Tricholoma orirubens
Lo que debe saber
Tricholoma orirubens es una seta comestible con láminas originaria de Europa. Tiene un capuchón gris oscuro o gris-marrón con escamas negruzcas más oscuras, y un margen recto u ondulado. El sombrero es cónico con un ligero saliente antes de abrirse y aplanarse, finalmente con un saliente o una depresión central. Las gruesas láminas grises son emarginadas o adnatas, están muy espaciadas y se enrojecen cuando se golpean.
Muy extendido por Europa, Tricholoma orirubens no es común. Es rara en los Países Bajos. Se encuentra en solitario o en pequeños grupos en bosques caducifolios y de coníferas en otoño, prefiere suelos arcillosos o calcáreos. Es ectomicorrícico.
Tricholoma orirubens también puede formar anillos de hadas. Uno encontrado en Alemania tenía un diámetro de unos 80 m y contenía unas 10.000 setas.
Otros nombres: Tricholoma lustroso.
Identificación de las setas
Sombrero
4-9 (11) cm de diámetro, carnoso, convexo o cónico y encorvado con el borde no torcido hacia dentro, luego aplanado, doblado y/o profundizado en forma de embudo con una joroba aguda en el centro. La superficie de la cutícula, provista en la juventud de fibras oscuras dispuestas radialmente, es al principio aterciopelada, luego salpicada de escamas exvasadas que desprenden un color más oscuro. El color original es casi negro, luego cambia, volviéndose gris-marrón a casi marrón-negro, con un centro más oscuro y un borde más claro, volviéndose ligeramente amarillo en la vejez.
Láminas
Frágil, más bien delgado y relativamente distante, a menudo ondulado, adherente, abultado en el pie (llamado: foso del castillo) con bordes inicialmente lisos, luego dentados, siendo al principio gris blanquecino que rojizo por presión, más tarde rosado o manchándose de rojizo.
Pie
De 4 a 8 (12) cm de largo y 1.De 2 a 2 cm de ancho, cilíndrico, a veces ligeramente curvado, lleno, con la base ligeramente engrosada, algo fibroso y sin anillo. La corteza de color gris blanquecino a blanquecino, envejecida con manchas rojizas como laminillas, es lisa con un patrón de fibras marrones verticales. En la base, es verde azulado o rojizo pálido con un micelio blanco. Después de presionar, se desvanece hasta oxidarse.
Carne
Tiene un grosor de más de 5mm en el centro del sombrero, siendo ligeramente fibroso en la pata y de un color blanquecino hasta amarillento pálido o amarillento crema claro. El olor es agradable, ligeramente harinoso y el sabor es dulce-floral. Enrojece tras el corte, pero de forma muy vacilante, sólo después de varias horas.
Características microscópicas
Esporas ovoides, casi esféricas, apicales hacia la punta, con una gota grande, aceitosa en el centro, hialina (translúcida) y no amiloide (no se decolora con reactivos de yodo), teniendo un tamaño de 6-7 x 5-6 micras. Su polvo es blanco. Los basidios clavados con broches y cuatro (raramente dos) esterigmas miden cada uno 25-30 x 6-7 micras. Los quistes generalmente llamativos y las células estériles que pueden aparecer entre los basidios y el himenio (capa fructífera) son más cortos, con puntas redondeadas y pediculados. Las hifas de la cutícula, desiguales, cilíndricas, a veces hinchadas, con un tamaño de 20-56 x 6-16 (17) micras, con elementos terminales clavados y septados, son similares a las de la carne del sombrero, de 18-50 x 5-15 micras. Los pigmentos intracelulares son incrustados y marrones, pero sólo en la parte superior. Los pileoquistes (elementos estériles en la superficie del sombrero) sin broches con una anchura de 4-7µm tienen hifas cilíndricas con paredes finamente incrustadas e hialinas. Faltan los cauloquistes (quistes situados en la superficie del pie).
Reacciones químicas
La base del pie se decolora con formaldehído rojo, las laminillas con sulfato de hierro inmediatamente rojo, y la carne con tintura de Guaiacum lentamente azul verdosa.
Taxonomía
Tricholoma orirubens fue descrita por el micólogo francés Lucien Quélet en 1873. El nombre genérico deriva del griego trichos/τριχος 'pelo' y loma/λωμα 'dobladillo', 'fleco' o 'borde'. Se encuentra dentro de la sección terrea dentro del subgénero Tricholoma dentro del género Tricholoma.
Sinónimos
Agaricus guttatus Schaeff. (1774)
Tricholoma guttatum (Schaeff.) P.Kumm. (1871)
Gyrophila orirubens (Quél.) Quél. (1886)
Tricholoma horribile (Schaeff.) Rea (1905)
Tricholoma orirubens f. Killerm menor. (1930)
Tricholoma orirubens var. guttatum (Schaeff.) A.Pearson & Dennis (1948)
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 No comunicado)
Foto 2 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 No se aplica)
Foto 3 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 No publicado)
Foto 5 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Sin objeto)
