Tapinella atrotomentosa
Τι πρέπει να ξέρετε
Το Paxillus Atrotomentosus είναι ένα μη βρώσιμο μεγάλο αγαρικό που έχει καστανό κάλυμμα, γυαλιστερά βράγχια και σκούρο καφέ, βελούδινο, μερικές φορές έκκεντρο στέλεχος. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε δάση και τρεις συστάδες, πάνω και γύρω από πρέμνα κωνοφόρων και μερικές φορές θαμμένο κωνοφόρο ξύλο.
Το μαύρο-καφέ μαλλιαρό στέλεχος διακρίνει αυτό το μανιτάρι από άλλα είδη του Paxillus.
Παλαιότερα ομαδοποιούνταν με τα μυκορριζικά ρολοειδή, όπως τα Paxillus involutus, το Velvet Rollrim έφερε την ονομασία Paxillus atrotomentosus- ωστόσο είναι πλέον γνωστό ότι είναι σαπροβιακός μύκητας (σάπιος του ξύλου) και έχει μακρινή μόνο συγγένεια με τα είδη Paxillus. Από το 1992 τοποθετείται σε ξεχωριστό γένος.
Άλλες ονομασίες: Tapinella atrotomentosa, Velvet Rollrim, Velvet Paxillus, Velvet-footed Pax.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Σαπρόβιο- αναπτύσσεται μόνο του ή σε ομάδες, μερικές φορές σε συστάδες, σε πρέμνα κωνοφόρων, σε αποσυντεθειμένο ξύλο κωνοφόρων ή σε ζωντανά κωνοφόρα - έχει επίσης αναφερθεί στο ξύλο του madrone- προκαλεί καφέ σήψη- καλοκαίρι και φθινόπωρο- διαδίδεται ευρέως στη βόρεια Βόρεια Αμερική και στα Απαλάχια Όρη.
Cap
5-14 cm- ευρέως κυρτό, μεταβαλλόμενο σε επίπεδο ή ρηχό σχήμα αγγείου- ξηρό- πυκνά έως λεπτά βελούδινο- καφεκίτρινο έως κιτρινοκάστανο ή κοκκινωπό-καφέ όταν είναι νεαρό- συνήθως γίνεται πιο σκούρο καφέ με την ηλικία, αλλά μερικές φορές διατηρεί ένα κιτρινωπό περιθώριο- το περιθώριο στην αρχή κυλινδρικό, συχνά γίνεται ευρέως κυματοειδές σε μεγάλη ηλικία.
Πτερύγια
Τρέχει κατά μήκος του μίσχου- διαχωρίσιμο ως στρώμα- κοντά ή συνωστισμένο- συχνές οι κοντές φλέβες- λευκωπές όταν είναι νεαρό, γίνονται ανοιχτόχρωμες ή κιτρινωπές- συχνά διχαλωτές ή με εγκάρσιες φλέβες κοντά στο στέλεχος.
Στέλεχος
4-10 cm μήκος- πάχος 2-5 cm- ίσα ή διογκωμένα στο κέντρο- περιστασιακά εκτός κέντρου ή και πλευρικά- παχιά και στιβαρά- ξηρά- λευκωπά κοντά στην κορυφή, αλλά καλυμμένα με βελούδινο καφέ έως μαυροκάστανο χνούδι κάτω από αυτά.
Σάρκα
Παχύ και σταθερό- υπόλευκο έως κιτρινωπό.
Χημικές αντιδράσεις
Αμμωνία με έντονο μωβ χρώμα στις επιφάνειες του καπακιού και του μίσχου. KOH μαύρο - ή πράσινο που αναβοσβήνει, και στη συνέχεια διαλύεται σε πρασινωπό-μαύρο - στις επιφάνειες του καλύμματος και του στελέχους- βρώμικο λαδί στη σάρκα. Άλατα σιδήρου αρνητικά στις επιφάνειες του καλύμματος και του στελέχους.
Εκτύπωση σπόρων
Κίτρινο-καφέ έως καφεκίτρινο.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόρια 4-6 x 3-4 µ- ελλειψοειδή- λεία- υαλίνη σε KOH- δεξτρίνη. Δεν βρέθηκαν υμενικά κυστίδια. Pileipellis ένα συνονθύλευμα από καστανόχρωμα σε KOH στοιχεία 2.πλάτος 5-5 µ- ακραία κύτταρα κυλινδρικά-σωληνοειδή µε στρογγυλεµένες έως υποκορυφές κορυφές, συσσωρευµένα σε όρθιες συσσωρεύσεις.
Βρώσιμη
Αν και τα μανιτάρια Tapinella atrotomentosa δεν θεωρούνται γενικά βρώσιμα, έχουν χρησιμοποιηθεί ως πηγή τροφής σε μέρη της ανατολικής Ευρώπης. Οι δοκιμές της χημικής σύνθεσης και των επιπέδων ελεύθερων αμινοξέων του μανιταριού δείχνουν ότι δεν διαφέρουν σημαντικά από άλλα βρώσιμα μανιτάρια με βράγχια, όπως Armillaria mellea.
Ο Linus Zeitlmayr αναφέρει ότι τα νεαρά μανιτάρια είναι βρώσιμα, αλλά προειδοποιεί ότι τα παλαιότερα έχουν μια άσχημη πικρή ή μελανή γεύση και είναι πιθανώς δηλητηριώδη. Η πικρή γεύση φέρεται να βελτιώνεται με το βράσιμο των μανιταριών και την απόρριψη του νερού, αλλά είναι δύσπεπτη για πολλούς. Στην ευρωπαϊκή βιβλιογραφία έχουν αναφερθεί περιπτώσεις δηλητηρίασης.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το μανιτάρι αυτό περιγράφηκε αρχικά το 1786 από τον Γερμανό φυσιοδίφη August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), ο οποίος το ονόμασε Agaricus atrotomentosus.
Το Velvet Rollrim μεταφέρθηκε στο γένος Tapinella το 1992 από τον Τσέχο μυκητολόγο Josef Šutara (γεννημένος το 1943), ο οποίος το μετονόμασε σε Tapinella atrotomentosa.
Τα συνώνυμα του Tapinella atrotomentosa περιλαμβάνουν τα Agaricus atrotomentosus Batsch, Paxillus atrotomentosus (Batsch) Pers., Rhymovis atrotomentosa (Batsch) Rabenh., και Sarcopaxillus atrotomentosus (Batsch) Z. Malysheva & E.F. Malysheva.
Η Tapinella ως γένος μανιταριών περιγράφηκε το 1931 από τον Γάλλο μυκητολόγο Jean-Edouard Gilbert (1888 - 1954).Το Tapinella προέρχεται από το Tapis, που σημαίνει χαλί. Το ειδικό επίθετο atrotomentosa είναι πολύ πιο απλό. Προέρχεται από το λατινικό πρόθεμα atro- που σημαίνει μαύρο, και tomentosa που σημαίνει καλυμμένο με κοντές, πυκνές, ματ τρίχες - μια αναφορά στη χαρακτηριστική επιφάνεια των στελεχών των Velvet Rollrims, η οποία είναι μαύρη και tomentose (βελούδινη).
Χημεία
Η Tapinella atrotomentosa διαθέτει έναν αμυντικό μηχανισμό που ενεργοποιείται από πληγές, σύμφωνα με τον οποίο τα τραυματισμένα καρποφόρα σώματα μετατρέπουν χημικές ουσίες γνωστές ως λευκομεντίνες σε ατρομεντίνη, βουτενολίδη και την αποτρεπτική για τη σίτιση οσμουνταλακτόνη. Η ατρομεντίνη είχε προηγουμένως ταυτοποιηθεί ως η χρωστική ουσία που παράγει το καφέ χρώμα του καπακιού, αλλά δεν χαρακτηρίστηκε ως χημική αμυντική ένωση μέχρι το 1989. Άλλες ενώσεις που παράγονται από τον μύκητα περιλαμβάνουν τις πορτοκαλοκίτρινες φλαβομεντίνες και τις ιώδεις χρωστικές σπειρομεντίνες. Μια νέα διμερής λακτόνη, η δις-οσουμουνταλακτόνη, απομονώθηκε από την ποικιλία bambusinus.
Από τον μύκητα έχουν ταυτοποιηθεί διάφορα φυτοεκδυστεροειδή (ενώσεις που σχετίζονται με την ορμόνη εκδυστεροειδές της νύμφωσης των εντόμων), συμπεριλαμβανομένης της παξιλοστερόνης, της 20,22-p-υδροξυβενζυλιδενοακετάλης, των ατροτοστερονών Α, Β και C και των 25-υδροξυατροτοστερονών Α και Β.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Robert Flogaus-Faust (CC BY 4.0 International)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Το φυτό Edulus edulis είναι ένα από τα πιο σπάνια και πιο σπάνια φυτά που υπάρχουν: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Syrio (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Δρ: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generic)
