Agaricus albolutescens
Mitä sinun pitäisi tietää
Agaricus albolutescens on syötävä sieni, jota löytyy tammen ja Monterrey-sypressin alta. Se on keskikokoinen, tukevarakenteinen sieni, jolla on miellyttävä tuoksu; se mustelmoituu hitaasti mutta sitkeästi keltaiseksi. Tämä piirre erottaa sen muista Agaricus-lajeista, kuten seuraavista Agaricus xanthodermus, lievästi myrkyllinen laji, jolla on fenolinen tai lääkkeellinen tuoksu ja joka mustelmoituu ohimenevästi keltaiseksi. Agaricus albolutescensin kenttämerkkejä ovat taipumus värjäytyä ruskeanruskeaksi pelkän keltaisen sijaan ja suklaanruskeat vapaat kidukset.
Tuoksuu voimakkaasti mantelilta. Oaklandissa sitä on löydetty Joaquin Millerin puistosta.
Agaricus albolutescens on synonyymi.
Muut nimet: Meripihkan värinen Agaricus.
Sienten tunnistaminen
Korkki
7-18 cm leveä, kuperasta laajasti kuperaan tai tasainen; pinta yleensä kuiva, sileä tai fibrilloosa, aluksi valkoinen, mutta värjäytyy nopeasti meripihkasta keltaoranssiin, kun se on ruhjoutunut, ja usein täysin kellertävästä keltaoranssiin, meripihkaan tai okranväriseksi iän myötä; marginaali usein valtava, ja siinä on verhon jäänteitä.
Liha
Paksu, valkoinen, murskattuna yleensä kellertävä; tuoksu voimakkaasti makea ja aniksen tai mantelin kaltainen.
Gills
kypsyessään vapaa, tiivis, kalpea, muuttuu harmahtavaksi tai harmahtavan vaaleanpunaiseksi, sitten lopulta suklaanruskeaksi tai tummemmaksi; kypsymättömänä usein mustelmankeltainen.
Varsi
5-14 cm pitkä, 1.5-3 cm paksut, yleensä alapuolelta laajentuneet (jopa 5 cm paksut), kiinteät, valkoiset tai kellertävän väriset, sileät renkaan yläpuolella, sileät tai hieman puuvillaisen kalvakkaat alapuolella; tyvessä oleva liha ei yleensä ole mustelmilla kirkkaan keltainen, mutta tyven ulkopuoli voi olla.
Huntu
Kalvomainen, valkoinen tai keltainen, alapuolella laikkuja, jotka joskus muodostavat hammasrataskuvion; repeytyy muodostaen varteen laajan, ylemmän, hameen kaltaisen renkaan.
Itiöt
6.0-7.5 x 4.0-5.0 µm, elliptiset ja profiililtaan epäsymmetriset. Lisäksi ne ovat sileitä, kohtalaisen paksuseinäisiä, ja niissä on huomaamaton hilarinen lisäke. Niiden itiöhuokoset puuttuvat.
Samankaltaiset lajit
Agaricus silvicola on hyvin samankaltainen, mutta sillä on vähemmän dramaattinen ruhjereaktio, se on enemmän kellertävä kuin ruskeankeltainen, se on pikemminkin normaali kuin kookas ja sen itiöt ovat hieman pienempiä. A. albolutescens ja A. silvicola edustaa yhtä polymorfista lajia tai lajikompleksia.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: A: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 International)
Kuva 2 - Tekijä: J: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
