Crepidotus variabilis

Ce qu'il faut savoir

Crepidotus variabilis est un minuscule champignon en forme de rein qui apparaît sur les rameaux morts des arbres feuillus en automne et en hiver. Commun dans les forêts, ce champignon est présent dans toute l'Europe continentale et est également observé dans de nombreuses autres parties du monde, y compris en Amérique du Nord.

Autres noms: Ostréiculture variable.

Identification des champignons

1. Chapeau

   Le chapeau est d'abord blanc et devient crème avec l'âge. Le corps fructifère est presque toujours attaché latéralement à son substrat - généralement de petits rameaux - par son chapeau, plutôt que par une tige. Typiquement 0.5 à 2 cm de diamètre et souvent légèrement lobées.

2. Branchies

   Les branchies, qui rayonnent à partir du point d'attache, sont modérément serrées. D'abord blanc, il devient progressivement jaune-brun ou chamois.

3. Tige

   Ce petit champignon des bois est presque toujours dépourvu de stipe (tige).

4. Spores

   Ellipsoïde, orné de minuscules verrues épineuses, 5-7 x 3-3.5um.

5. Impression des spores

   Rose chamois.

6. Cheilocystide

   Clavées, parfois ramifiées, 20-25 x 5-12μm.

7. Odeur et goût

   Pas de signe distinctif.

8. Habitat

   Saprobe, sur les rameaux dans les forêts de feuillus et mixtes et au pied des haies.

9. Saison

   D'août à décembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

1. Crepidotus cesatti

   Marge festonnée et spores sub-globuleuses plutôt qu'ellipsoïdales.

2. Crepidotus mollis

   Il est plus grand et son chapeau présente de petites écailles sur un fond ocre.

Taxonomie et étymologie

L'ostréiculture variable a été décrite en 1799 par Christiaan Hendrik Persoon, qui a établi son basionyme en lui donnant le nom scientifique binomial Agaricus variabilis. C'est le mycologue allemand Paul Kummer qui, en 1871, a transféré cette espèce dans le genre Crepidotus, ce qui lui a valu son nom scientifique actuel de Crepidotus variabilis.

Le nom générique Crepidotus vient de crepid- qui signifie une base, comme une chaussure ou un chausson (bien que certaines sources indiquent qu'il signifie "fissuré"), et otus, qui signifie une oreille - d'où l'idée d'une "oreille en forme de chausson. Dans le passé, les champignons de ce genre étaient parfois appelés "champignons pantoufles". L'épithète spécifique variabilis signifie, comme on peut s'y attendre, variable. Ces petits champignons sont en effet très variables dans leur forme, selon l'endroit où ils sont attachés à leur substrat ; par exemple, ils peuvent former de jolies parenthèses semi-circulaires sur les côtés des rameaux et des branches ou des éventails presque parfaitement circulaires lorsqu'ils poussent sous une branche morte.

Synonymes : Crepidotus sinuatus

1. Crepidotus variabilis trichocystis Hesler & A. H. Sm., 1965

2. Crepidotus variabilis stercorarius Reichert & Aviz.-Hersh., 1959

3. Crepidotus variabilis subsphaerosporus J. E. Lange, 1938

4. Crepidotus multiformis Murrill, 1917

5. Crepidotus variabilis duriusculus Sacc., 1880

6. Crepidotus variabilis variabilis (Pers.) Gillet, 1876

7. Crepidotus variabilis variabilis (Pers.) P. Kumm., 1871

8. Crepidotus variabilis acerinus Lasch, 1829

9. Crepidotus variabilis albidus (Balb.) Fr., 1821

10. Crepidotus variabilis vulgaris Alb. & Schwein., 1805

11. Crepidotus albidus Balb., 1804

12. Crepidotus variabilis sinuatus (Pers.) Pers., 1801

13. Crepidotus sinuatus Pers., 1800

Sources :

Photo 1 - Auteur : Jason Hollinger (Attribution 2.0 Générique)

Photo 2 - Auteur : Jason Hollinger (Attribution 2.0 Générique)