Phaeolepiota aurea
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Phaeolepiota aurea είναι ένα μεγάλο μανιτάρι και εντοπίζεται πολύ εύκολα- ωστόσο, παραβλέπεται επίσης εύκολα επειδή έχει μεγάλη ομοιότητα με ένα άλλο μεγάλο αλλά άφθονο είδος, το εξίσου εντυπωσιακό πορτοκαλί ξυλοφάγο μανιτάρι Gynopilus junonius.
Δεν είναι βέβαιο ότι είναι βρώσιμο. Για ορισμένους, προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές σε άλλους (βλ. Wells and Kempton, 1965). Περιέχει υδροκυανικό οξύ (HCN) (Heinemann, 1942). Απόλυτο μανιτάρι δεν συνιστάται η κατανάλωσή του
Άλλες ονομασίες: Golden Bootleg, Gold Cup, Alaskan Gold, Golden False Pholiota Goudhoed (ολλανδικά), Pholiota Dorée (γαλλικά), Glimmerschüppling (γερμανικά), Koganetake (ιαπωνικά).
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
πλάτος 7-20 cm (συχνά φτάνει τα 30 cm διάμετρο), στρογγυλεμένα έως κυρτά ή σχεδόν επίπεδα, με κεντρικό εξόγκωμα- χρώμα χρυσοκάστανο έως πορτοκαλί-ξανθό- επιφάνεια ξηρή και κροκιδωτή-κοκκώδης- περιθώριο συχνά κροσσωτό με υπολείμματα πέπλου- σάρκα ωχρή λευκωπή
βράγχια
Προσκολλημένο ή με κοντό δόντι, κοντά, ανοιχτό κίτρινο ή σκουριασμένο-χρυσό χρώμα.
Στέλεχος
10-20 cm ύψος x 1.πάχος 5-3 cm- διευρύνεται προς τα κάτω σε υποκλάδιο. Πάνω από τον δακτύλιο είναι λείο και άχρωμο, ανοιχτότερης απόχρωσης από το καπάκι- κάτω από τον δακτύλιο ομοιόμορφο και κοκκώδες- σάρκα ανοιχτοκίτρινη, που βαθαίνει στο χρώμα όταν μελανιάζει ή κόβεται.
Παγκόσμιο πέπλο
Περιβάλλει τον μίσχο και γίνεται ένας σκληρός επίμονος δακτύλιος στο πάνω μισό του μίσχου- η κάτω επιφάνεια είναι ραβδωτή.
Οσμή
Μοιάζουν με πικραμύγδαλα.
Γεύση
Ήπιο/ελαφρώς γλυκό.
Σπόροι
10-14 x 5-6 μm, ελλειπτικά, λεία, κιτρινωπά.
Εκτύπωση σπόρων
Ανοιχτό κίτρινο-καφέ.
Βιότοπος
Φυλλοβόλο ή καυστικό, στο έδαφος σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, κατά μήκος των άκρων των δρόμων (ιδίως κάτω από σκλήθρα). Σεπτέμβριος-Νοέμβριος. Σπάνιο.
Παρόμοια είδη
Gymnopilus junonius (συν. Gymnopilus spectabilis) είναι αρκετά παρόμοιο στην εμφάνιση αλλά δεν έχει κοκκώδη επιφάνεια- τα σπόρια του είναι πολύ πιο σκούρα.
Βιοδραστικές ενώσεις
Ενεργότητα λεκτίνης με εξειδίκευση στην Ν-ακετυλογαλακτοζαμίνη έχει προσδιοριστεί από εκχύλισμα του P. aurea. Δύο λεκτίνες, η PAL-I και η PAL-II, και οι δύο τετραμερή των υπομονάδων 16 kDa, έδειξαν ελαφρά προτίμηση για τα ερυθροκύτταρα τύπου Α παρά τύπου Β και Ο (Kawagishi et al., 1996).
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Αντικαρκινικές επιδράσεις. Πολυσακχαρίτες που εξάγονται από τη μυκηλιακή καλλιέργεια του P. aurea και χορηγήθηκε ενδοπεριτοναϊκά σε λευκά ποντίκια σε δοσολογία 300 mg/kg ανέστειλε την ανάπτυξη των στερεών καρκίνων Sarcoma 180 και Ehrlich κατά 100% (Ohtsuka et al., 1973).
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Αυτό το παράξενο μανιτάρι έχει μπερδέψει τους μυκητολόγους ανά τους αιώνες, καθώς αγωνίζονταν να το εντάξουν στα υπάρχοντα γένη. Υπάρχει μεγάλη συζήτηση σχετικά με το αν αυτό το μανιτάρι πρέπει να θεωρείται μέλος των Agaricaceae- ορισμένοι υποστηρίζουν ότι έχει περισσότερα κοινά με τα είδη Pholiota, τα οποία ανήκουν στην οικογένεια Strophariaceae.
Τοποθετημένο πλέον σε ένα δικό του γένος (ο τεχνικός όρος για αυτό είναι "μονοτυπικό"), το βασικό όνομα του Golden Bootleg χρονολογείται από το 1779, όταν ο Γερμανός βοτανολόγος Heinrich Gottfried von Mattuschka (1734 - 1779) περιέγραψε αυτό το είδος και του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus aureus. (Εκείνη την εποχή τα περισσότερα μανιτάρια με βράγχια τοποθετούνταν σε ένα γιγαντιαίο γένος Agaricus, του οποίου το περιεχόμενο έχει έκτοτε αναδιανεμηθεί σε μεγάλο βαθμό σε πολλά νεότερα γένη.) Μόλις το 1928 οι Γάλλοι μυκητολόγοι Paul Konrad (1877 - 1948) και André Maublanc (1880 - 1958) μετονόμασαν το Golden Bootleg σε Phaeolepiota aurea, το οποίο παραμένει η αποδεκτή επιστημονική του ονομασία.
Η συνωνυμία αποτελεί συχνά ένδειξη του βαθμού αμηχανίας που προκαλεί ένα είδος, και από την άποψη αυτή, το Golden Bootleg αποτελεί μια εξαίρεση, με τουλάχιστον 20 συνώνυμα μεταξύ των οποίων το Agaricus aureus Matt., Agaricus vahlii Schumach., Agaricus spectabilis Weinm., Pholiota aurea (Matt.) P. Kumm., Pholiota spectabilis (Weinm).) P. Kumm., Togaria aurea (Matt.) W.G. Sm., Pholiota vahlii (Schumach.) J. E. Lange, Fulvidula spectabilis (Weinm).) Romagn., Gymnopilus spectabilis (Weinm.) A.H. Sm., Cystoderma aureum (Matt.) Kühner & Romagn.
Το όνομα του γένους Phaelepiota υποδηλώνει ότι τα είδη αυτής της ομάδας (και υπάρχει μόνο ένα) είναι σκούρα (από το πρόθεμα phae-) και φολιδωτά (από το Lepis, που σημαίνει λέπια). Τα καπάκια καλύπτονται από μικροσκοπικούς κόκκους αντί για φολιδωτά λέπια.
Το ειδικό επίθετο aurea προέρχεται από τα λατινικά και αναφέρεται στο χρυσο-πορτοκαλί χρώμα αυτού του μανιταριού.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Bernie (Δημόσιος τομέας)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: bernd gliwa (CC BY-SA 2.5 Generic)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Bernie (Δημόσιος τομέας)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: C: GgXTcp4RE8U1wqmo (CC BY-SA 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic και 1.0 Generic)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Bernie (Δημόσιο Κτήμα)
