Cortinarius praestans
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Ο Cortinarius praestans είναι βασιδιομύκητας του γένους Cortinarius. Το μανιτάρι έχει πορτοκαλοκίτρινα καπάκια που φτάνουν μέχρι και τα 20 εκατοστά (7.9 in) σε διάμετρο, και παχιά στυλιάρια σε σχήμα ρόπαλου έως και 15 cm (5.9 in) μήκος.
Αυτό το εδώδιμο μανιτάρι συναντάται στην Ευρώπη και εμφανίζεται συνήθως σε μικρές ομάδες ή μεμονωμένα, σε δάση πλατύφυλλων και κωνοφόρων σε αλκαλικό έδαφος.
Η δυσκολία αναγνώρισης των μανιταριών Cortinarius με απόλυτη βεβαιότητα καθιστά αυτό το είδος μενού πολύ επικίνδυνο, και η σπανιότητά του στις περισσότερες χώρες αποτελεί περαιτέρω δικαιολογία για να αφήνουμε τα καρποφόρα σώματα να ρίχνουν σπόρια αντί να τα συλλέγουμε για να τα φάμε.
Το εκχύλισμα Cortinarius praestans έχει επιδείξει αντιβακτηριακή αποτελεσματικότητα κατά της Pseudomonas aeruginosa και του Staphylococcus aureus
Άλλα ονόματα: Goliath Webcap.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Με μια κολλώδη ή γλοιώδη επιφάνεια, τα καπάκια του γολιαθικού ιστιοφόρου είναι ιώδους χρώματος μερικές φορές με υπόλευκες κηλίδες και ιώδεις αποχρώσεις. Το ημισφαιρικό ή κυρτό καπάκι έχει στενά κυλινδρικό περιθώριο ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμο, ενώ η επιφάνεια του καπακιού είναι συχνά ακτινωτά ρυτιδωμένη και το χείλος ελαφρώς ή μερικές φορές έντονα κυματιστό. Η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται από 8 έως 20 cm όταν είναι πλήρως εκτεταμένο.
βράγχια
Τα προσκολλημένα βράγχια, τα οποία καλύπτονται από μια κορτίνα στα νεαρά δείγματα, είναι αρχικά λευκά ή ανοιχτά γκρίζα και γίνονται αργιλοκάστανα καθώς τα σπόρια ωριμάζουν.
Στέλεχος
Το ινώδες στέλεχος, το οποίο είναι λευκό με ιώδεις αποχρώσεις, έχει συνήθως διάμετρο 2 έως 5 cm και ύψος 8 έως 18 cm- η βάση του είναι διογκωμένη και μπορεί να είναι είτε σφαιρική είτε βολβώδης.
Σπόρια
Ελλειψοειδή έως λεμονοειδή, 13-17 x 8-10μm- καλύπτονται πυκνά με μικροσκοπικά κονδυλώματα.
Εκτύπωση σπορίων
Σκουριασμένο κοκκινωπό-καφέ.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Εκτομυκορριζικό, απαντάται κάτω από φυλλοβόλα πλατύφυλλα δέντρα και, σπανιότερα, κωνοφόρα δέντρα σε περιοχές με κιμωλία ή ασβεστόλιθο.
Παρόμοια είδη
Αυτό το μανιτάρι συγχέεται κυρίως με άλλα, συχνά πολύ δηλητηριώδη μανιτάρια (Cortinarius spp.) e.g. όπως η γαστροειδής ιστιοφόρος (Cortinarius violaceus). Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά δηλητηριώδη είδη στο γένος Cortinarius, αυτό το μανιτάρι πρέπει να συλλέγεται μόνο από έμπειρους συλλέκτες.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το Goliath Webcap περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά το 1870 από τον Γάλλο βοτανολόγο/μυκητολόγο François Simon Cordier (1797 -1874), ο οποίος το ονόμασε Agaricus praestans. Ένας άλλος Γάλλος μυκητολόγος, ο Claude-Casimir Gillet (1806 - 1896), το μετέφερε στο γένος Cortinarius το 1876.
Τα συνώνυμα του Cortinarius praestans περιλαμβάνουν Agaricus praestans Cordier, Cortinarius torvus var. berkelyi (Cooke) Boud., και Cortinarius berkeleyi Cooke.
Η γενική ονομασία Cortinarius είναι μια αναφορά στο μερικό πέπλο ή cortina (που σημαίνει κουρτίνα) που καλύπτει τα βράγχια όταν τα καλύμματα είναι ανώριμα. Στο γένος Cortinarius τα περισσότερα είδη παράγουν μερικό πέπλο με τη μορφή λεπτού ιστού ακτινωτών ινών που συνδέει το στέλεχος με το χείλος του καλύμματος.
Το ειδικό επίθετο praestans προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει άριστος, εξαιρετικός ή ανώτερος - επαίνους που σίγουρα δικαιολογούνται πλήρως στην προκειμένη περίπτωση!
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Marko Vainu (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Δρ: Balint Dima/Norsk institutt for naturforskning (CC BY 4.0 Διεθνές)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Traumrune (CC BY-SA 2.5 Generic, 2.0 Generic και 1.0 Generic)
