Fomitopsis betulina
Ce qu'il faut savoir
Fomitopsis betulina (anciennement Piptoporus Betulinus) vit sur les bouleaux morts et les troncs d'arbres, ou occasionnellement sur des arbres vivants. L'espèce est un polypore attrayant, facilement reconnaissable à son habitat sur le bois de bouleau et au fait que le chapeau se replie pour former un bord lisse distinctif autour de la surface des pores.
Les capuchons sont blanchâtres à brunâtres et la surface des pores est blanchâtre ou brun grisâtre. Bien que Piptoporus Betulinus soit annuel et ne vive pas plus d'une saison, ses fructifications sont assez résistantes et sont parfois retrouvées l'année suivante (généralement un peu noircies).
Il est comestible, mais il a un arrière-goût assez amer et n'est donc pas le plus souhaitable pour l'alimentation, mais il n'est pas toxique.
Autres noms: Polypore du bouleau.
Identification des champignons
Capuchon
Ce polypore très commun est d'abord gris-brun et presque sphérique, s'aplatissant et devenant plus brun sur le dessus et blanc en dessous au fur et à mesure qu'il mûrit.
D'un diamètre de 10 à 25 cm et d'une épaisseur de 2 à 6 cm à maturité, les fructifications apparaissent isolément, mais il y en a souvent plusieurs sur le même arbre hôte, de sorte que, de loin, elles ressemblent à une série de marches.
Tubes et pores
Les petits tubes blancs sont serrés les uns contre les autres à une densité de 3 ou 4 par mm ; ils se situent entre 1 et 2 cm de diamètre.Les spores ont une profondeur de 5 à 5 mm et se terminent par des pores blancs qui deviennent chamois en vieillissant.
Spores
L'empreinte des spores est blanche. Cylindrique à ellipsoïdale, lisse ; 4-6 x 1.3-2μm.
Utilisations
Ce champignon possède des propriétés étonnantes telles qu'un anti-inflammatoire, un anti-septique, un anti-bactérien et un styptique, ce qui en fait un bon tonique immunitaire ou une tisane à prendre une fois par semaine pour renforcer votre système immunitaire.
Le polypore du bouleau contient des métabolites primaires (polysaccharides) et secondaires (comme les triterpènes) bénéfiques pour la santé. La recherche confirme également ses utilisations traditionnelles.
La recherche a également montré que les composés naturels de ce champignon peuvent être efficaces dans la lutte contre le VIH et le cancer.
Il est utile pour soutenir le traitement du cancer de plusieurs façons. En plus d'apporter un soutien général au système immunitaire, il inhibe également l'angiogenèse, la formation de nouvelles cellules sanguines qui se produit lors de la croissance des tumeurs.
Dans une étude, les effets anticancéreux ont été "attribués à une diminution de la prolifération et de la motilité des cellules tumorales et à l'induction de changements morphologiques". Il est intéressant de noter qu'il n'a pas ou peu de toxicité pour les cellules normales testées."
Une autre étude in vitro sur le cancer colorectal a montré que "les extraits étudiés diminuent fortement la viabilité des cellules cancéreuses, inhibent légèrement la prolifération et l'adhésion des cellules tumorales en fonction du temps et de la dose." L'étude a également montré que les extraits étudiés présentaient une très faible toxicité pour les cellules normales, ce qui en fait un traitement sûr et efficace.
L'une des facettes de l'action curative du polypore du bouleau est la concentration d'acide bétulinique qu'il potentialise à partir de son arbre hôte. Diverses études ont montré que l'acide bétulinique déclenche l'apoptose ou la mort des cellules cancéreuses.
En 2001, un extrait de polypore de bouleau contenant de l'acide bétulinique a montré une action antivirale utile contre le VIH en bloquant sa reproduction.
Conservation de Fomitopsis betulina
Les champignons ne se conservent pas très longtemps une fois qu'ils ont été cueillis, c'est pourquoi la façon dont vous les conservez est importante. Le séchage est la meilleure méthode pour les conserver plus longtemps et les rendre encore utiles. Une fois séchés, vous pouvez les conserver dans un sac en papier ou un bocal hermétique dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Recette de thé et de tonique de Fomitopsis betulina
Avant de commencer à préparer un thé ou un tonique, il faut mettre les champignons dans de l'eau légèrement frémissante pendant une heure. Vous pouvez préparer une tasse de thé ou de tonique avec 6 à 8 grammes de champignon ; pesez donc vos morceaux de polypore et ajustez-les en conséquence pour préparer un lot.
Parfois, le goût est encore un peu amer, alors pourquoi ne pas congeler le surplus en glaçons ?. Vous pouvez les ajouter à des soupes, des ragoûts, des sauces, etc. afin de masquer le goût tout en conservant les bienfaits pour la santé.
Utilisation
En plus d'être utilisé comme cuir de rasoir et sparadrap, comme mentionné plus haut, il semble qu'il ait également été utilisé pour le polissage fin des métaux, la fabrication de buvards d'encre et le montage de collections d'insectes. L'une des utilisations qui aurait été importante dans l'Antiquité est le fait que l'acide bétulinique supporte bien les étincelles et qu'il peut être utilisé pour transporter du feu sur de longues distances. Ce qui permet aux gens de se déplacer sans avoir à allumer un feu à partir de rien.
Taxonomie
En 1753, Carl Linnaeus a décrit ce champignon et l'a appelé Boletus suberosus. Plus tard, le mycologue français Jean Baptiste François (Pierre) Bulliard a changé l'épithète spécifique en betulinus, en référence aux bouleaux (Betula spp.).) sur lequel il est présent.
C'est également Bulliard qui, en 1821, transféra ce polypore très commun et très répandu dans le genre Polyporus, où il reposa en paix pendant soixante ans. En 1881, le mycologue finlandais Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) a placé le polypore du bouleau dans un nouveau genre, Piptoporus, qu'il avait créé et où il réside avec seulement deux autres espèces, toutes deux rares, dont la présence est connue en Grande-Bretagne.
Piptoporus betulinus - dont un jeune corps fructifère est représenté à gauche - est l'espèce type du genre Piptoporus.)
Le polypore du bouleau Piptoporus betulinus a recueilli plusieurs synonymes au cours des siècles, dont Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr., et Ungulina betulina (Bull).) Pat.
Fomitopsis betulina Étymologie
Le nom générique Piptoporus implique que ces champignons ont des pores (du suffixe -porus) et que (du préfixe pipt- qui vient du verbe grec piptein signifiant " tomber ") ils sont facilement détachables ou tombent ; betulinus, l'épithète spécifique, signifie " des bouleaux.
Sources : (CC BY 4)
Photo 1 - Auteur : Damien Simons (CC BY 4.0 International)
Photo 2 - Auteur : Shirley Zundell (CC BY 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : M. Écureuil (CC BY 4.0 International)
Photo 4 - Auteur : mégachile (Domaine public)
