Meripilus giganteus

Ce qu'il faut savoir

Meripilus giganteus est un grand champignon qui pousse sur les souches d'arbres et à la base de certains types de feuillus, en particulier les hêtres. Ses chapeaux peuvent mesurer jusqu'à un demi-mètre de large.

On trouve ce champignon dans la plupart des régions d'Europe continentale. En Amérique du Nord, on trouve un champignon similaire appelé Meripilus sumstinei.

L'identification de cette espèce peut être délicate car sa couleur et l'épaisseur de ses bords varient au fur et à mesure de sa croissance. Lorsque le champignon est jeune, les bords sont émoussés et arrondis, mais ils deviennent plus fins et plus aigus à mesure que le champignon mûrit. Lorsqu'elle pousse sur des racines d'arbres enfouies, elle peut prendre une belle forme de rosette symétrique. Si vous touchez le dessous de ce champignon, il devient rapidement brun foncé ou noir. En raison de cette réaction de coloration, certains l'appellent le polypore noir.

Autrefois, les gens pensaient que ce gros champignon n'était pas comestible parce que sa chair est dure et légèrement acide. Cependant, des sources plus récentes affirment qu'il peut être mangé. Les spécimens les plus jeunes peuvent avoir un meilleur goût, et il est mentionné qu'ils sont consommés au Japon. Il est important de le cuire avant de le manger, mais pour un petit nombre de personnes, il peut encore provoquer des troubles gastriques.

Autres noms: Polypore géant, Polypore noir, Japon (トンビマイタケ), Allemand (Riesenporling).

Identification des champignons

1. Corps fructifères

   Les corps fructifères ont un diamètre de 15.47 à 30 ans.94 pouces (50 à 100 cm). Les spores sont arrondies et ramifiées comme un buisson, avec une base tubéreuse d'où partent souvent de nombreuses branches pédonculées qui se terminent par des chapeaux aplatis.

2. Capuchons

   Les chapeaux peuvent atteindre jusqu'à 30 cm de diamètre. Elles sont arrondies et ressemblent à des galets, avec une texture fine et charnue. La surface des chapeaux est feutrée ou finement écailleuse, dans les tons de marron à marron-brun. Les bords sont ondulés et souvent déchiquetés.

3. Sous-face

   L'hyménophore, ou la surface inférieure, est tubulaire. D'abord blanche, elle devient ensuite gris sale et peut devenir grise ou noire en cas de contact. Les tubes, d'une longueur de 4 à 6 mm, descendent le long de la tige. Les pores sont petits, avec un diamètre de 0.25-0.5 mm. Ils sont arrondis et commencent par être d'un blanc uni, puis développent un bord incisé, gris sale. La densité est de 3-4 pores par 1 mm.

4. Chair

   La chair est d'abord coriace ou dure. Elle devient ensuite coriace et est soit blanche, soit rosée. Lorsqu'il est coupé, il devient noir et a un goût aigre. Lorsqu'il est séché, il dégage une odeur de champignon.

5. Spores

   Les spores mesurent 5-6.5 * 4.5-5.Les tubes, d'une longueur de 5 μm, sont largement ovales ou presque ronds. Parfois, ils sont aplatis d'un côté et peuvent présenter une seule goutte. Les spores sont incolores.

6. Impression de spores

   Blanc.

7. Habitat

   Cette espèce prospère généralement dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes, principalement parmi les chênes, les pins et les épicéas. On la trouve généralement à la base des troncs et des souches, bien que cela soit rare. Connue pour provoquer la pourriture blanche du bois, elle peut être observée de fin juin à fin septembre.

Espèces similaires

1. Grifola frondosa

   Bien qu'elle se ressemble beaucoup, elle se distingue par son chapeau un peu plus gris et ses pores plus larges.

2. Laetiporus sulphureus

   Elle présente une coloration jaune-orange et ses pores ne deviennent pas noirs lorsqu'ils sont meurtris.

3. Meripilus sumstinei

   Appelé "polypore de Berkeley", il est souvent confondu avec le M. giganteus dans les régions orientales de l'Amérique du Nord. Il se distingue toutefois par l'absence de meurtrissures noires et des pores nettement plus grands.

Traitement

L'application de certains traitements du sol lors de la plantation peut protéger les racines et améliorer leur capacité à lutter contre les infections. Le maintien de conditions de croissance optimales grâce à des méthodes telles que l'aération, le paillage et l'irrigation contribuera également à accroître la résistance aux champignons.

L'inspection et l'étude régulières des arbres dont vous avez la charge doivent comprendre une évaluation du développement de la couronne. Si des problèmes tels que l'amincissement de la couronne ou le dépérissement sont détectés, il est essentiel d'en rechercher rapidement les causes. Si ces symptômes peuvent être dus à des facteurs tels que la sécheresse ou l'engorgement, ils peuvent également indiquer des problèmes plus graves tels que l'infection par le Meripilus.

Il est important de noter que les infections existantes ne peuvent pas être contrôlées efficacement. Dans les cas où les arbres sont infectés, en particulier dans les zones accessibles au public, l'abattage pour des raisons de sécurité est généralement la solution la plus viable.

Taxonomie et étymologie

Christiaan Hendrik Persoon a d'abord appelé ce champignon polypore Boletus giganteus. Plus tard, le mycologue finlandais Petter Adolf Karsten l'a rebaptisé Meripilus giganteus en 1882. Dans le genre Meripilus, c'est l'espèce principale en Grande-Bretagne.

Un champignon similaire, Meripilus sumstinei (également appelé polypore noircissant), existe en Amérique du Nord. D'abord parasite faible, il devient saprobie après la mort de l'arbre hôte. Il forme des rosettes et des bractées qui persistent sur les souches mortes pendant des années.

Le nom "Meripilus" vient de "meri-" (partie) et de "pil" ou "pile" (chapeau), ce qui laisse supposer que ce genre possède des chapeaux en plusieurs parties. Le terme "Giganteus" décrit bien la taille énorme de ces champignons.

Synonymes et Variétés

• Agaricus multiplex Aneth., 1719

• Boletus acanthoides Bull., 1791

• Boletus cornutus J.F. Gmelin (1792), Systema naturae, Edn 13, 2, p. 1437

• Boletus elegans Bolton, 1788

• Boletus giganteus Persoon (1794), in Römer, Neues magazin für die botanik, 1, p. 108 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus imbricatus Sowerby (1797), Figures colorées des champignons anglais, tab. 86

• Caloporus acanthoides (Bulliard) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 406

• Cladomeris acanthoides (Bulliard) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 168

• Cladomeris gigantea (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 168

• Cladomeris gigantea var. fumosa Gillot & Lucand (1890), Société d'histoire naturelle d'Autun, Bulletin, 3, p. 155

• Cladomeris giganteus (Pers.) Quél., 1886

• Clavaria aequivoca Holmskjold (1790), Beata ruris otia fungis danicis, 1, tabulation. 13

• Flabellopilus giganteus (Persoon) Kotlaba & Pouzar (1957), Ceská mykologie, 11(3), p. 155

• Grifola acanthoides (Bulliard) Pilát (1934), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 52, p. 53

• Grifola gigantea (Persoon) Pilát (1934), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 52, p. 35

• Grifola lentifrondosa Murrill, 1904

• Grifola sumstinei Murrill, 1904

• Meripilus lentifrondosa (Murrill) M.J. Larsen & Lombard, 1988

• Merisma acanthoides (Bulliard) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons qui croissent en France, p. 689

• Merisma giganteus (Persoon) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons qui croissent en France, p. 689

• Polypilus giganteus (Persoon) Donk (1933), Mededeelingen van de Nederlandsche mycologische vereeniging, 22, p. 122

• Polyporus acanthoides (Bulliard) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 448

• Polyporus giganteus (Persoon) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 356

Meripilus giganteus Vidéo

Source:

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