Russula emetica
Hvad du bør vide
Sickener-svampen er meget almindelig i nåleskove over hele Storbritannien, Irland, det europæiske fastland, Nordafrika og nogle dele af Asien og Nordamerika. Der er mange typer af sygelige svampe, men de er svære at identificere, fordi der er mange arter, og de fleste af dem er ikke velundersøgte. Nogle indsamles til spisebrug i visse europæiske lande, men det er svært at være sikker på, hvilken type man har, bare ved at kigge på den.
En bestemt slags, kaldet Geranium Scented Russula, betragtes af nogle kilder som giftig. Sickers eller Emetic Russulas kan gøre dig syg, som navnet antyder. Der er endda en, der hedder Russula subnigricans, som findes i Kina, Japan og USA, og som siges at være dødelig.
Det er virkelig svært og nogle gange umuligt at identificere disse svampe bare ved at se dem. Du skal måske bruge et mikroskop for at være sikker på, hvilken type russula du har fundet. Før du prøver at spise en russula, skal du være helt sikker på, at det er en russula, fordi nogle svampe kan være farlige at spise.
Andre navne: Den sygelige, den kvalmende russula, den opkastende russula.
Identifikation af svampe
Hatten
Skarlagenrød, falmer i vådt vejr (pigmentet i hættens kutikula er noget vandopløseligt); skaller næsten ind til midten; kødet på Russula emetica er lyserødt under kutikulaen; hættens overflade er glat, konveks, bliver nogle gange lidt nedtrykt, når den er fuldt moden; randen er knudret med små, afrundede buler med uregelmæssig afstand) og let stribet; 3 til 10 cm i diameter.
Gæller
Hvid, bliver blegt cremefarvet; sammenvokset eller fri; overfyldt.
Stilk
Hvide, gulner nogle gange lidt med alderen; cylindriske, basen er let klavformet; 4 til 9 cm lange, 0.7 til 2 cm i diameter.
Sporer
Ellipsoidisk, 8-11 x 7.5-8.5µm, med koniske vorter op til 1.2 µm høj, forbundet med smalle forbindelsesled, der danner et veludviklet retikulum. Sporeaftrykket er hvidt eller meget blegt cremefarvet.
Lignende arter
Der er mange, mange russulas og mange røde russulas. Det er ofte svært at skelne dem fra hinanden. Du kan identificere svampe i slægten Russula på deres blokform og deres skørhed. De går i stykker i hånden som et stykke kridt. Stilken ligner endda et stykke kridt.
Endnu en af de "røde for fare"-skørhatte, og denne svamp ligner meget bøgesyge-svampen i udseende, Russula nobilis.
De differentierende træk er den større skørhed af Russula nobilis er lige så giftig som Russula emetica, så begge bør undgås, når man samler svampe til mad.
Flere andre rødkappede skørhatte kan kun adskilles fra Russula emetica ved grundigt at følge en af specialnøglerne, og i mange tilfælde skal mikroskopiske karakterer såsom sporeornamentik studeres ved hjælp af en oliedimmersionslinse.
Taksonomi og etymologi
Denne svamp blev først beskrevet i 1774 af den tyske mykolog Jacob Christian Schaeffer, som gav den navnet Agaricus emeticus (de fleste gællesvampe blev placeret i Agaricus-slægten i svampetaksonomiens tidlige dage), og blev senere overført til slægten Russula af Christian Hendrik Persoon i 1796.
Synonymer for Russula emetica inkluderer Agaricus emeticus Schaeff., Russula emetica var. emetica (Schaeff.) Pers., og Russula emetica var. gregaria Kauffman.
Russula emetica er typearten i Russula-slægten.
Russula, det generiske navn, betyder rød eller rødlig, og faktisk har mange af skørhattene røde hætter (men mange flere er ikke, og flere af dem, der normalt er røde, kan også forekomme i en række andre farver!). Det specifikke epitet emetica behøver sikkert ingen forklaring.
Kilder:
Foto 1 - Author: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generisk)
Foto 2 - Forfatter: Bob (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Forfatter: peupleloup (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 4 - Forfatter: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generisk)
