Entoloma sericellum

Ce qu'il faut savoir

Entoloma sericellum est une espèce de champignon appartenant à la famille des Entolomataceae. Il apparaît dans les forêts de conifères et de feuillus. Le chapeau est sec, blanc et couvert de minuscules fibrilles. Les branchies sont blanches et fragiles. Le stipe est mince, blanc, parfois translucide, d'une épaisseur de. Le chapeau et le stipe sont jaunes à l'âge, tandis que les branchies deviennent rosâtres à cause des spores en cours de maturation.

Autres noms: La rose-crème.

Identification des champignons

1. Capuchon

   1.0-4.5 cm de diamètre, d'abord profondément convexe, s'élargissant pour devenir largement convexe, le disque déprimé ou surélevé ; marge parfois ondulée, incurvée quand elle est jeune, décourbée à plane avec l'âge ; surface à fibrillation apprimée, semblant parfois soyeuse, blanche à crème-buffe, meurtrissant sporadiquement le saumon pâle à jaune crème ; contexte mince, 2-4 mm d'épaisseur au niveau du disque, blanc ; odeur douce ; saveur quelque peu farinacée.

2. Branchies

   Adnates, dentelées, à subdécurrentes, proches, minces, relativement étroites, jusqu'à 4 mm de largeur, blanches à crème dans la jeunesse, teintées de rosâtre dans l'âge par les spores en maturation ; lamelles jusqu'à 3 séries.

3. Stipe

   2.5-5.5 cm de long, 4.0-8.0 mm d'épaisseur, fragile, cartilagineux, plus ou moins égal, bourré à creux à maturité, rond à cannelé longitudinalement ; surface de l'apex pruinée, ailleurs discrètement striée d'écailles cotonneuses éparses, blanche tomenteuse à la base ; voile partiel absent.

4. Spores

   9.0-11.5 x 7.0-8.5 µm, anguleux, appendice hilaire bien visible, avec une guttule centrale ; impression des spores rose.

5. Habitat

   Solitaire à dispersé dans les zones ouvertes des bois mixtes de feuillus et de conifères ; fructification de la fin de l'automne au milieu de l'hiver ; localement commun.

Espèces similaires

1. Clitopilus prunulus

   Plus grand, il a des branchies décurrentes et un chapeau gris ; il a une odeur farineuse.

2. Inocybe geophylla

   A des branchies brunâtres et donne une empreinte de spores brunes, alors que Entoloma sericellum a des spores roses.

3. Inocybe geophylla

   Se distingue par des branchies brunâtres et une odeur de maïs vert, ainsi que certaines espèces blanches d'Hygrophorus. Ceux-ci, cependant, ont typiquement des branchies épaisses et cireuses, et des spores blanches.

Taxonomie et étymologie

Lorsqu'en 1818 le pionnier suédois de la mycologie Elias Magnus Fries décrivit ce champignon à branchies roses, il lui donna le nom d'Agaricus sericeus ß sericellus. C'est le mycologue allemand Paul Kummer qui, en 1871, a transféré cette espèce dans le genre Entoloma, établissant ainsi le nom binomial actuellement accepté d'Entoloma sericellum.

Entoloma sericellum a attiré un grand nombre de synonymes, dont Agaricus sericeus ß sericellus Fr., Leptonia sericella var. sublutescens Henn., Rhodophyllus carneoalbus (Avec.) Quél., Clitopilus carneoalbus (Avec.) Sacc., et Alboleptonia sericella (Fr.) Largent & R.G. Bénédict.

Le nom générique Entoloma vient du grec ancien entos, qui signifie intérieur, et lóma, qui signifie frange ou ourlet. Il s'agit d'une référence aux marges enroulées de nombreux champignons de ce genre.

L'épithète spécifique sericellum fait référence au caractère soyeux de la surface du chapeau, bien que cette caractéristique ne soit pas fiable car certains spécimens ont des chapeaux très lisses.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Richard Kneal (ver de sang) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : 2009-11-23_Entoloma_sericellum_28643.jpg : (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Richard Sullivan (enchplant) (CC BY-SA 3.0 Sans rapport)

Photo 4 - Auteur : Richard Kneal (ver de sang) (CC BY-SA 3.0 sans support)