Leccinum versipelle
Hvad du bør vide
Leccinum versipelle er en almindelig spisesvamp i Leccinum-slægten. Den findes under birketræer fra juli til november og bliver sort, når den koges. Optræder kun under birketræer, nogle gange sammen med Leccinum scabrum.
Leccinum cerinum, Leccinum percandidum og Leccinum roseotinctum blev tidligere anset for at være separate arter, men efter DNA-analyser anses de nu af mange autoriteter for blot at være farveformer af Leccinum versipelle.
Leccinum versipelle er mildt giftig (giver kvalme og opkast), medmindre den får den rette varmebehandling: stegning eller kogning i 15-20 minutter anses for at være nødvendigt. Som nævnt bliver svampen sort, når den opvarmes.
Andre navne: Boletus Testaceoscaber, orange birkerørhat.
Identifikation af svampe
Hætte
Modne hætter bliver fra 8 til 20 cm i diameter og forbliver bredt konvekse i stedet for at flade helt ud.
Et karakteristisk træk ved denne bolet er, at kutikulaen overhænger hatranden med typisk 2-4 mm. Overfladen er fint dunet, normalt orange eller gulbrun. Som med så mange af Leccinum-rørhattene findes der også en sjælden bleg form, hvis hætte er næsten hvid, nogle gange farvet med pink eller orange. Under kutikulaen er hættens kød fast og hvidt; det ændrer ikke farve markant, når en skåret eller brudt overflade udsættes for luft, men det bliver gradvist mere gråt og til sidst sort med et violet skær.
Rør og porer
De musegrå rør ender i bittesmå porer, der bliver okkerfarvede med alderen.
Stilk
Stokken, som kan blive op til 20 cm høj og typisk er 2 til 4 cm i diameter, lidt tilspidset mod spidsen, har en hvid, lysegrå eller gullig-grå overflade dækket af mørkebrune eller sortagtige uldne skæl.
Når den skæres over, bliver det blege stængelkød gråt nær spidsen, men blågrønt og derefter næsten sort, især nær stængelbasen.
Sporer
Fusiform, tyndvægget,11-16 x 3.5-4.5 µm, inamyloide.
Sporeaftryk
Okkerfarvet brun.
Cystidia og Basidia
Basidierne er firesporede. Cystider på det fertile rørs overflade.
Levested & Økologisk rolle
Mykorrhizadannende, under birk hovedsageligt på sur hede, skovbryn og krat.
Lignende arter
Leccinum scabrum, som også forekommer under birk, har en brun hætte; dens stængelkød viser ikke en markant farveændring, når det skæres over.
Taksonomi og etymologi
Orange birkebolet blev beskrevet i 1835 af de svenske mykologer Elias Magnus Fries og Fredrik Christopher Theodor Hök (1807 - 1877) i deres afhandling Boleti.
Den amerikanske mykolog Walter Henry Snell (1889 - 1980) overførte denne art til Leccinum-slægten i 1944, hvor den fik sit nuværende videnskabelige navn Leccinum versipelle.
Synonymer for Leccinum versipelle inkluderer Boletus floccopus Rostk., Boletus testaceoscaber Secr., Boletus versipellis Fr. & Hök, Boletus rufescens Konrad, Boletus percandidus Vassilkov, Leccinum testaceoscabrum Secr. ex Singer, Leccinum percandidum (Vassilkov) Watling, Leccinum atrostipitatum A.H. Sm., Thiers & Watling, Leccinum roseotinctum Watling, Krombholziella roseotincta (Watling) Šutara, Krombholziella rufescens (Konrad) Šutara, Krombholziella versipellis (Fr. & Hök) Bon, Leccinum rufescens (Konrad) Šutara, og Leccinum cerinum M. Korhonen.
Leccinum, det generiske navn, kommer fra et gammelt italiensk ord, der betyder svamp. Det specifikke epitet versipelle er en reference til den skiftende overflade på hætten (pellicle).
Selvom hættefarven er nævnt i fællesnavnene for flere Leccinum-arter, er det uklogt at drage nogen konklusioner om denne gruppe af boletes ud fra dette meget variable kendetegn.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Budyn06 (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Ikke-portrætteret, 2.5 Generisk, 2.0 Generisk og 1.0 Generisk)
Foto 2 - Forfatter: Jörg Hempel (CC BY-SA 3.0 Tyskland)
Foto 3 - Forfatter: Randi Hausken fra Bærum, Norge (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 4 - Forfatter: John Fielding (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 5 - Forfatter: Lukas fra London, England (CC BY-SA 2.0 Generisk)
