Panellus stipticus

Ce qu'il faut savoir

Panellus stipticus est une espèce de champignon de la famille des Mycenaceae, et l'espèce type du genre Panellus. Espèce commune et largement répandue, on la trouve en Asie, en Australie, en Europe et en Amérique du Nord, où elle pousse en groupes ou en grappes denses se chevauchant sur les troncs, les souches et les arbres à feuilles caduques, en particulier les hêtres, les chênes et les bouleaux.

Ce champignon aurait été utilisé comme styptique (épaississement du sang) et ses branchies sont luminescentes.

Autres noms: L'huître amère, le Panus astringent, le Panellus luminescent, le champignon stiptique.

Identification du champignon

1. Écologie

   Saprobie sur le bois mort des feuillus ; pousse généralement en grappes ; du printemps à l'automne (hiverne également dans les climats chauds, ou pendant les périodes de chaleur hivernale dans les régions tempérées) ; largement répandu en Amérique du Nord, mais plus commun dans l'est.

2. Cap

   0.5-2 cm de large ; convexe avec une marge enroulée, devenant planoconvexe avec la marge régulière ou légèrement incurvée vers le bas ; semi-circulaire à réniforme dans le contour ; sec ; finement velouté à laineux ; devenant souvent ridé et quelque peu craquelé-écailleux avec l'âge ; tan à brun jaunâtre pâle ou brun orangé, s'estompant parfois jusqu'au blanc cassé.

3. Branchies

   Se terminant brusquement au niveau de la tige ; serré ; branchies courtes fréquentes ; souvent fourchues ; avec des nervures croisées ; fauve doré pâle.

4. Tige

   Jusqu'à environ 3 x 3 mm ; latérales ou décentrées ; duveteuses et veloutées avec des duvets blanchâtres, havane ou brun rouille.

5. Chair : Blanchâtre ou brunâtre pâle ; coriace.

6. Empreinte des spores : Blanc.

Espèce similaire

1. Crepidotus mollis

   Est superficiellement assez similaire et pousse sur du bois mort, mais son empreinte de spores est brune.

2. Sarcomyxa serotina

   Produit généralement des corps fructifères plus grands et ses branchies ne sont pas nervurées.

3. Tapinella panuoides

   Présente des veines jaunâtres et produit des spores beaucoup plus grandes.

Bioluminescence

La bioluminescence désigne la capacité de certains organismes vivants dans l'environnement à produire de la lumière sous l'action d'enzymes. Les champignons bioluminescents sont très répandus et plus de 70 espèces sont connues.

Bien que l'intensité de leur luminescence soit généralement faible par rapport à de nombreux autres organismes bioluminescents, les champignons brillent continuellement pendant des jours, de sorte que leur émission totale est comparable à celle de la plupart des organismes fortement luminescents, tels que les lucioles. Des champignons lumineux se développent sur le bois en décomposition, d'où le nom populaire de "feu de renard" ou "bois luisant" lorsque leur lueur est visible la nuit.

Les enzymes oxydatives responsables, connues sous le nom générique de luciférases, produisent de la lumière en oxydant un pigment appelé luciférine. Dans certaines régions, P. stypticus est bioluminescente, et les corps des fruits de ces souches brillent dans l'obscurité lorsqu'ils sont frais ou parfois lorsqu'ils sont ranimés dans l'eau après séchage.

Une première observation de luminescence notée dans P. Le naturaliste américain Thomas G. Stipticus a fait de l'espèce styptique une espèce à part entière en Amérique du Nord. Gentry en 1885. Job Bicknell Ellis, rapportant le phénomène pour le Journal of Mycology, a écrit :

Un examen attentif a permis de constater que la luminosité provenait des branchies et non du stipe, ni d'aucun fragment de bois pourri attaché au spécimen. Cette phosphorescence n'a pas été observée dans tous les spécimens apportés pour examen, et semble dépendre d'une condition particulière de l'air, n'ayant été remarquée que dans les spécimens récoltés par temps humide ou juste avant un orage.

En 1924, le mycologue canadien Buller a décrit les branchies de P. Le naturaliste américain Thomas G. a découvert que le champignon stypticus était luminescent en Amérique du Nord et a noté qu'il brillait le plus fortement au moment de la maturation des spores. La bioluminescence n'a pas été observée dans les spécimens européens, dans les collections nord-américaines du Pacifique, ni dans les souches collectées en Nouvelle-Zélande, en Russie et au Japon.

Bien qu'un certain nombre de rapports aient confirmé que les souches de l'est de l'Amérique du Nord sont luminescentes, des souches nord-américaines non luminescentes sont également connues. En général, l'intensité de la bioluminescence fongique diminue après l'exposition à certains contaminants ; cette sensibilité est étudiée comme moyen de développer des biocapteurs basés sur la bioluminescence pour tester la toxicité des sols pollués. La plupart des champignons luminescents connus appartiennent au genre Mycena ou à des genres étroitement apparentés ; ce groupe de champignons, connu sous le nom de "lignée mycénoïde", comprend P. stipticus et trois autres espèces de Panellus.

Culture

1. Achat de blanc et du sac de culture de champignons préparé avec la poche de grains de seigle auprès d'un fournisseur de champignons. Commandez la seringue de 10 cm3 de blanc de Panellus stipticus et le sac de culture de champignons stérilisé avec un point d'injection et une pochette de grains de seigle. Le grain supplémentaire facilite la colonisation du sac de milieu de culture stérilisé par le blanc.

2. Achetez un récipient en plastique de 18 gallons avec un couvercle avant l'arrivée du blanc et du milieu de culture.

3. Ajoutez 1/4 de tasse d'eau de Javel dans le pulvérisateur de la bouteille quart de litre, le jour où le blanc et le milieu de culture arrivent par la poste. Vaporiser l'intérieur du conteneur en plastique de 18 gallons et l'intérieur du couvercle avec le mélange d'eau de Javel. Essuyer avec une serviette en papier. Fermez le couvercle pour empêcher les spores de pénétrer dans l'air.

4. Vaporisez le comptoir de la cuisine avec la solution d'eau de Javel et essuyez-le avec un essuie-tout. Placez le sac de milieu de culture et la seringue sur le plan de travail et placez le récipient de 18 gallons à proximité.

5. Fixez l'aiguille à la seringue en la tournant, retirez la protection de l'aiguille et placez la pointe de l'aiguille dans le point d'injection marqué sur le sac. Appuyez sur le piston pour vider le contenu de la seringue dans la poche de grains de seigle. Placez le sac inoculé dans la chambre de culture en conteneur plastique de 18 gallons. Mettez le couvercle en place.

6. Vérifiez quotidiennement le développement du mycélium. Gardez-le dans un endroit où la température varie entre 65 et 80 degrés Fahrenheit. Ventilez le sac à l'aide du couvercle du récipient, car ce type de champignon aime l'air frais.

7. Couper le haut du sac lorsque le mycélium a colonisé la poche à grains avec une croissance blanche et duveteuse (cela devrait prendre environ deux semaines). Ajouter 1/4 de tasse d'eau distillée. Pressez le sac pour répartir le mycélium blanc duveteux dans le reste du milieu de culture. Fermez le sac en rabattant le haut du sac et en le fixant à l'aide d'une pince à linge. Replacez la colonie dans la chambre de culture pendant environ une semaine.

8. Ouvrez le sac et observez le développement du mycélium tous les jours. Lorsque le sac est entièrement colonisé par le mycélium blanc, placez le conteneur à l'extérieur, dans un endroit où les températures varient entre 60 et 75 degrés Fahrenheit. Couper le haut du sac pour exposer le substrat colonisé à l'air frais. Placez le récipient sans le couvercle dans un endroit protégé de la pluie et du soleil, où la colonie de champignons peut recevoir beaucoup d'air frais.

9. Observez quotidiennement la colonie pour repérer les fructifications (qui ressemblent à de petits chapeaux de champignons). Remplir d'eau distillée un nouveau flacon pulvérisateur de la taille d'un quart de litre et humidifier la surface tous les jours pour éviter qu'elle ne se dessèche. Transporter le sac de fructifications entièrement développé, qui ressemble à des chapeaux de champignons traditionnels, dans un endroit sombre pour observer la bioluminescence verte.

Taxonomie et étymologie

Le mycologue français Jean Baptiste François (Pierre) Bulliard a décrit l'huître amère en 1773, lui donnant le nom scientifique binomial Agaricus stipticus. C'est le mycologue finlandais Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) qui, en 1879, a transféré cette espèce dans son genre actuel, établissant ainsi son nom scientifique actuellement accepté, Panellus stipticus.

Les synonymes de Panellus stipticus comprennent Agaricus lateralis Schaeff., Agaricus stipticus Bull., Crepidotus stipticus (Bull.) Gris, Panus stipticus (Bull.) Fr., Pleurotus stipticus (Bull.) P. Kumm., et Panus stipticus var. albidotomentosus (Cooke & Massee) Rea.

Panellus stipticus est l'espèce type du genre Panellus.

L'épithète spécifique stipticus fait référence aux propriétés styptiques (constriction des vaisseaux sanguins endommagés et donc arrêt des saignements des blessures) attribuées à ce champignon.

Sources : (CC BY-SA 2)

Photo 1 - Auteur : Björn S... (CC BY-SA 2.0 Générique)

Photo 2 - Auteur : Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : Ylem (Domaine public)

Photo 4 - Auteur : Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 5 - Auteur : Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)