Pseudoclitocybe cyathiformis
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Pseudoclitocybe cyathiformis είναι είδος μύκητα της οικογένειας Tricholomataceae και το είδος τύπου του γένους Pseudoclitocybe. Ο μύκητας συναντάται στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη στα τέλη του φθινοπώρου και την άνοιξη.
Το Pseudoclitocybe cyathiformis είναι ένα μεσαίου μεγέθους κλιτοκυβοειδές μανιτάρι με σκούρο γκριζωπό καστανό καπάκι που είναι καταθλιπτικό στο κέντρο, ευνοεί τα βρύα σε κούτσουρα και κορμούς και εμφανίζεται το φθινόπωρο ή το χειμώνα, ανάλογα με το κλίμα. Στη Βόρεια Αμερική, διαδίδεται στα βόρεια, ορεινά και δυτικά παράκτια δάση. Ο μίσχος είναι μακρύς σε σχέση με το καπάκι και έχει ραβδωτή και λεπτόρρευστη όψη. Τα βράγχια είναι γκρίζα στην αρχή αλλά ωριμάζουν και γίνονται υπόλευκα.
Αυτό το μανιτάρι πρέπει να μαγειρευτεί καλά πριν από την κατανάλωση και έχει αναφερθεί ότι μπορεί να προκαλέσει αντίδραση σε μικρό αριθμό ανθρώπων, οπότε δοκιμάστε μόνο μια μικρή ποσότητα την πρώτη φορά που θα το φάτε και περιμένετε να δείτε αν σας επηρεάζει.
Άλλες ονομασίες: Το κύπελλο.
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Σαπρόβιο- αναπτύσσεται μόνο του ή ομαδικά, συνήθως σε βρύα πάνω σε καλά σαπισμένο ξύλο, αλλά μερικές φορές στο έδαφος σε βρύα ή φυλλώματα- πέφτει ή διαχειμάζει σε θερμά κλίματα- περιγράφηκε αρχικά από τη Γαλλία και διαδόθηκε ευρέως στην Ευρώπη- στη Βόρεια Αμερική διαδόθηκε ευρέως σε βόρειες και ορεινές περιοχές (συμπεριλαμβανομένων των Απαλαχίων), καθώς και στη Δυτική Ακτή και το Μεξικό- είναι επίσης γνωστό από την Ιαπωνία.
Καπάκι
3-5 cm σε διάμετρο- πλανοκυρτό με καταθλιπτικό κέντρο- φαλακρό- υγρό- σκούρο γκριζωπό καφέ έως πολύ σκούρο γκρι (σχεδόν μαύρο), που ξεθωριάζει σε γκριζωπό ή καστανό- περιθώριο που προκύπτει όταν είναι νεαρά.
Ψαλίδια
Αρχίζει να τρέχει προς τα κάτω στο στέλεχος- κοντά ή σχεδόν μακριά- τα βραχύθυρα είναι συχνά- γκριζωπά, γίνονται πιο ωχρά με την ηλικία.
Στέλεχος
μήκος 5-8 cm- πάχος έως περίπου 1 cm- περισσότερο ή λιγότερο ίσο- φαλακρό ή λεπτό ινώδες κατά τόπους- στίγματα γκρι και λευκά- λεπτότατη επένδυση κατά μήκος- κοίλωμα- βασικό μυκήλιο λευκό.
Σάρκα
Ανυπόστατος- υδαρής γκριζωπός- δεν αλλάζει όταν κόβεται σε φέτες.
Οσμή
Κάτι μεταξύ αλευρώδους και "πράσινου καλαμποκιού"- επανυδατωμένο υλικό με έντονη σπερματική οσμή.
Μικροσκοπικές λεπτομέρειες
Σπόροι 7-12 x 4.5-6.5 µm- ελλειψοειδές έως ευρέως ελλειψοειδές, µε ένα µικρό ακρολοφίο- λείο- υαλίνη στο KOH- αντιαµυλοειδές ή ασθενώς αµυλοειδές. Βασίδια 30-38 x 5-7.5 µm- υποκοιλότητα- 4-στερεοειδής. Δεν βρέθηκαν υμενικά κυστίδια. Πυρήνες (Pileipellis) ένα κουβάρι από λεία, υαλώδη στοιχεία 5-7.πλάτος 5 μm. Δεν βρέθηκαν συνδέσεις σφικτήρων.
Παρόμοια είδη
Υπό την προϋπόθεση ότι τα διχαλωτά βράγχια, ο μακρύς ινώδης μίσχος και οι άλλοι χαρακτήρες αναγνώρισης που περιγράφονται παραπάνω ελέγχονται προσεκτικά, το Goblet είναι απίθανο να συγχέεται με οποιοδήποτε άλλο είδος.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το μανιτάρι Goblet περιγράφηκε επιστημονικά το 1792 από τον Γάλλο φυσιοδίφη Jean Baptiste François Pierre Bulliard, ο οποίος του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus cyathiformis.
Μόλις το 1956 αυτό το χαρακτηριστικό δασικό μανιτάρι μεταφέρθηκε στο σημερινό του γένος Pseudoclitocybe, όταν ο γερμανικής καταγωγής μυκητολόγος Rolf Singer το μετονόμασε σε Pseudoclitocybe cyathiformis.
Τα συνώνυμα του Pseudoclitocybe cyathiformis είναι πολλά, όπως Agaricus cyathiformis Bull., Agaricus tardus Pers., Omphalia tarda (Pers.) Gray, Clitocybe cyathiformis (Bull.) P. Kumm., Clitocybe cyathiformis var. cinerascens (Batsch) P. Karst., Cantharellula cyathiformis (Bull.) Singer, και Omphalia cyathiformis (Bull.) Kühner & Romagn.
Η γενική ονομασία Pseudoclitocybe υπονοεί ότι τα είδη αυτής της ομάδας μεταμφιέζονται ή μοιάζουν πολύ με τα μανιτάρια Clitocybe (χωνί), πράγμα που όντως συμβαίνει. Το ειδικό επίθετο cyathiformis σημαίνει σε μορφή δισκοπότηρου (κύπελλο!).
Λόγω του σχήματος του καπακιού του συν το μακρύ λεπτό στέλεχος, σε αυτό το ζοφερό μανιτάρι του δάσους έχει δοθεί η κοινή ονομασία Goblet. Αν και είναι αρκετά μεταβλητά στο χρώμα και την υφή του καπακιού ανάλογα με το βιότοπο, την υγρασία και την έκθεση στο ηλιακό φως, ο συνδυασμός του χωνευτού καπακιού, των διχαλωτών βράγχιων και του μακριού μίσχου κάνουν αυτό το μανιτάρι ένα από τα ευκολότερα μανιτάρια του δάσους για να αναγνωριστεί.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
