Agaricus dulcidulus

Τι πρέπει να ξέρετε

Το Agaricus dulcidulus είναι ένα μικρό μανιτάρι της οικογένειας Agaricaceae της τάξης Agaricales, που απαντάται σε φυλλοβόλα δάση της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής, της Βόρειας Αφρικής και της Ασίας.

Αυτά τα μυκορριζικά είδη αναπτύσσονται σε στενή σχέση με διάφορα είδη δρυός. Ως υπόστρωμα, ο μύκητας προτιμά υγρό χώμα με σάπια φύλλα. Τα βασιδιοκάρπια εμφανίζονται από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Οκτωβρίου, ανάλογα με το μικροκλίμα.

Είναι βρώσιμο, αλλά είναι μικρό και συχνά σποραδικό.

Άλλες ονομασίες: Μανιτάρι Rosy Wood.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   Διάμετρος 2-7 cm. Σχεδόν σφαιρικά ή κυρτά στην αρχή, με καμπύλες άκρες και πεπλατυσμένα καπάκια καθώς ωριμάζουν. Η επιφάνειά του είναι πυκνά καλυμμένη με ροζ ή μοβ-καφέ ακτινωτές ίνες, πιο σκούρες κοντά στο κέντρο. Η σάρκα του καπακιού γίνεται σταδιακά κίτρινη καθώς κόβεται και μυρίζει σαν αμύγδαλο.

2. Λαβράκια

   Ελεύθερα, συνωστισμένα- ανοιχτό ροζ, που γίνεται πολύ σκούρο μωβ-καφέ με την ηλικία, αλλά διατηρεί τις ανοιχτότερες άκρες των βράγχιων.

3. Στέλεχος

   Ύψος 2-5 cm και 0.4-0.Διάμετρος 8 cm, βολβοειδές ή τουλάχιστον ραβδόμορφο στη βάση, λευκό κοντά στην κορυφή, που γίνεται καφέ προς τη βάση. Τα νεαρά στελέχη φέρουν έναν εύθραυστο κρεμαστό λευκό δακτύλιο που μπορεί να είναι μερικώς ή να απουσιάζει από τα ώριμα δείγματα. Το κομμένο στέλεχος γίνεται κίτρινο, συχνά πορτοκαλί και μυρίζει σαν αμύγδαλα.

4. Σπόρια

   Ελλειψοειδές, λείο, 4.5-6.0 x 3.5-4.0μm- αναμυλοειδές.

5. Εκτύπωση σπορίων

   Σκούρο πορφυρό καφέ.

6. Οσμή και γεύση

   Οσμή και γεύση των αμυγδάλων.

Παρόμοια είδη

1. Agaricus porphyrizon

   Είναι παρόμοιο, αλλά στο σύνολό του το A. Το dulcidulus είναι μικρότερο και έχει λεπτό στέλεχος, με πιο ανοιχτόχρωμο περιθώριο καλύμματος, σε αντίθεση με το μανιτάρι Lilac. Έχει επίσης μερικές φορές μια λιλά απόχρωση πάνω από τον δακτύλιο, η οποία από μόνη της είναι πιο εύθραυστη από εκείνη του μανιταριού Lilac.

2. Agaricus augustus

   Μυρίζει επίσης σαν αμύγδαλα, αλλά είναι ένας μεγαλύτερος μύκητας που συναντάται σε κωνοφόρα δέντρα.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το μανιτάρι αυτό ονομάστηκε και περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Κροάτη μυκητολόγο Stephan Schulzer von Müggenburg (1802 - 1892) το 1874 και η ονομασία που έδωσε είναι γενικά αποδεκτή μέχρι σήμερα.

Το ειδικό επίθετο dulcidulus προέρχεται από το λατινικό επίθετο dulcis, που σημαίνει γλυκό. Αυτό υποδηλώνει τη γλυκιά/ευχάριστη οσμή αυτού του μανιταριού.

Συνώνυμα

1. Agaricus purpurellus (F.H.Møller) F.H.Møller

2. Agaricus rubelloides Bon

3. Agaricus rubellus (Gillet) Sacc.

4. Fungus dulcidulus (Schulzer) Kuntze

5. Pratella rubella Gillet

6. Pratella silvatica var. Rubella (Gillet) L.Corb.

7. Psalliota amethystina sensu Lange

8. Psalliota pallens (J.E.Lange) Rea

9. Psalliota purpurella F.H.Møller

10. Psalliota rubella (Gillet) Rea

11. Psalliota rubella f. pallens J.E.Lange

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Petru Damsa (CC BY-SA 3.0 Unported)