Leccinum lepidum
Hvad du bør vide
Leccinellum lepidum er en art af bolet i familien Boletaceae. Ligesom andre arter af Boletaceae har den rør og porer i stedet for gæller i sin hymeniale (frugtbare) overflade og producerer store, kødfulde frugtlegemer på op til 20 cm i diameter. Frugtlegemerne har tendens til at blive orange, violgrå og til sidst sortbrune, når de håndteres, eller når kødet udsættes for luft.
Hjemmehørende i Sydeuropa, L. lepidum er udbredt i hele Middelhavsområdet og vokser i mykorrhizasymbiose med forskellige arter af eg (Quercus), især stedsegrønne medlemmer af "Ilex"-gruppen. På trods af sin sydlige udbredelse er svampen bemærkelsesværdig for sin sene frugtsætning og tolerance over for lave temperaturer og er ofte den eneste bolet, der frugtsætter i de kolde vintermåneder.
Det er en spiselig svamp, men ikke så højt anset som de eftertragtede rørhatte af slægten Boletus.
Andre navne: Bouchet ex Essette.
Identifikation af svampe
Hætte
Leccinellum lepidum producerer store, kødfulde frugtlegemer. Hatten er først halvkugleformet, men bliver gradvist konveks eller konveks-flad, efterhånden som svampen udvider sig og når en diameter på 6 til 20 cm.5 til 8 tommer). Hattens kutikula er glat til noget fliget og ofte med et "hamret" udseende, moderat til stærkt tyktflydende i vådt vejr, varierer i farve fra okkergul til okkerbrun, kastanjebrun eller i meget gamle eksemplarer sortbrun.
Rør
Rørene er mere eller mindre frie fra stilken, 1 til 2 cm lange.5 til 1 in) lange og bleggule til okkergule. Porerne er små og afrundede, sammenfaldende med rørene og farves langsomt rustbrune og til sidst gråbrune, når de håndteres eller med alderen.
Stængel
Stænglen er 5 til 15 cm (2 til 6 in) lang og 2 til 6 cm (1 til 2 in) høj.5 tommer) bred, normalt kraftig og kortventricose i starten, men bliver gradvist længere og klavformet til cylindrisk, varierer i farve fra okkergul til lysegul, stråfarvet eller snavset hvid. Overfladen er dækket af bittesmå pustler (scabrosities), der i starten er sammenfaldende med stængeloverfladen, men som ofte bliver rustbrune eller gråbrune med alderen og nogle gange smelter sammen til et ufuldstændigt pseudoreticulum (falsk net).
Kød
Kødet er tykt og kedelig gult til stråfarvet. Når den skæres eller udsættes for luft, skifter den meget langsomt farve til orange eller violet-grå, og efter et par timer bliver den gråbrun eller gråsort. Lugten er svagt fungoid i unge eksemplarer og bliver stærkere i gamle eksemplarer, mens smagen er mild til noget snerpende. Sporerne er tobaksbrune i massen.
Sporeaftryk
Olivenbrun.
Mikroskopiske kendetegn
Under mikroskopet ser sporerne smalt ellipsoide til fusiforme (pindformede) ud og måler 13 cm.5-22 × 5-6 μm. Hattens kutikula er et trichodermium af septate cylindriske hyfer, ofte fint inkrustede.
Lignende arter
Leccinellum corsicum
Nært beslægtet med L. lepidum, og de to taxa var tidligere blevet placeret i synonymi af nogle forfattere. Men L. corsicum er en mindre art, der sjældent overstiger 10 cm i diameter, er udelukkende knyttet til stenurter (Cistus-arter) og har tendens til at blive mere rødlig, når dens kød udsættes for luft.
-
Den ligner også, men frugter typisk tidligere på sæsonen i forbindelse med løvfældende egetræer. Den producerer mere slanke og aflange frugtlegemer med en hættekutikula, der har tendens til at revne meget ved modenhed.
Taksonomi og etymologi
Oprindeligt beskrevet som Boletus lepidus af H. Essette i 1965, er Leccinellum lepidum blevet behandlet kontroversielt af forskellige forfattere, som har placeret den i forskellige slægter eller til tider synonymiseret den med andre taxa.
I 1985 blev arten ugyldigt rekombineret til Leccinum-slægten af mykologerne Marcel Bon og Marco Contu, men senere samme år overførte den italienske mykolog Carlo Alessio den til Krombholziella, en slægt, der senere blev et synonym for Leccinum. Bon rekombinerede den som en varietet af Leccinum crocipodium i 1989, kun for at rekombinerer den igen med M. Opfundet som Leccinum lepidum i 1990. Heinz Engel og kolleger afviste derimod alle tidligere navne og betragtede taxonet som et synonym for Leccinum corsicum, en nært beslægtet art, der er knyttet til Cistaceae-buske.
I 2003 blev arten overført til den nyoprettede slægt Leccinellum af mykologerne Andreas Bresinsky og Manfred Binder sammen med andre gulporede taxa, der tidligere var placeret i Leccinum. Efterfølgende fylogenetiske og kemotaksonomiske analyser af Binder & Besl og Den Bakker & Noordeloos, satte spørgsmålstegn ved adskillelsen af Leccinellum, men foreslog, at L. lepidum, L. corsicum og L. crocipodium er sandsynligvis forskellige arter. De tre taxa var dog oprindeligt repræsenteret af meget få sekvenser, og den inkluderende "corsicum/lepidum"-klade fik høj støtte i de foreløbige fylogenetiske analyser.
I en artikel fra 2014 opgav Bertolini kontroversielt Leccinellum og placerede L. lepidum i synonymi med L. corsicum igen, blot for at slægten blev genindsat samme år af Wu og kolleger i et stort bidrag, der afgrænsede 22 generiske klader i familien Boletaceae.
Forvirringen blev endelig opklaret i 2019, da flere samlinger fra Korsika, Kroatien, Cypern, Frankrig og Grækenland blev analyseret i en udførlig fylogenetisk, biogeografisk og økologisk behandling af M. Loizides og kolleger. I denne undersøgelse blev Leccinellum valideret fylogenetisk, mens L. lepidum, L. corsicum og L. crocipodium dannede velunderstøttede linjer inden for slægten og blev bekræftet som særskilte arter.
Det latinske epitet lèpidus, som betyder "behagelig" eller "charmerende", henviser sandsynligvis til svampens udseende eller kulinariske kvaliteter.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Forfatter: Alessandro Scotti (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Forfatter: zaca (CC BY-SA 3.0 Ikke understøttet)
