Agaricus benesii

Ce qu'il faut savoir

Agaricus benesii est un champignon agarique du genre Agaricus. Ce champignon se distingue par un chapeau blanc qui se meurtrit en rouge rosé lorsqu'il est blessé, un stipe inférieur écailleux et un habitat de conifères. Avec l'âge, le chapeau peut se décolorer en brun, ce qui crée une confusion avec l'Agaricus californicus ou l'Agaricus californicus. xanthodermus. Ces espèces, cependant, ont un anneau avec une marge épaissie, une odeur phénolique, et se meurtrissent en jaune et non en rouge (rapidement dans le cas de l'Agaricus californicus) Agaricus xanthodermus et faiblement ou pas du tout dans le cas de A. californicus. Agaricus bernardii est également blanc et présente des taches rouges, mais il s'agit d'un champignon plus grand, beaucoup plus robuste, doté d'un voile engainant et d'une odeur saumâtre, que l'on trouve généralement dans l'herbe.

Psalliota benesii Pilát (1925) est un synonyme de.

Identification des champignons

1. Capuchon

   4-8 cm de large, convexe, largement convexe à presque plane en âge ; surface blanche, sèche, innée fibrillose, finement écaillée sur le bord, se décolorant en brun en âge ; chair, blanche, modérément épaisse, ferme, devenant rouge rosâtre lorsqu'elle est blessée ; odeur piquante de "champignons", goût doux.

2. Gills

   Аree, proche, brun rosé devenant brun noirâtre avec l'âge.

3. Tige

   5-11 cm de haut, 1-2 cm d'épaisseur, égale, à élargie à la base, bourrée à maturité ; surface blanche, plus ou moins lisse au sommet, finement écaillée en dessous ; voile partiel blanc, membraneux, à deux couches, surface supérieure striée, surface inférieure avec des taches écailleuses, formant un petit anneau supérieur ; chair blanche, se colorant rapidement en rouge en cas de blessure.

4. Spores

   5-6 x 3-4 µm, lisse, elliptique.

5. Impression de spores

   Brun noirâtre.

6. Habitat

   Solitaire à dispersé sous le cyprès de Monterey (Cupressus macrocarpus) et les pins (Pinus) ; fructification du milieu à la fin de l'hiver.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Lockhart McMann (lmcmann) (CC BY-SA 3.0 non exporté)