Cantharellula umbonata
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Cantharellula umbonata είναι ένα ευρέως διαδεδομένο είδος μύκητα του γένους Cantharellula. Πρόκειται για ένα μικρό έως μεσαίου μεγέθους, χωνοειδές αγαρικό με γκρίζο κάλυμμα και διχαλωτά βράγχια που αναπτύσσεται σε συνδυασμό με βρύα Polytrichum και καρποφορεί το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Είναι κοινό στην ανατολική Βόρεια Αμερική, ιδιαίτερα το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Συνδέεται με το Polytrichum και άλλα βρύα που βρίσκονται στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Τρώγεται αν συλλεχθεί νεαρό και φρέσκο.
Άλλες ονομασίες: Μανιτάρι Grayling, Fläckkantarell (Σουηδία), Kuprainā gailenīte (Λετονία).
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
2-5 cm κυρτό στην αρχή, που γίνεται επίπεδο έως βυθισμένο- τα περισσότερα δείγματα με ένα μικρό, μυτερό umbo- περιθώριο κυρτό στην αρχή, που γίνεται αναποδογυρισμένο και κυματιστό με την ηλικία- επιφάνεια γκρι έως γκριζοκάστανο συνολικά, που συχνά φαίνεται να έχει λευκές κηλίδες- ξηρό έως υγρό- λείο έως ελάχιστα τριχωτό- σάρκα λευκή- οσμή και γεύση μη χαρακτηριστική.
Ψαλίδια
Κοντά σε συνωστισμό, φθίνοντα, επανειλημμένα και τακτικά διχαλωτά- υπόλευκα, που αναπτύσσουν κηλίδες σαν ερυθρές ή μερικές φορές κίτρινες κηλίδες στην ηλικία.
Στέλεχος
2.5-8cm x 0.3-0.7 cm, συχνά με διογκωμένα τμήματα- κάπως εύκαμπτο, συχνά λυγισμένο, καμπυλωτό ή/και συστρεφόμενο- λευκό έως γκρι- μεταξένιο επάνω, γεμιστό, συνήθως με υπόλευκο μυκήλιο που συνδέει τον κάτω μίσχο με τη μάζα- συχνά κορεσμένο με νερό κοντά στη βάση.
Odor
Αρωματική (Phillips), αχνά αγγούρι, ή αρωματική ή μη διακριτή, (Redhead(36)), μη διακριτή (Bessette)
Γεύση
Ήπια (Phillips), όχι διακριτική (Redhead(36), Bessette)
Εκτύπωση σπορίων
Λευκό.
Παρόμοια είδη
Cantharellus tubaeformis το οποίο έχει ένα καστανόξανθο κάλυμμα που φέρει διχαλωτές φλέβες αντί για βράγχια. Ορισμένα γκρίζα είδη Lactarius αναπτύσσονται σε βρύα αλλά η σάρκα τους παράγει γάλα.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Paul Derbyshire (Twizzler) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Μη μεταφερόμενο)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: Drew Parker (mycotrope) (CC BY-SA 3.0 Δεν έχει μεταφερθεί)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
