Lactarius uvidus
Was Sie wissen sollten
Lactarius uvidus ist ein europäischer und nordamerikanischer "Milchhut"-Pilz, dessen Milch sich violett färbt, wenn das Fruchtfleisch beschädigt ist. Die Pilze werden im Allgemeinen als L. uvidus sind Teil eines Komplexes eng verwandter Arten und Sorten, die schwer abzugrenzen sind.
Diese Artengruppe kommt in Laub- und Nadelwäldern vor, mit einer Vorliebe für saure Böden. Die Art ist in Europa, Nordafrika und Nordamerika weit verbreitet, in einigen Regionen ziemlich häufig, in anderen selten. In der dänischen und niederländischen Roten Liste der Pilze wird er als gefährdet oder gefährdet eingestuft.
Lactarius uvidus ist eine schleimige, lila färbende europäische Lactarius-Art, die unter Birken, Fichten und Weiden wächst.
Zu den charakteristischen Merkmalen gehören:
Weiße Milch, die die Lamellen und das Fleisch lila färbt
Eine grüne Reaktion auf KOH auf der Hutoberfläche
Milder oder etwas bitterer (aber nicht stark beißender) Geschmack
Eine trübe lilafarbene Kappe, die mit dem Alter dunkler wird
Andere Namen: Purpurmilch.
Identifizierung des Pilzes
Ökologie
Mykorrhizapilz von Zitterpappel, Espe und Birke (manchmal auch unter Nadelbäumen); wächst allein oder in Gruppen; Sommer und Herbst; im östlichen Nordamerika vom 41. Breitengrad nordwärts ziemlich häufig, aber auch aus den südlichen Appalachen gemeldet.
Kappe
3-10 cm; in der Jugend breit konvex mit eingerolltem Rand; wird flach eingedrückt, mit aufgeworfenem Rand; im frischen Zustand schleimig oder klebrig; kahl; violett bis blasslila, im Alter nachdunkelnd und in der Reife oft lilabraun oder nur bräunlich; ohne Farbzonen oder mit schwacher Zonierung.
Lamellen
Breit am Stiel anliegend oder an ihm herunterlaufend; dicht; in der Jugend weiß, später blassbraun; Färbung und Quetschung violett.
Stängel
3-7 cm lang; 1-1.5 cm dick; gleichmäßig; glatt (sehr selten mit Grübchen); schleimig oder klebrig, wenn sehr frisch und jung, aber bald trocken; weißlich; oft mit gelblichen Flecken, besonders in der Nähe der Basis.
Fruchtfleisch
Weiß; fest; beim Aufschneiden lila färbend.
Milch
Weiß, an der Luft cremig werdend; alle Oberflächen lila färbend.
Geruch und Geschmack
Geruch nicht ausgeprägt; Geschmack mild oder etwas bitter (nie stark scharf).
Sporen Druck
Blass gelblich.
Chemische Reaktionen
Hutoberfläche grün mit KOH.
Mikroskopische Merkmale
Sporen 7.5-11 x 6.5-8.5 µ; breit ellipsoid; Verzierung bestehend aus breiten Graten, die sich 0.5-1 µ hoch; bilden in der Regel kein vollständiges Retikulum. Pleuromacrocystidien bis etwa 80 x 10 µ; subcylindrisch bis subventrikulär oder fusiform. Cheilomacrocystidia ähnlich. Pileipellis an ixocutis.
Ähnliche Arten
Lactarius quietus hat ebenfalls eine bräunliche Kappe, ist aber nur unter Eichen zu finden, und seine Milch wird beim Trocknen nicht lila.
Taxonomie und Etymologie
Dieser Milchhutpilz wurde erstmals 1818 von dem bekannten schwedischen Mykologen Elias Magnus Fries beschrieben, der ihm den binomischen wissenschaftlichen Namen Agaricus uvidus gab. Zwei Jahrzehnte später, im Jahr 1838, übertrug Fries die Art in ihre heutige Gattung, woraufhin sie zu Lactarius uvidus wurde, was ihr heute anerkannter wissenschaftlicher Name ist.
Synonyme von Lactarius uvidus sind Agaricus lividorubescens Batsch, Agaricus livens J.F.Gmel., Agaricus uvidus Fr., Galorrheus uvidus (Fr.) P.Kumm., und Lactarius lividorubescens (Batsch) Burl.
Der Gattungsname Lactarius bedeutet milchproduzierend (laktierend) - eine Anspielung auf den milchigen Milchsaft, der aus den Lamellen von Milchhutpilzen austritt, wenn sie angeschnitten oder zerrissen werden. Das spezifische Epitheton uvidus bedeutet feucht oder nass und ist ein Hinweis auf den bevorzugten Lebensraum dieser Art.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unportiert, 2.5 Allgemein, 2.0 Allgemein und 1.0 Generisch)
Foto 2 - Autor: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)
Foto 3 - Autor: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Autor: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)
