Morchella angusticeps

Mitä sinun pitäisi tietää

Morchella angusticeps on sienilaji Morchellaceae-sukuun kuuluva sienilaji, joka on kotoisin Pohjois-Amerikan itäosista. Sen tiedetään olevan herkullinen ja sisältävän runsaasti antioksidantteja, välttämättömiä mineraaleja ja vitamiineja, kuten kuparia, rautaa, mangaania ja sinkkiä. Nämä morellit voivat olla joinakin vuosina harvinaisia tai jopa olemattomia ja toisina hyvin runsaita. Niitä voi olla vaikea havaita, koska ne muistuttavat hyvin paljon käpyjä. Ne tuottavat hedelmiä toukokuun lopusta heinäkuuhun, kun ne nousevat korkeammalle.

Charles Horton Peckin vuonna 1879 kuvaama nimi M. angusticeps selvitettiin vuonna 2012, ja sitä ennen lajia on voitu kutsua joko M. angusticepsiksi tai M. angusticepsiksi. angusticeps tai M. elata. M. angusticeps on yksi mustista morelleista, ja sitä tavataan Pohjois-Amerikan itäosissa, missä se esiintyy keväällä erilaisten lehtipuiden yhteydessä.

Mustamorellit kasvavat lahoavan puun läheisyydessä tai siitä, ja ainakin osan elinkaarestaan se syö kuolleita tai lahoavia materiaaleja, kuten kuolleita lehtiä tai puuta. Sen lakki on yleensä 3-8 cm korkea ja 2-5 cm leveä, yleensä kartiomainen, ja sen kärki on terävä tai tylpän pyöreä ja siinä on harjanteita ja kuoppia. Se on aluksi kellertävä ja muuttuu ikääntyessään tummanruskeasta mustaan. Varsi voi olla 2-8 cm korkea ja 1-3 cm leveä, väriltään valkoisesta vaaleanruskeaan, ja siihen muodostuu joskus poimuja ja kanavia.

Samankaltaista, joskin pienempää mustaa morellia esiintyy Koillis-Amerikassa, M. septentrionalis.

Kuten muutkin morellit, M. angusticeps on syötäväksi kelpaava. Kaikki morellit on kuitenkin kypsennettävä perusteellisesti ennen syömistä. Raaka morsius sisältää myrkkyjä, jotka voivat sairastuttaa, mutta jotka tuhoutuvat kypsennysprosessissa. Joidenkin mielestä jopa keitetyt morellit aiheuttavat lieviä vatsavaivoja, erityisesti jos he juovat alkoholia morelliateriansa kanssa. M. angusticeps näyttää useimpia morelleja todennäköisemmin aiheuttavan vatsavaivoja alkoholin kanssa.

Muut nimet: Musta Morelli.

Sieni Tunnistaminen

1. Ekologia

   Mahdollisesti saprobinen ja mykorritsasieni elinkaarensa eri vaiheissa; kasvaa yksin, hajallaan tai ryhmänä lehtipuiden alla, mukaan lukien valko- ja viher- ja tulppaanipuu; maaliskuusta toukokuuhun; laajalti levinnyt Kalliovuorten itäpuolella.

2. Cap

   3-8 cm korkeat ja 2-5 cm leveät; tavallisesti kartiomaiset tai tylppäkartiomaiset, kärki terävä tai tylppäkartiomaisesti pyöristetty - mutta joskus munanmuotoiset; kuoppainen ja harjanteinen, kuopat pääasiassa pystysuorassa; nuorena lähes kalju tai hienosamettinen, litteä, ruskehtavan ruskeasta ruskeaan vaihteleva harjante ja tylsän ruskeankeltaiset kuopat; kypsänä litteät tai terävöityneet tai syöpyneet, tummanruskeasta mustaan vaihtelevat harjanteet ja ruskeasta kellertävään (tai joskus oliivinväriseen) vaihtelevat kuopat; kiinnittyy varteen pienellä uralla (2-5 mm syvä); ontto.

3. Varsi

   2-8 cm korkea ja 1-3 cm leveä; tasakokoinen tai hieman turvonnut tyvi; valkoisesta vaaleanruskeaan; hienojakoisesti jauhoinen ja rakeinen tai lähes kalju; joskus poimuja ja kanavia, erityisesti tyven lähellä; lämpimissä, kosteissa olosuhteissa joskus selvästi uurteinen ja/tai turvonnut korkin leveyteen asti; ontto.

4. Mikroskooppiset ominaisuudet

   itiöt 22-27 x 11-15 µ; sileät; pitkähköt elliptiset; ilman öljypisaroita; sisältö homogeeninen. Asci 8-piikkinen. Parafyysit sylinterimäisiä, vaihtelevin kärjin; septisiä; hyaliinisia KOH:ssa. Elementit steriileillä harjanteilla 100-200 x 7.5-35 µ; septaattiset; hyaliinista ruskeaan tai ruskeaan KOH:ssa; pääte solu sylinterimäinen, soikea, subkapitaattinen tai toisinaan epäsäännöllinen.

Samankaltaiset lajit

1. Morchella septentrionalis

   Tyypillinen musta morelli 44° leveysasteen lähellä tai sen yläpuolella. Sen itiöt ovat kooltaan 20-25 x 11-15µ, mikä tekee niistä hieman pienempiä kuin 22-28 x 11-15µ:n itiöt, jotka ovat M. angusticeps.

2. Morchella septentrionalis

   Kasvaa 4-7.5 cm pitkä, joten se on hieman lyhyempi kuin M. angusticeps. Se myös suosii hedelmöitymistä lähellä puuta tai suoraan puusta.

3. Morchella elata

   Tämä on eurooppalainen laji, joka kasvaa hakkeessa tai mullan seassa.

4. Morchella punctipes

   Ovat väritykseltään ja rakenteeltaan samanlaisia, mutta M. Punctipesin erottaa pää, joka on pieni varteen nähden, ja se roikkuu alaspäin varren yli hameen tavoin noin puolet pituudestaan.

Lähteet:

Lähteet: Kuva 1 - Tekijä: Thomas Woyzbun (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)

Kuva 2 - Tekijä: M: Erlon (Herbert Baker) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Kuva 3 - Tekijä: M: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Porttaamaton)