Agaricus placomyces

Ce qu'il faut savoir

Agaricus placomyces est un champignon basidiomycète toxique du genre Agaricus. Comme beaucoup d'espèces du genre, son chapeau est brunâtre, avec un centre plus foncé. En fonction des conditions météorologiques, de l'exposition à la lumière du soleil et des particularités, la couverture brune peut se décomposer en agrégats et en écailles, exposant parfois une couleur de fond blanchâtre, de sorte que le chapeau apparaît de loin comme étant blanchâtre avec un centre brun.

Les surfaces de l'Agaricus placomyces se meurtrissent en jaune lorsque les champignons sont frais, et la chair à la base du pied est généralement jaune lorsqu'elle est tranchée. L'odeur est phénolique, surtout à la base du pied, mais si, comme moi, vous avez du mal à détecter cette odeur, ne vous en faites pas...

Ce champignon contient des toxines qui provoquent des troubles gastro-intestinaux, comme d'autres espèces d'Agaricus à coloration phénolique. Certaines personnes ne seraient pas affectées. Le goût de ce champignon est doux et son odeur ressemble à celle du phénol ou du goudron de houille.

Autres noms: Agaricus placomyces, Agaricus placomyces, Agaricus placomyces, Agaricus placomyces, Agaricus placomyces.

Identification du champignon

1. Capuchon

   5-12 cm, convexe à largement convexe ou presque plat à l'âge ; sec ; couvert de fibres et d'écailles brunâtres, surtout au centre ; blanchâtre en dessous, ou rosâtre par temps humide.

2. Branchies

   Libérée de la tige ; entassée ; rose grisâtre pâle, éventuellement marron.

3. Tige

   6-15 cm de long ; 1-1.5 cm. épais ; plus ou moins égal, ou avec une base élargie (mais ne se terminant généralement pas par un petit bulbe) Agaricus pocillator) ; assez lisse ; blanc ; jaune meurtrissant, surtout à la base ; avec un anneau persistant ; le voile partiel, lorsqu'il recouvre encore les branchies, développe des gouttelettes brunâtres à jaunâtres.

4. Chair

   Blanc sur toute la surface, avec une coloration jaune vif à la base.

5. Odeur et goût

   Goût non distinctif ou quelque peu désagréable ; odeur généralement désagréable (phénolique), mais parfois non distinctive.

6. Empreinte de la spore

   Marron.

7. Réactions chimiques

   Chapeau jaune avec KOH.

8. Caractéristiques microscopiques

   Spores 5-7 × 3.5-5 µ ; largement elliptique ; lisse.

Espèces similaires

1. Agaricus kriegeri

   Caractéristiques brun plus foncé, écailles plus proéminentes, tige légèrement plus trapue et, au microscope, chéilocystides sphaéropédonculées.

2. Agaricus approximans

   Généralement un peu plus petit (chapeau de 3 à 10 cm de diamètre) et présentant une coloration jaune qui devient orange brunâtre.

3. Agaricus pocillator

   Bulbe en forme de coupe à la base de la tige.

4. Agaricus leptocaulis

   Généralement dotée d'un petit bulbe rond

Sources : (Attribution-ShareAlike 4.0)

Photo 1 - Auteur : nous portons leschampignons (Domaine public)

Photo 2 - Auteur : alan_rockefeller (Attribution-ShareAlike 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : alan_rockefeller (Attribution-ShareAlike 4.0 International)