Russula rosea
Hvad du bør vide
Russula rosea er en nordtempereret, nogle anser den for spiselig andre for uspiselig, almindeligt forekommende svamp af den store "brittlegill" slægt Russula.
Denne smukke svamp forveksles ofte med andre rødlige skørhatte. Bruskporesvampe kan være svære at adskille uden kemiske tests og mikroskopi, og det er ikke nemmere at identificere den rosenrøde bruskporesvamp, fordi stokken ikke altid er karminrød.
Hatten er konveks, når den er ung, senere flad, for det meste lys cinnoberrød til karminrød; ofte med gule pletter og op til 10 cm i diameter. Gællerne er blegt strågule, skøre og lejlighedsvis med en rød kant ved kanten af hætten. Sporerne er blegt cremefarvede. Stokken er normalt karminrød, men kan være helt hvid. Kødet er hårdt og smager bittert. Denne svamp findes almindeligvis i nåleskove eller i nærheden af bøgetræer.
Andre navne: Rosafarvet rørhat, Rosafarvet rørhat.
Svampe Identifikation
Hætte
Rød eller pink, ofte cremefarvet mod midten; nogle gange helt cremefarvet; tør, enten skinnende eller mat, nogle gange let pulveriseret. 5 til 12 cm i diameter, konveks, senere fladtrykt eller med en lille fordybning i midten. Skræller minimalt eller slet ikke.
Gæller
Bleg creme, næsten fri; gaffelformet; meget sprød.
Stængel
Fast og svær at mase; skørt, hvidt kød; overfladen er normalt, men ikke altid, karminrød, især i den øverste del; cylindrisk, ofte let opsvulmet i den nederste del; 4-10 cm lang, 1-2 cm i diameter.
Sporer
Ovoide; 7-9 x 6.4-7.4µm; med vorter op til 0.5µm høj, forbundet til et komplet eller næsten komplet net (netlignende netværk).
Sporeaftryk
Bleg creme.
Lugt og smag
Lugt behagelig, men ikke karakteristisk; smag mild, men varierende - minder normalt om cedertræsblyanter eller terpentin, men er nogle gange lidt bitter.
Lignende arter
Den sjældne Russula pseudointegra er kendetegnet ved sit varmt smagende kød. Rødstammede former af R.rosea kan også forveksles med Russula xerampelina, men sidstnævnte har blødere kød og ingen træagtig smag.
Taksonomi og etymologi
Den rosenrøde bænkebider blev beskrevet og fik sit nuværende videnskabelige binomiale navn i 1796 af Christiaan Hendrik Persoon. En vis forvirring opstår, fordi Lucien Quélet i 1886 beskrev en anden skørhat og navngav den Russula rosea; denne rødlige art er dog nu anerkendt som synonym med Russula aurora (Krombh.) Bres.
Synonymer for Russula rosea omfatter Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & Jul. Schäff., Agaricus lacteus Pers., Russula lepida Fr., Russula lactea (Pers.) Fr., Russula linnaei og Russula lepida var. alba Quél.
Russula, slægtsnavnet, betyder rød eller rødlig, og mange af skørhattene har da også røde. Det specifikke epitet rosea betyder selvfølgelig rosenrød.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: voir ci-dessous/se nedenfor (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Forfatter: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Forfatter: gailhampshire fra Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generisk)
Foto 4 - Forfatter: Мандрівниця (CC BY 4.0 International)
