Pholiota squarrosa
Lo que debe saber
Pholiota squarrosa tiene un sombrero de color blanco amarillento y cubierto de escamas marrones. Las láminas son de color amarillo claro a marrón. El pie es del mismo color que el sombrero y las escamas sobresalen.
Este hongo venenoso aparece en las bases de los árboles viejos y a veces en los tocones de los árboles talados - principalmente especies de hoja ancha, pero también ocasionalmente coníferas, en particular píceas.
La Pholiota squarrosa se confunde a menudo con el hongo de la miel (Armillaria mellea y especies similares). Los dos grupos pueden distinguirse fácilmente tomando una impresión de esporas: Las especies de Armillaria producen impresiones de esporas blancas, mientras que todos los hongos Pholiota tienen esporas marrones.
Otros nombres: Pholiota escamosa seca, Shaggy Scalycap, Shaggy Pholiota, La Pholiota escamosa.
Identificación de hongos
Ecología
Sapróbica y posiblemente parásita; crece en racimos en la madera de frondosas o coníferas; a menudo se encuentra en las bases de árboles vivos o muertos; especialmente común en álamos y abetos en las Montañas Rocosas; verano y otoño; bastante ampliamente distribuida en Norteamérica.
Sombrero
3-12 cm; convexas, llegando a ser ampliamente convexas o ampliamente acampanadas; secas; amarillentas por debajo de escamas conspicuas de color leonado a beige.
Láminas
Pegado al pie o empezando a correr por él; cercano o apiñado; de blanquecino a amarillento cuando es joven, pasando a amarillo verdoso y finalmente marrón oxidado; al principio, cubierto por un velo parcial.
Pie
4-12 cm de largo; hasta 1.5 cm de grosor; seco; con un anillo efímero o zona anular; amarillento, a veces volviéndose marrón a marrón rojizo desde la base hacia arriba; cubierto de escamas conspicuas de color leonado a leonado.
Carne
Blanquecina a amarillenta.
Olor y sabor
Olor no distintivo o fuertemente a ajo; sabor suave o algo desagradable. El olor de mis colecciones en Colorado es bastante fuerte y característico, como un cruce entre ajo y limón.
Reacciones químicas
KOH negativo en la superficie del sombrero.
Impresión de esporas
Marrón canela.
Características microscópicas
Esporas 6-8 x 4-5 µ; lisas; más o menos elípticas; con un poro apical; marrón rojizo en KOH. Pleurocistidios clavados a clavado-mucronados o subfusiformes; algunos con contenido refractivo en KOH; hasta 45 x 14 µ. Cheilocystidia subfusiforme a fusoide-ventricosa o clavada; hasta 43 x 15 µ. Pileipellis una capa entretejida de hifas cilíndricas con elementos terminales clavados a fusoides-ventricosos. Conexiones en pinza presentes.
Especies similares
Pholiota squarrosa es similar en apariencia a las especies del género Armillaria, pero esta última produce impresiones blancas de las esporas.
Otra seta similar es Pholiota squarrosoides, que puede distinguirse microscópicamente por sus esporas más pequeñas, y macroscópicamente por la pegajosidad del capuchón entre las escamas.
P. squarrosoides también carece del olor de P. squarrosa, y tiene la carne blanca, no amarilla. Leucopholiota decorosa también puede identificarse erróneamente con P. squarrosa; tiene láminas blancas anexas con bordes finamente festoneados, pero se distingue con mayor fiabilidad por sus esporas blancas no amiloides.
Taxonomía y etimología
Esta especie fue descrita en 1771 por el científico alemán Christian Ehrenfried Weigel (1748 - 1831), que la denominó Agaricus squarrosus - en los primeros tiempos de la taxonomía fúngica, la mayoría de los hongos con láminas se incluían en el género Agaricus, que posteriormente se dividió en muchos otros géneros que utilizamos hoy en día. En 1871, el micólogo alemán Paul Kummer transfirió el género Shaggy Scalycap a su género actual, y su nombre científico pasó a ser Pholiota squarrosa.
Pholiota squarrosa es la especie tipo del género Pholiota, que contiene unas 150 especies conocidas en todo el mundo. Los hongos de este grupo suelen tener el sombrerillo glutinoso, especialmente en climas húmedos, y normalmente las escamas cubren parte o toda la superficie del sombrerillo y a menudo también el pie. Sus esporas marrones (en masa) son elipsoides de superficie lisa, cada una con un poro germinativo.
Entre los sinónimos de Pholiota squarrosa se incluyen Agaricus floccosus Schaeff., Agaricus squarrosus Weigel, Lepiota squarrosa (Weigel) Gray, Agaricus verruculosus Lasch y Dryophila squarrosa (Weigel) Quél.
Derivado de la palabra griega Pholis, que significa escama, el nombre genérico Pholiota significa escamoso.
El epíteto específico squarrosa añade un poco más de detalle, ya que se traduce como "con escamas verticales".
Química
Los cuerpos fructíferos contienen compuestos químicos únicos derivados de los fenilpropanoides. Los compuestos, denominados escuarrosidina y pinillidina, inhiben la enzima xantina oxidasa.
La xantina oxidasa cataliza la cristalización del ácido úrico en las articulaciones, principal causa de la artritis gotosa, y se están utilizando clínicamente inhibidores de esta enzima para reducir este efecto secundario. La función natural de estos compuestos puede ser apagar las especies reactivas del oxígeno producidas por las plantas como respuesta defensiva a la infección fúngica.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Villy Fink Isaksen (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 no publicado)
Foto 4 - Autor: Lukas de Londres, Inglaterra (CC BY-SA 2.0 Generic)
