Russula variata

Mida peaksite teadma

Russula variata on Põhja-Ameerikas ja Euroopas leiduv söödav seeneliik. Sellel on müts, mis on tavaliselt rohelise ja lillakasroosa segu, kuigi mõnikord võib see olla üheainsa domineeriva värvusega. Seen kasvab tammede ja muude lehtpuude all. Sellel on pehmed kidad, mis hargnevad korduvalt ja toodavad valget spoorijälge. Selle seene maitse varieerub mahedast kuni mõnevõrra terava maitseni.

Euroopas peavad teadlased Russula variata ja Russula cyanoxantha sünonüümideks. Siiski on nende seente Euroopa ja Ameerika versioonide vahel erinevusi. Euroopa liiki leidub ainult okaspuude all, Ameerika liiki aga mitte.

Nende kahe liigi vahelise seose selgitamiseks ja nende erinevuste kinnitamiseks oleks vaja fülogeneetilist uuringut, mis uurib erinevate organismide geneetilisi seoseid.

Muud nimed: Muusikaköögi, mis on tuntud kui "Tõrvik": Saksa (Frauentäubling).

Seene identifitseerimine

1. Kork

   Mütsike on 1.97 kuni 5.91 tolli (5 kuni 15 cm) läbimõõduga ja algab noorena ümmarguse või kumera kujuga. Küpsemise käigus muutub see laialt kumeraks kuni lamedaks või kergelt süvenevaks. Pind on enamasti kuiv, kuid võib olla ka veidi niiske. Värvus varieerub, ulatudes rohelisest oliivroheliseni või lillakasroosani, sageli laigulise varjundiga. Vanusega võib kork praguneda ja nahk võib üsna kergesti kooruda, mõnikord pooleldi keskelt. Vanematel isenditel võivad serval olla kerged jooned.

2. Gills

   Pungad kinnituvad varre külge või jooksevad veidi mööda varre. Nad on tihedalt koos või tihedalt koos ja sageli hargnevad varre, mütsi serva lähedal ja selle vahel. Õieti on valge, aeg-ajalt tekivad vananedes kerged pruunikad laigud, kuid need ei ole muljunud. Noorena tunduvad sooned pehmed, rasvased ja painduvad, mis on Russula seente puhul ebatavaline.

3. Vars

   Tüvel on 1.18 kuni 3.94 tolli (3-10 cm) pikk ja 0.39 kuni 1.18 tolli (1-3 cm) paksune. See on valge, kohati võib olla veidi pruuniks värvunud, kuid see ei ole muljunud. Tüvi on rabe ja kuiv ning vananedes võivad tekkida õõnsad struktuurid. Varre pind on üldiselt sileda.

4. Viljaliha

   Viljaliha on paks ja valge. See on hapra tekstuuriga.

5. Lõhn ja maitse

   Selle seene lõhn ei ole iseloomulik. Maitses on mahe või mõnikord mõõdukalt terav maitse, mis muutub seene vananedes leebemaks. Maitseproovi tegemisel on oluline kaasata ka näärmed.

6. Elupaik

   Leidub lehtpuude, eriti tammede juures, kuid mõnikord ka okaspuude läheduses. Kasvab suvel ja sügisel kas üksikult või rühmiti. Leidub sagedamini Põhja-Ameerika idaosas ja Euroopas, kuid võib olla laiemalt levinud.

7. Spooride jäljend

   Valge.

8. Keemilised reaktsioonid

   KOH mütsi pinnal negatiivne kuni oranžikas. Rauasoolad viljalihal ja varre pinnal negatiivsed.

9. Mikroskoopilised omadused

   Spoorid 7-11.5 x 6-8 µ; üsna üksikute tüükastega .3-1 µ kõrgune; ühenduskohad on olemas, kuid ei moodusta võrkkiudu. Pileipellis cutis turbasarnase ülemise taseme all olevate elementide eri kujuga, sihvakate otstega; pileotsüstidia ei ole selgelt eristatav, kuid mõned hüüfide tipud ja/või pseudotsüstidia võivad olla sulfovanilliinis positiivsed; KOHis kõik pileipellis elemendid hüaliinsed.

Sarnased liigid

1. Russula cyanoxantha

   Russula variata ja Russula cyanoxantha on kergesti segi ajatavad, kuigi mõlemat peetakse heaks söödavaks. Kuigi mõlemal on kahvlijad, on Russula variata kahvlijad paljudes kohtades palju sagedamini kahvlijad

2. Russula aeruginea

   On hapraste labadega ja kõige rohkem on taime tüve lähedal kahvliga.

Russula variata Video

Allikas:

Kõik fotod tegi Ultimate Mushroomi meeskond ja neid saab kasutada oma eesmärkidel Attribution-ShareAlike 4.0 rahvusvahelise litsentsi alusel.