Polyporus umbellatus
Ce qu'il faut savoir
Polyporus umbellatus, également connu sous le nom de Grifola Umbellata, est un champignon blanc à gris que l'on trouve dans les forêts de feuillus en Chine, en Europe et en Amérique du Nord. Polyporus umbellatus, un champignon comestible de choix rare à l'état sauvage, possède de nombreux composés bioactifs qui présentent un grand intérêt pour la science.
Un proche parent de Grifola frondosa (Maitake), Polyporus umbellatus diffère de la plupart des champignons médicinaux en ce sens qu'il est traditionnellement récolté sous forme de sclérote, une "graine" ou "pépite" souterraine qui pousse dans le mycellium. Il est rapporté que l'utilisation à long terme rend heureux et vigoureux et fait paraître plus jeune.
Polyporus umbellatus Noms communs
Polypore parasol
Grifola
Zhuling (ou Chuling, selon la source) (chinois)
Chorei
Eichhase (allemand)
Polypore en ombelle (français)
Identification des champignons
Écologie
Saprobie ou parasitisme sous forme de pourriture du pied sur les racines et le bois des feuillus ; provoque une pourriture blanche ; fructifie à la base des arbres ; réapparaît souvent au même endroit les années suivantes ; printemps, été et automne ; rare mais assez largement répandu dans le nord de l'Amérique du Nord, vers le sud jusqu'au Tennessee et au Kansas.
Corps fructifère
10-35 cm de diamètre ; composé de plusieurs chapeaux au sommet de tiges distinctes qui fusionnent en une grande structure de tige.
Capuchons
2-4 cm de diamètre ; d'abord largement convexe, puis plat ou très légèrement déprimé ; plus ou moins circulaire ; sec ; gris à brun grisâtre pâle ou blanchâtre ; souvent finement écailleux (surtout chez les jeunes) ou radialement fibrilleux ; la marge devient quelque peu ondulée et souvent meurtrie et décolorée en jaune.
Surface des pores
S'étendant loin le long de la tige ; blanc ; avec 1-2 pores angulaires par mm ; tubes jusqu'à 2 mm de profondeur.
Tige
Irrégulier ; au centre du chapeau ; fusionnant en une ou plusieurs structures plus grandes ; blanchâtre dans l'ensemble, mais brun rouille près de la base ; la base provient d'un nœud de tissu souterrain.
Chair
Assez molle ; blanche ; ne change pas lorsqu'elle est tranchée.
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Empreinte des spores
Blanc.
Avantages pour la santé
Outre son utilisation traditionnelle comme diurétique, les extraits de polysaccharides de Polyporus umbellatus sont prometteurs en tant qu'adjuvant (substance qui renforce la réponse immunitaire de l'organisme à un antigène) de la chimiothérapie et sont autorisés en Chine pour une utilisation dans le traitement du cancer.
Le polypore ombilical est hautement antiviral et a la propriété inhabituelle de réduire l'activité de la chlamydia chez les personnes souffrant de cette IST courante. Il a même été utilisé traditionnellement pour lutter contre l'hépatite B, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier cette propriété.
Une propriété nouvelle et inhabituelle est la repousse des cheveux chez les hommes. 3 composés ont été isolés et il a été démontré qu'ils stimulent la repousse des cheveux dans une étude japonaise réalisée par Ushida en 1990. Ces composés sont l'acétosyringe et la polyporusterone A et B.
Polyporus umbellatus Polysaccharide Extract 30% Les avantages de l'extrait de polysaccharide comprennent :
Puissant adjuvant
Réduit les symptômes de la chlamydia
Autorisé pour le traitement du cancer en Chine
Tonique général du système immunitaire
Utilisé traditionnellement pour combattre l'hépatite B
Contient des composés dont il est prouvé qu'ils aident à stimuler la croissance des cheveux ou à réduire la vitesse de la chute des cheveux
Taxonomie et étymologie
En 1801, Christiaan Hendrik Persoon a décrit ce polypore massif et lui a donné le nom scientifique binomial de Boletus umbellatus. Dans son Systema Mycologicum de 1821, le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries a transféré cette espèce dans le genre Polyporus, établissant ainsi son nom scientifique actuel Polyporus umbellatus.
Les synonymes de Polyporus umbellatus incluent Boletus umbellatus Pers., Sclerotium giganteum Rostr., Grifola umbellata (Pers.) Pilát, et DendroPolyporus umbellatus (Pers.) Jülich
L'épithète spécifique umbellatus peut être interprétée comme "ayant des parapluies", mais une autre interprétation légèrement différente qui correspond mieux à la forme des extrémités des branches est "ayant une dépression centrale - un ombilic, comme un nombril".
Sources :
Photo 1 - Auteur : László Németh, Dr. (CC BY-SA 2.5 Générique)
Photo 2 - Auteur : Katja Schulz (CC BY 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : Christian Grenier (Domaine public)
Photo 4 - Auteur : Christian Grenier (Domaine public)
Photo 5 - Auteur : Christian Grenier (Domaine public)
