Entoloma lividoalbum
Ce qu'il faut savoir
Entoloma lividoalbum se caractérise par une stature de Tricholome, un chapeau presque glabre, brun terne avec souvent un disque plus clair, une marge translucide-striée, un stipe solide, et une odeur et un goût farineux faibles, l'odeur étant plus apparente lorsque le tissu du chapeau est écrasé.
L'identification d'une espèce nécessite souvent une étude minutieuse du chapeau, du stipe, des odeurs si elles sont présentes, et dans certains cas des caractéristiques microscopiques.
Ce champignon peut être confondu avec des champignons comestibles non apparentés, tels que Clitocybe nuda.
Entoloma lividoalbum a été décrit à l'origine (Kühner & Romagnesi 1954) d'Europe ; nos versions nord-américaines peuvent représenter des espèces non encore nommées.
Identification des champignons
Écologie
Saprobie ; pousse seule, dispersée ou en groupe sous les feuillus (y compris le peuplier faux-tremble et le chêne vivant de la côte) ; été et automne, ou hiverne sur la côte californienne ; assez largement répandue à l'ouest des Grandes Plaines ; également connue en Europe tempérée.
Capuchon
5-7 cm ; conico-convexe à en forme de cloche ou convexe au début, devenant largement convexe, largement en forme de cloche, ou presque plat ; gras quand il est frais ; chauve ; brun grisâtre foncé quand il est jeune, se décolorant rapidement en brun jaune ou tan grisâtre ; la marge n'est pas bordée ou n'est que faiblement bordée à maturité.
Branchies
Étroitement attachée à la tige ; proche ou presque distante ; d'abord blanche, elle devient rose avec la maturité.
Tige
5-8 cm de long ; 1-2 cm d'épaisseur ; plus ou moins égaux ; secs ; chauves mais finement bordés longitudinalement ; blancs.
Flesh
Mince ; fragile ; blanc.
Odeur et goût
Farineux ou, dans la forma inodoratum, non distinctif.
Empreinte de la spore
Rose.
Caractéristiques microscopiques
Spores 7-10 x 6-8 µm ; la plupart à 5 et 6 côtés ; hétérodiamétriques ; lisses ; hyalines dans le KOH. Basides généralement à 4 stérigmates. Cystidies hyméniales non trouvées. Pileipellis a cutis avec pigment brunâtre intracellulaire ; éléments 5-7.5 µm de large, lisses, hyalines dans KOH ; cellules terminales cylindriques avec des sommets arrondis ou subaigus. Présence de connexions de pinces.
Espèces similaires
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De même stature, avec un chapeau glabre gris-brun, mais poussant généralement en grappes. En cas de doute, on peut la distinguer par l'empreinte blanche des spores.
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Bien que normalement distinctif avec un sporocarpe de couleur lilas, il peut être presque brun avec l'âge ou avec les intempéries, parfois même en imitant le bord souvent ondulé du chapeau d'Entoloma lividoalbum. Les spores anguleuses brun-rose de l'Entoloma lividoalbum permettent de le distinguer du Clitocybe nuda qui a des spores elliptiques de couleur rose-brun.
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Commune sous les chênes, mais avec un chapeau brun foncé, plus clair vers une marge striée, le contexte du chapeau <8 mm d'épaisseur au niveau du stipe, et une odeur nitreuse momentanée qui devient farineuse.
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Une espèce élancée, avec un chapeau relativement fin <7 mm d'épaisseur près du stipe, la marge translucide-striée, parfois jusqu'à la moitié du disque, un stipe souvent creux à maturité, et une faible odeur farineuse.
Entoloma cinereolamellatum
A un chapeau brun foncé qui peut devenir brun orangé terne au niveau du disque, paraissant ainsi bicolore, le contexte du chapeau >10 mm d'épaisseur près du stipe, les branchies sont grisâtres lorsqu'elles sont jeunes.
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Trouvé sous les conifères, avec un chapeau jaune-tan et des stries marginales atteignant la moitié du disque, le contexte du chapeau <7mm d'épaisseur près du stipe, et une forte odeur d'azote lorsqu'il est frais. Pour plus d'informations sur ces espèces et d'autres.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : James K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Générique)
Photo 3 - Auteur : James K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Générique)
