Cyanoboletus pulverulentus

Hvad du bør vide

Cyanoboletus pulverulentus er en spiselig rørsvamp. Hatten er konveks, flad når den er gammel, mørk rødbrun og bliver lysere med alderen, og den bliver op til 8 cm (3.1 tomme) i diameter. Frugtkødet er gult med en mild smag og bliver straks sortblåt, når man rører ved det.

Den findes i løvskove og blandede skove, især på fugtig jord på skråninger og under bøge- og egetræer. En almindelig art, der findes i det nordlige Asien, Europa, Nordafrika, det centrale og nordlige Sydamerika samt det østlige Nordamerika. Alle dele af svampen bliver mørkt blåsorte efter håndtering.

Svampene blev tidligere betragtet som spiselige, men en nylig undersøgelse har afsløret, at denne svamp hyperakkumulerer arsen (med koncentrationer på over 1000 mg/kg i tørvægt), og derfor bør forbruget begrænses.

DNA-test flyttede denne svamp fra Boletus til en nyoprettet slægt kaldet "cyanodoboletus" ("cyano" henviser til de karakteristiske strålende blå pletter). Parentesen er der i navnet, fordi pulverulentus er et europæisk navn, DNA har bevist, at den amerikanske lookalike er en anden art, men det nordamerikanske erstatningsnavn er endnu ikke blevet vedtaget.

Andre navne: Blækplet.

Identifikation af svampe

1. Hætte

   Umodne eksemplarer er fint fløjlsagtige og konvekse, udvider sig til mellem 4 og 10 cm i diameter og bliver glatte og bredt konvekse, men flader ikke helt ud. Den tørre hætteoverflade er snavset mørkebrun, revner nogle gange og bliver rødlig i og omkring revnerne; hætteoverfladen bliver sort, når den bliver stødt.

   Det gule hættekød på Boletus pulverulentus bliver blåsort, hvis det skæres over og udsættes for luft.

2. Rør og porer

   Under hætten ender gule sporerør i store kantede porer, der først er gule (af og til blegorange), men bliver blåsorte ved berøring. Når rørene skæres over eller brydes op, bliver de også blåsorte.

3. Stilk

   1 til 2.5 cm i diameter og 4 til 8 cm høj, stilken på en Blackening Bolete er cylindrisk eller let tilspidset mod basen. Stokken er strålende gul i toppen og rødbrun ved basis, og ligesom resten af denne skurvede svamp bliver den blåsort, når den får mærker under håndtering.

   Det gule stængelkød bliver hurtigt blåsort, når det skæres over og udsættes for luft.

4. Sporer

   Subfusiform til bredt ellipsoid, glat, 11-14 x 4.5-6µm.

5. Sporeaftryk

   Olivenbrun.

6. Lugt og smag

   Ikke særlig karakteristisk.

7. Levested & Økologisk rolle

   Boletus pulverulentus findes oftest under bøge- eller egetræer, men denne ektomykorrhiza-art findes også nogle gange under andre typer løvtræ. Mindre almindeligt er den sorte bolet registreret som forekommende under nåletræer.

Lignende arter

1. Neoboletus luridiformis

   Er lige så følsom over for håndtering, og dens hætte, porer og rødprikkede stængel bliver mørkeblå, når den får stød; dens porer er dog røde i stedet for gule.

2. Boletus oliveisporus

   Den østlige nordamerikanske lookalike kan skelnes fra C. pulverulentus på grund af den lyserøde til rødlige farve i midten af stilken.

3. Neoboletus luridiformis

   Er også mørkeblå, men porerne er orange/røde og hatten mørkere, og stokken er også mere orange/rød.

4. Caloboletus calopus

   Har en meget rødere stængelbase, og hætten er lysere, den bliver ikke så mørkeblå.

5. Imleria badia

   Er en meget brunere art med blege porer, ikke kromgule, og bliver lysere blå.

6. Rubroboletus satanas

   Har en meget blegere, næsten hvid hætte og en meget rød stilk og porer og bliver langsomt blå, når den er beskadiget, og derefter tilbage til den blege kødfarve.

Taksonomi og etymologi

Boletus pulverulentus blev først beskrevet i 1836 af den tyske mykolog Wilhelm Opatowski (1810 - 1838). Dens synonymer inkluderer Xerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J. Gilbert.

Svampen blev overført til den nyoprettede slægt Cyanoboletus i 2014, hvor den er typearten. Baseret på 28S rDNA stemmer den nordamerikanske samling af denne svamp, der er rapporteret i Genbank-databasen (tiltrædelsesnummer KF030313), ikke overens med den fra Europa.

Det generiske navn Boletus kommer fra det græske bolos, der betyder "lerklump", mens det specifikke epitet pulverulentus betyder "dækket af pulver" - en henvisning til den tørre, fint fløjlsagtige eller let pulveragtige overflade på hattene og stænglerne på unge eksemplarer.

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 2 - Forfatter: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 3 - Forfatter: Lukas fra London, England (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 4 - Forfatter: Lukas fra London, England (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 5 - Forfatter: walt sturgeon (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Ikke portrætteret)