Gyromitra infula

Mida peaksite teadma

Gyromitra infula esineb hilissuvel ja sügisel, mitte kevadel, mil võib leida teisi Gyromitra liike (California rannikualadel aga viljub talvel ja kevadel). Selle laialeheline müts on tavaliselt kahte lohku kokku surutud, mis tekitab sadulakujulise välimuse. Selle värvus on äärmiselt varieeruv.

Viljakeha tumepunakaspruunid korgid omandavad küpsedes iseloomuliku sadulakujulise kuju ja mõlema sadulalapi otsad on välja tõmmatud teravate tippudena, mis ulatuvad üle viljakeha taseme.

Tüvi on valge või kahvatu pruun, väljast sile, kuid seest õõnes, mõne kambriga.

Gyromitra infula peetakse mittesöödavaks, kuna see sisaldab mürgist ühendit güromitriini, mis organismis metaboliseerudes muutub monometüülhüdrasiiniks, mis on mõne raketikütuse koostisosa. Toksiini võib eemaldada põhjaliku keetmisega. Gyromitra seened kuuluvad mitteametlikku kategooriasse "valemorellid".

Muud nimed: Hooded False Morel, Elfin Saddle.

Seente identifitseerimine

1. Ökoloogia

   Saproobsed; kasvavad üksikult, hajusalt või rühmiti okaspuude hästi lagunenud puidul või kasvavad maapealselt kändude ja puidujäätmete lähedal; laialt levinud Põhja-Ameerikas, kuid sagedamini põhjapoolsetel ja mägistel aladel.

2. Cap

   2-13 cm kõrge; 2-8 cm lai; noorena mõnikord peaaegu kupakakujuline, kuid muutub peagi kahe silmatorkavalt kõrgendatud loobiga (harva 3- või 4-loobiga); kiilas; lõdvalt kortsuline, kuid tavaliselt mitte ajukujuline; värvus väga erinev (pruunikas kuni kollakaspruun, punakaspruun kuni tumepruun); alumine pind valkjas kuni pruunikas, peenelt tolmune, mõnikord kokkupuute korral varrega sisse kasvanud.

3. Liha

   Õhuke ja rabe; valkjas kuni pruunikas; sisutühi või kambriline.

4. Varre

   2-12 cm pikk; kuni 3 cm paks; soonimata; värvuselt nagu müts või heledam; peenelt tolmutatud; aluse lähedal voldid arenevad.

5. Söödavus

   Mürgine; sisaldab güromitriini, toksiini, mis organismis metaboliseerudes muundub monometüülhüdrasiiniks, lenduv hüdrasiin, mõne raketikütuse koostisosa.

6. Mikroskoopilised omadused

   Spoorid 17-24 x 7-11 µ; kitsalt ellipsoidsed; kahe suure õlitilgaga (mõnikord 1 või 3 tilgaga); siledad; ilma apikulaarideta või veidi paksendatud (alla 1 µ) seintega otstes, mis tekitab illusiooni laiadest, väga madalatest apikulaaridest (kõige paremini näha kuumutatud vatiiniga). Asci 8-täieline. Parafüüsid kapitaatsed; 7-10 µ laiad; punase granulaarse sisuga.

Sarnased liigid

1. Gyromitra ambigua

   On peaaegu identne liik, mille eosed on 22-30 x 7.5-12 µ ja millel on mõlemas otsas tümpsunud apikulaar (1.5-3 µ), väiksema viljakeha ja lillakama värvusega ning põhjapoolse levikuga. G. Infula Weberis (1995) ühendab Gyromitra Ambigua ja Gyromitra infula.

2. Gyromitra esculenta

   omab karedat pinda (ajukujuline), mitte lainelist või ebakorrapärast nagu Gyromitra infula.

Taksonoomia ja etümoloogia

Seda seent kirjeldas esmakordselt 1774. aastal saksa mükoloog Jacob Christian Schäffer kui Helvella infula (algne perekonna kirjapilt oli Elvela). 1849. aastal lõi Elias Magnus Fries perekonna Gyromitra, eristades seda Helvella'st gürosoossete hüümendite (tähistatud laineliste joonte või konvolutsioonidega) alusel; perekond põhines tüübiliigil "Gyromitra" Gyromitra esculenta.

Hiljem, 1886. aastal, kandis prantsuse mükoloog Lucien Quélet liigi Gyromitra alla. Järgnevatel aastakümnetel tekkis nende seente õiget taksonoomilist paigutust puudutav segadus.

1907. aastal liigitas Jean Boudier nii G. esculenta ja H. infula vastloodud perekonnaks, mida ta nimetas Physomitra; ta säilitas perekonna Gyromitra, kuid "tugines sellele hoopis teistsugusele tunnusele, et välistada perekonnast just see liik, mille põhjal see loodi". Püüdes ühitada segadust kahe seene nimetamise ja identiteedi ümber tekkinud segadust, on Fred J. Seaver pakkus välja, et mõlemad on sünonüümid, esindades sama liigi muutuvaid vorme. Hilisemad mükoloogid ei võtnud tema ettepanekut üle, vaid tuvastasid kahe liigi vahel erinevusi, sealhulgas viljakandmise aeg ning makro- ja mikroskoopilised erinevused.

Sugukonna nimi on tuletatud kreeka sõnadest gyros/γυρος "ümmargune" ja mitra/μιτρα "peapael"; eripärane epiteet on ladinakeelsest infǔla, raskest keerutatud villast lint, mida roomlased ohvritel kandsid.

Lisaks sellele on G. infula kuulub seenegruppi, mida tuntakse ühiselt kui "võltsmorellid", mis on nii nimetatud nende sarnasuse tõttu kõrgelt hinnatud söödavate tõeliste morellide perekonna Morchella perekonnaga. Sellesse rühma kuuluvad ka teised perekonna Gyromitra liigid, nagu G. esculenta (aju seene), G. caroliniana (veiselihaseene) ja G. gigas (lumemorel).

Gyromitra infula Video

Allikas:

Kõik fotod tegi Ultimate Mushroomi meeskond ja neid saab kasutada oma eesmärkidel Attribution-ShareAlike 4.0 rahvusvahelise litsentsi alusel.