρτα- καλοκαίρι και φθινόπωρο- διαδίδεται ευρέως στη Βόρεια Αμερική ως ομάδα ειδών.

2. Καπάκι

   3-13 cm- κυρτό, που επεκτείνεται σε πλανοκυρτό ή επίπεδο- ανοιχτό, θαμπό πορτοκαλί έως σκούρο πορτοκαλί- μερικές φορές αναπτύσσει καφετί κέντρο- κολλώδες όταν είναι υγρό- φαλακρό- το περιθώριο είναι έντονα επενδεδυμένο για 1-2 cm κατά την ωρίμανση.

3. Πτερύγια

   Ελεύθερα από το στέλεχος ή ελαφρώς προσκολλημένα σε αυτό- κοντά ή συνωστισμένα- υπόλευκα- με συχνά κοντόφθαλμα βράγχια.

4. Στέλεχος

   Μήκος 6-15 cm; 0.πάχος 5-2 cm- στενεύει ελαφρώς προς την κορυφή- καλύπτεται από ανοιχτό πορτοκαλί ινίδια που συχνά διατάσσονται σε σχήματα με σεβέντα ή φολίδες- χωρίς δακτύλιο- χωρίς διογκωμένη βάση- με σακκοειδή, υπόλευκη σπείρα που διαθέτει πορτοκαλί εσωτερική επιφάνεια.

5. Σάρκα

   Λευκό- αμετάβλητο όταν κόβεται σε φέτες.

6. Σπόροι

   Τα σπόρια έχουν μέγεθος (8.0-) 9.4 - 11.8 (-18.8) × (7.5-) 8.5 - 11.0 (-16.0) μm και είναι σφαιρικά έως υποσφαιρικά (σπάνια ευρέως ελλειψοειδή) και αμιγή. Δεν υπάρχουν σφιγκτήρες στις βάσεις των βασιδίων.

7. Αποτύπωμα σπόρου

   Λευκό.

8. Χημικές αντιδράσεις

   KOH στην επιφάνεια του καλύμματος κίτρινο, στη συνέχεια λαδί.

9. Εποχή

   Ιούλιος έως Οκτώβριος.

Παρόμοια είδη

1. Amanita caesarea

   Εμφανίζεται στη βόρεια Ευρώπη. Το κάλυμμά του είναι έντονα πορτοκαλί με ριγωτή άκρη και ο μίσχος του είναι κίτρινος με μεγάλο κρεμαστό δακτύλιο.

2. Amanita fulva

   Έχει κίτρινο-πορτοκαλί κάλυμμα, λευκά βράγχια και λείο στέλεχος, χωρίς διακριτή οσμή ή γεύση.

3. Amanita contui

   Ένας πολύ παρόμοιος κιτρινωπός μύκητας, αλλά είναι αυστηρά προσκολλημένος στις σημύδες, ιδίως στις νεαρές.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1898 ο Lucien Quélet περιέγραψε αυτό το είδος και του έδωσε το όνομα Amanita vaginata var. Crocea.

Το 1951 ο Γερμανός μυκητολόγος Rolf Singer έδωσε το σήμερα αποδεκτό επιστημονικό όνομα Amanita crocea.

Η λέξη Amanita προέρχεται από το ελληνικό "αμανίτης" που σημαίνει μανιτάρι. Το ειδικό επίθετο αναφέρεται στο σαφράν χρώμα αυτού του μύκητα. Ο κρόκος είναι ένα πορτοκαλοκίτρινο μπαχαρικό που εξάγεται από τα άνθη του κρόκου Crocus sativa. Το όνομα του γένους Crocus προέρχεται απευθείας από το λατινικό crocus - εξ ου και το crocea.

Συνώνυμα

1. Amanita vaginata Var. crocea Quél. 1898 [LEG; MB456911]

2. Amanitopsis crocea (Quél).) E.-J. Gilbert 1928 [LEG; MB251657]

3. Amanita aurantiofulva

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Α: Epopov (CC BY 4.0 International)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: ninacourlee (CC BY 4.0 Διεθνές)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Ν: denis190 (CC BY 4.0 International)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: alan_rockefeller (Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 Διεθνές)