Gymnopilus junonius

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Gymnopilus junonius είναι ένα μεγάλο πορτοκαλί μανιτάρι που συνήθως βρίσκεται να αναπτύσσεται σε πρέμνα δέντρων, κορμούς ή βάσεις δέντρων. Έχει πικρή γεύση, στέλεχος με δακτύλιο ή ζώνη δακτυλίου και πορτοκαλί έως καστανό-πορτοκαλί αποτύπωμα σπόρων. Ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη, την Αυστραλασία και τη Νότια Αμερική. Προκαλεί καφέ σήψη του ξύλου. Αυτό το είδος δεν απαντάται στη Βόρεια Αμερική. Ωστόσο, ορισμένα είδη που μοιάζουν παρόμοια. Αυτά περιλαμβάνουν το Gymnopilus ventricosus στη δυτική ακτή και το G. luteus και G. subspectabilis στα μεσοδυτικά και ανατολικά.

Υπήρξαν αναφορές ότι αυτό το είδος περιέχει ψιλοκυβίνη (σε μικρές ποσότητες), αλλά πολλές άλλες πηγές το διαψεύδουν αυτό. Μπορεί επίσης να υπάρχουν παραισθησιογόνες ουσίες στα καρποφόρα σώματα, αλλά οι ουσίες αυτές μπορεί επίσης να απουσιάζουν σχεδόν εντελώς). Οι συγκεντρώσεις είναι υψηλότερες στις ΗΠΑ και την Ιαπωνία από ό,τι στην Ευρώπη. Μπορεί επίσης να έχει συγχέεται με ένα υποείδος ή με ομοιώματα που έχουν ψυχοδραστικές επιδράσεις.

Το Gymnopilus junonius περιέχει δις-νοριανγκονίνη και υσπιδίνη, οι οποίες σχετίζονται δομικά με τις α-πυρόνες που περιέχονται στο καβά. Νευροτοξίνες γνωστές ως ολιγοϊσοπρενοειδή έχουν επίσης βρεθεί σε αυτό το είδος.

Στην Ουρουγουάη, είναι βρώσιμο και ένα από τα μανιτάρια που καταναλώνονται περισσότερο. Χρησιμοποιείται σε σάντουιτς με ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας, μπέικον και άλλα υλικά. Χρειάζεται να βράσουν αρκετές φορές για να αφαιρεθεί η πικρή γεύση τους.

Άλλες ονομασίες: Big Laughing Gym, Spectacular Rustgill, Γερμανικά (Beringter Flämmling), Κάτω Χώρες (Prachtvlamhoed), Τσεχική Δημοκρατία (Šupinovka nádherná).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   1.97 έως 10.24 ίντσες (5 έως 26 cm), κυρτό, που γίνεται ευρέως κυρτό ή σχεδόν επίπεδο- ξηρό- λεπτό μεταξένιο- καστανό πορτοκαλί- το περιθώριο τυλίγεται όταν είναι νεαρό.

2. Gills

   Στενά προσκολλημένα στο στέλεχος- κλειστά- τα βραχύβια βράγχια είναι συχνά- πορτοκαλοκίτρινα στην αρχή, που γίνονται πορτοκαλί έως πορτοκαλοκάστανα- χρωματίζονται καφέ.

3. Στέλεχος

   3.54 έως 6.Μήκος 9 έως 16 εκατοστά- 0.59 έως 1.18 ίντσες (1.5 έως 3 cm) πάχος- περισσότερο ή λιγότερο ίσα ή διογκωμένα στη μέση- μεταξένια ινώδη, που γίνονται πιο φαλακρά με την ηλικία- με λεπτό δακτύλιο που μερικές φορές διπλώνει προς τα έξω στην κορυφή και συγκεντρώνει πορτοκαλί σπόρια- θαμπό κίτρινο έως καφετί πορτοκαλί- μελανιά καστανή.

4. Σάρκα

   Πορτοκαλί κίτρινο- παχύ και σφιχτό- δεν αλλάζει όταν κόβεται σε φέτες.

5. Οσμή και γεύση

   Η οσμή δεν είναι χαρακτηριστική και η γεύση είναι πικρή.

6. Εκτύπωση σπορίων

   Σκουριασμένο πορτοκαλί έως σκουριασμένο καφέ.

7. Βιότοπος

   Σαπρόβιο στο σάπιο ξύλο σκληρών και κωνοφόρων δέντρων- συνήθως αναπτύσσεται σε ομάδες- καλοκαίρι και φθινόπωρο (φθινόπωρο έως άνοιξη στη δυτική ακτή)- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.

8. Χημικές αντιδράσεις

   KOH κόκκινο, στη συνέχεια αμέσως μαύρο στην επιφάνεια του καλύμματος.

9. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόρια 8-11 x 4-6.5 µm- υποαµυγδαλόµορφο- βερρουκώδες- πορτοκαλί χρυσαφένιο στο KOH- δεξτρίνιο. Πλευροκυστίδια δυσδιάκριτα- βασιδιόμορφα. Χειλοκυστίδια 25-35 x 2-4 µm- κυλινδρικά-πλαστικά µε ακραίες έως υποκαρπικές κορυφές- λεπτότοιχα- λεία- πορτοκαλί σε KOH. Pileipellis ένα cutis από εγκλωβισμένες υφές 2.πλάτος 5-10 µm. Υπάρχουν συνδέσεις σφικτήρων.

Παρόμοια είδη

1. Gymnopilus penetrans

   Μπορεί να μοιάζει, αλλά δεν έχει το δαχτυλίδι στο στέλεχος.

2. Phaeolepiota aurea

   Έχει κιτρινωπό αποτύπωμα σπόρου.

3. Omphalotus illudens

   Δεν έχει πέπλο και έχει λευκό-κρεμιδί αποτύπωμα σπορίων.

4. Galerina marginata

   Το κάλυμμα είναι μικρότερο και πιο καστανό.

5. Desarmillaria caespitosa

   Έχει λευκό αποτύπωμα σπορίων, αλλά δεν έχει δακτύλιο.

6. Gymnopilus ventricosus

   Μοιάζει πολύ και δεν περιέχει ψιλοκυβίνη.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1821 ο Σουηδός μυκητολόγος Elias Magnus Fries περιέγραψε αυτό το είδος και το ονόμασε Agaricus junonius. Το 1960 ο Βρετανός μυκητολόγος Peter Darbishire Orton (1916-2005) το μετέφερε στο σημερινό του γένος. Το πρόθεμα Gymn- σημαίνει γυμνός, και η κατάληξη -pilus σημαίνει καπέλο - εξ ου και τα γυμνά ή φαλακρά καπέλα. Το ειδικό επίθετο Junonius αναφέρεται στη ρωμαϊκή θεά Juno, κόρη του Κρόνου και σύζυγο του Δία.

Συνώνυμα

• Agaricus junonius Fr.

• Agaricus aureus Bull.

• Agaricus junonius Fr. 1821

• Agaricus spectabilis Weinm.

• Dryophila junonius (Fries) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 68

• Fungus aureus (Gray) Kuntze

• Gymnopilus junonius (Fries) P.D. Orton (1960), Transactions of the British mycological Society, 43(2), σελ. 176

• Gymnopilus spectabilis A.H. Smith (1949), auct.

• Gymnopilus spectabilis var. junonius (Fries) Kühner & Romagnesi (1953), Flore analytique des champignons supérieurs, σελ. 323

• Lepiota aurea Gray

• Pholiota aurantiaca Thesleff, 1920

• Pholiota citrinofolia Métrod (1962) [1960-61], Bulletin de la Société des naturalistes d'Oyonnax, 14-15, p. 141

• Pholiota gigantea Naveau, 1923

• Pholiota grandis Rea, 1903

• Pholiota junonia (Fries) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, σελ. 301

• Pholiota spectabilis var. junonia (Fr.) J.E. Lange, 1940

• Tricholoma aureum (Gray) Sacc.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Χρ: Lukas από το Λονδίνο, Αγγλία (CC BY-SA 2.0 Generic)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: J: Tony Wills (CC BY 2.5 Generic)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 International)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Lukas από το Λονδίνο, Αγγλία (CC BY-SA 2.0 Generic)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Jose Angel Urquia Goitia (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)