Russula nobilis
Hvad du bør vide
Russula nobilis er en giftig, skør svamp med rød hat. Den findes kun i bøgeskove og hjælper bøgetræer med at optage næringsstoffer fra jorden. Gællerne er hvide og smuldrende, og stokken er hvid og skør. Den er giftig, men normalt ikke dødelig, og når den tygges, smager den varmt og skarpt.
Denne svamp er også kendt under det binomiale navn Russula mairei. Russula-familien skilte sig evolutionært fra andre svampe for mange år siden og har runde celler i stedet for de fleste andre svampe, som har aflange celler. Det giver Russula det almindelige navn Brittlegills, da cellerne gør svampen skør.
Andre navne: Bøgetræssyge.
Identifikation af svampe
Hætte
Bøgesygefluens hætter er 3 til 9 cm i diameter., glat, ikke-stribet og lysende rød eller pink (meget sjældent næsten helt hvid). Hatten på denne art forbliver generelt konveks med højst en overfladisk central fordybning, hvorimod hatten på (nåletræs-associeret) Sickersvamp er konveks Russula emetica bliver tragtformede, når de er fuldt modne.
Lidt klæbrig, når den er våd, men overfladen tørrer til en mat finish.
Kød
Rød eller lyserød umiddelbart under neglebåndet, ellers er kødet hvidt.
Gæller
De hvide, nogle gange med et grønligt skær, sammenvoksede, overfyldte gæller på Bøgetræssyge Russula nobilis er meget skøre og smuldrer let, hvis man rører ved dem.
Stængel
Stængler af Russula nobilis er 10 til 15 mm i diameter og 20 til 40 mm høje, de hvide stængler er glatte og let klavformede. Stokkens kød er hvidt, og som hos andre skørhatte er der ingen stokkens ring.
Sporer
Ovoid, 7-8 x 6-6.5µm; med vorter op til 0.5µm høj, forbundet med smalle forbindelsesled i et næsten komplet retikulum.
Sporeaftryk
Hvid.
Lugt og smag
Svag lugt af kokosnød i unge eksemplarer; smager hurtigt meget varmt og skarpt.
Levested & Økologisk rolle
Under bøgetræer, som den har ektomykorrhiza med.
Lignende arter
Russula emetica findes under nåletræer; dens hætte bliver nedtrykt, når den er fuldt moden, og hættens kutikula skrælles lettere af. Den er lige så giftig som Russula nobilis, og derfor bør begge undgås, når man samler svampe til mad.
Taksonomi og etymologi
Den blev beskrevet i 1920 af den tjekkiske mykolog Josef Velenovský (1858-1949), som gav den navnet Russula nobilis, og dette videnskabelige navn har den beholdt til i dag.
Russula nobilis har flere synonymer, herunder Russula mairei Singer, Russula fageticola Melzer ex S. Lundell, og Russula mairei var. fageticola Romagn.
Russula, det generiske navn, betyder rød eller rødlig, og mange af skørhattene har da også røde hætter.
Det specifikke epitet nobilis betyder ædel, særpræget eller berømt - vælg selv. Denne art var indtil for nylig bedre kendt som Russula mairei, og det specifikke epitet, tildelt af Rolf Singer, hædrede den franske botaniker-mykolog René Charles Joseph Ernest Maire (1878 - 1949).
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: cmy610 (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ikke-portrætteret)
Foto 3 - Forfatter: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 4 - Forfatter: Ragnar1904 (CC BY-SA 4.0 International)
