Tricholoma stans

Ce qu'il faut savoir

Tricholoma stans est un champignon rare, difficile à identifier précisément car il ressemble à d'autres champignons de son groupe. On le trouve principalement en Europe continentale.

Ce champignon a un chapeau brunâtre qui peut être plat ou légèrement incurvé, et il est un peu collant. Les branchies sous le chapeau sont blanches ou crème et entaillées près de la tige. Le pied est d'abord blanc, puis devient brun pâle et n'est pas entouré d'un anneau. Lorsque vous le touchez, l'intérieur du champignon change de couleur, passant du blanc au brun.

Si vous l'observez au microscope, vous verrez certaines parties avec deux spores au lieu d'une. Les spores elles-mêmes sont minuscules et de forme ovale. Lorsqu'on les imprime, elles sont blanches.

Ce champignon n'a pas d'odeur forte, mais il peut rappeler la farine humide lorsqu'on le renifle. Et si vous le goûtez, vous constaterez qu'il a également une saveur douce similaire.

Le Tricholoma stans s'associe à certains types d'arbres, principalement des pins et des épicéas. On le trouve surtout en été et en automne, bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'observations confirmées.

Ce champignon ressemble beaucoup à un autre champignon appelé Tricholoma pesundatum, mais on peut les différencier par l'odeur, le goût et certaines différences dans les spores et l'apparence. Il ressemble également au T. albobrunneum et T. aff. albobrunneum, mais son chapeau n'est pas orné de fibrilles innées aussi importantes. Elle est plus robuste et n'a souvent pas de bande blanche à l'apex du pied. La forme des spores permet de la distinguer de la T. mcnelii.

Autres noms: Chevalier droit, allemand (Rotfleckender Kiefernritterling).

Identification du champignon

1. Cap

   5-10 cm de taille, convexe à étalée, de forme irrégulière, d'abord visqueuse-glutineuse puis devenant collante ou laquée, la surface peut varier de glabre à fibrillose-innée, la couleur varie du brun orangé au rouge brique, devenant claire vers le bord, et la marge peut parfois devenir distinctement côtelée à maturité.

2. Branchies

   D'abord annexées, puis émarginées, étroitement espacées, d'une couleur allant du crème au rose crème, avec une coloration potentielle en marron.

3. Tige

   Mesurant 4-6 x 0.8-2.2 cm, de taille subéquivalente, pleine et ferme, avec une texture floconneuse vers l'apex et finement fibrillaire vers la base. D'abord blanchâtre, il tend à brunir avec l'âge ou lorsqu'il est froissé. Elle ne présente pas de zone annuliforme distincte.

4. Chair

   La chair est blanche et devient progressivement brunâtre lorsqu'elle est écrasée.

5. Odeur et goût

   Elle possède une odeur légèrement farino-cucumique et une saveur douce.

6. Spores

   Les spores sont largement ellipsoïdes à ellipsoïdes, lisses et ne réagissent pas au réactif de Melzer. Elles mesurent 4.5-6.5 x 3-3.5 µm, avec une valeur Q moyenne de 1.52-1.58.

7. Habitat

   Ce champignon est mycorhizé et se trouve typiquement sur le sol sous les pins dans les forêts de conifères, principalement dominées par les pins. Il forme une relation symbiotique avec les champignons et peut être observé pendant l'été et l'automne, bien qu'il soit rare.

Taxonomie et étymologie

En 1874, Elias Magnus Fries a décrit scientifiquement un champignon et l'a nommé Agaricus stans. Cependant, en 1887, le mycologue italien Pier Andrea Saccardo a transféré cette espèce dans le genre Tricholoma, lui donnant le nom de Tricholoma stans. Donc, Agaricus stans Fr. est maintenant considérée comme un synonyme de Tricholoma stans.

Le genre Tricholoma, créé par Elias Magnus Fries, tire son nom de mots grecs signifiant "frange poilue", ce qui est quelque peu inapproprié car seules quelques espèces de ce groupe ont réellement des bords de chapeau poilus ou écailleux.

L'épithète spécifique "stans" vient du latin et signifie "debout" ou "érigé"."

Synonymes et Variétés

1. Agaricus pessundatus subsp.* stans Fries (1869), Icones selectae hymenomycetum nondum delineatorum, 1(3), p. 25, tab. 28

2. Agaricus stans (Fries) Fries (1874), Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 52

3. Agaricus stans f. montana Fries (1874), Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 52

4. Tricholoma pessundatum var. montanum (Fries) Pilát (1961), Mushrooms and other Fungi, p. 56, pl. 56

5. Tricholoma albobrunneum ss. Michael-Hennig (1964), Fürhe für Pilzfreunde, 3, p. 210

Sources :

Photo 1 - Auteur : Garrett Taylor (Domaine public)

Photo 2 - Auteur : ericahastdahl (CC BY-NC 4)

Photo 1 - Auteur : Wataru Aoki (CC BY-NC 4)

Photo 2 - Auteur : williammay1972 (CC BY-NC 4)