Sparassis spathulata
Mitä sinun pitäisi tietää
Sparassis spathulata sekoitetaan helposti puukukkakaaliin Sparassis crispa.
Kaikki maanpinnan yläpuolella näkyvät osat ovat lihavia lohkoja, jotka muistuttavat merisieniä, aivoja tai kukkakaalia. Voi olla vaaleanruskea, vaaleanruskeasta keltaisesta/harmaasta kermanvalkoiseen.
Sparassis-suvun sieniä kutsutaan yleisesti kukkakaalisieniksi, koska niiden pallomaiset vaaleat hedelmäkappaleet muistuttavat kaukaa katsottuna yleisesti vihanneksina käytettyä viljeltyä Brassica-lajiketta.
Sparassis spathulata on syötävä nuorena ja tuoreena.
Muut nimet: Itäinen kukkakaalisieni, kukkakaalisieni.
Sieni Tunnistaminen
Ekologia
Patogeeninen ja saprobinen; kasvaa puiden juurista tai tyvistä; esiintyy pääasiassa lehtipuiden - erityisesti tammien - alla, mutta toisinaan myös havupuiden alla; yksivuotinen, mutta usein toistuu vuosittain samassa paikassa; aiheuttaa ruskeaa mätää tai tyvimätää; kesä- ja syysmätää; melko laajalti levinnyt Pohjois-Amerikan itäosissa.
Hedelmärunko
10-40 cm leveä; muodostuu tiiviistä oksista, jotka lähtevät joko yhteisestä tyvestä (S. spathulata) tai suurista tyvihaaroista, jotka puolestaan lähtevät suuresta maanalaisesta tyvestä (S. crispa); oksat pitkiä ja litteitä (S. spathulata) tai lyhyt ja vääntynyt (S. crispa); valkoisesta kellertävään tai ruskehtavaan; jokaisessa haarassa melko selviä värivyöhykkeitä (S. spathulata), tai tasaisen värinen (S. crispa).
Spore Print
Valkoinen.
Syötävyys
Pidetään nuorena syötäväksi kelpaavana.
Mikroskooppiset ominaisuudet
Itiöt 5-7 x 4-5 µ (S. crispa) tai 6-8 x 5-6 µ (S. spathulata); sileä; laajalti elliptinen; inamyloidinen. Puristusliitännät olemassa (S. crispa) tai puuttuu (S. spathulata).
Taksonomia ja etymologia
Vuonna 1822 amerikkalainen mykologi Lewis David von Schweinitz (1780-1834) kuvasi ja nimesi tämän merkittävän sienen ja antoi sille binomisen tieteellisen nimen Merisma spathulatum. Suuri ruotsalainen mykologi Elias Magnus Fries nimesi tämän lajin uudelleen nimellä Sparassis spathulata.
Sparassis spathulata -lajin synonyymejä ovat muun muassa Merisma spathulatum Schwein., Sparassis brevipes Krombh., Sparassis laminosa Fr., Sparassis crispa var. laminosa (Fr.) Quél., ja Sparassis simplex D.A. Reid,
Yleisnimi Sparassis on peräisin kreikan verbistä, joka tarkoittaa repiä - hedelmäkappaleen lehdet ovat jakautuneet ikään kuin ne olisi revitty, ja spesifinen epiteetti spathulata tarkoittaa lapiomaisesti litteää kuin lastaa.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: Julian Robichaux (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen, 3.0 Unported, 2.5 Yleinen, 2.0 Yleinen ja 1.0 Generic)
Bill Sheehan (B_Sheehan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Tekijä: Jimmy Craine (doctorghosty) (CC BY-SA 3.0 Unported)
